Μεξικάνικη σαλάτα

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 877, συνολικό λίπος 80 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 19 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 11 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 31 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 74 mg, νάτριο 748 mg, ζάχαρη 9 ΣΟΛ.

Αν σχεδιάζετε ένα δείπνο εμπνευσμένο από την κουζίνα Tex-Mex, αυτή η μεξικάνικη σαλάτα αποτελεί ένα εξαιρετικό, ζωηρό συμπλήρωμα για το κυρίως πιάτο. Είναι γεμάτη με φρέσκα λαχανικά, τυρί, μια νόστιμη κρεμώδη σάλτσα και γλυκό, καπνιστό ψητό καλαμπόκι. Η τελευταία πινελιά είναι τα τσιπς καλαμποκιού, τα οποία προσθέτουν έξτρα τραγανότητα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ανεφοδιασμός με καύσιμα

2 φλιτζάνια μαγιονέζα
1 φλιτζάνι γάλα
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
0,5 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
Μερικές σταγόνες καυτερή σάλτσα, ή κατά βούληση
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη

Σαλάτα

3 στάχυα καλαμποκιού, ξεφλουδισμένα
3 κεφάλια πράσινου μαρουλιού, κομμένα σε λεπτές φέτες
2 φλιτζάνια κόκκινες ντομάτες σταφυλιού, κομμένες στη μέση
Μισό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Monterey Jack
2 φλιτζάνια θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καλαμπόκι, φύλλα μαρουλιού, ντομάτες σταφυλιών, κόκκινο κρεμμύδι, τσιπς τορτίγιας, κύμινο, καρύκευμα τσίλι, κρέμα γάλακτος, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανεφοδιασμός με καύσιμα:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαγιονέζα, γάλα, ξινή κρέμα, μαϊντανό, κόλιανδρο, σκόνη τσίλι, κύμινο, καυτερή σάλτσα, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Αφήστε στην άκρη.
Σαλάτα:

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ψήνουμε το καλαμπόκι στη σχάρα μέχρι να μαυρίσει, για 10-12 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και στη συνέχεια κόβουμε τους σπόρους από το κοτσάνι.

Τοποθετήστε όλα τα υλικά της σαλάτας σε ένα μπολ σε στρώσεις: πρώτα τα φύλλα μαρουλιού, μετά τις ντομάτες, το καλαμπόκι, το κόκκινο κρεμμύδι, το τυρί και τα τσιπς τορτίγιας.
Μεταφέρετε το ντρέσινγκ σε ένα μικρό μπολ σερβιρίσματος και σερβίρετε με τη σαλάτα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Δείπνο / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Τεξ-Μεξ / Ρι Ντράμοντ

Συλλογές συνταγών