Κανέλα

Ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε γαλλικό τοστ για μεγάλο πλήθος είναι να το ψήσετε όλο μαζί στο φούρνο. Αυτό θα σας εξοικονομήσει χρόνο και θα σας δώσει μια νόστιμη, όμορφη κατσαρόλα που θα φωτίσει κάθε εορταστικό πρωινό. Συναρμολογήστε το από το προηγούμενο βράδυ. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα γλυκά και τραγανά ψωμάκια μοιάζουν με επιδόρπιο, αλλά είναι ιδανικά για πρωινό—γαλλικό τοστ με φράουλες! Θα τα λατρέψουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά, ειδικά όταν πρόκειται για την παρασκευή τους—μπορείτε ακόμη και να εμπλέξετε τα παιδιά στη διαδικασία. Θα χαρούν να σας βοηθήσουν. διαβάστε περισσότερα

Η βάση αυτού του σπιτικού παγωτού είναι τραγανά δημητριακά πρωινού. Προστίθεται στο ίδιο το παγωτό, στην επικάλυψη και στο γάλα. Η Trisha Yearwood χρησιμοποιεί τρία διαφορετικά είδη δημητριακών για να δημιουργήσει διαφορετικές γεύσεις: δημητριακά με - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γλυκό ψωμί είναι κυριολεκτικά γεμάτο με αρωματικά μήλα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε Mackintosh ή παρόμοια τραγανά μήλα, τα οποία θα μαλακώσουν όταν ψηθούν αλλά δεν θα διαλυθούν στην ψίχα. Τα παιδιά θα λατρέψουν ιδιαίτερα αυτό το ψωμί. διαβάστε περισσότερα

• Ψωμάκια
• Στιλβώ

Όλοι αγαπούν τα αρωματικά ρολά κανέλας, αλλά η παρασκευή τους είναι μια επίπονη διαδικασία. Ορίστε ένα κόλπο για όσους δεν έχουν χρόνο να δουλέψουν με ζύμη μαγιάς ή για όσους ψήνουν με παιδιά: πάρτε ένα πακέτο χαβανέζικα ρολά, κόψτε τα - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα υγιεινά μάφιν, όπως και τα κλασικά, περιέχουν άφθονο φυτικό έλαιο, απαραίτητο για την υφή και τη γεύση. Ωστόσο, το κανονικό φυτικό έλαιο έχει αντικατασταθεί με λάδι καρύδας, το οποίο περιέχει λαυρικό οξύ, ένα κορεσμένο λιπαρό οξύ που αυξάνει... διαβάστε περισσότερα

Τα ζουμερά κεφτεδάκια από μοσχάρι, τηγανισμένα μέχρι να αποκτήσουν τραγανή κρούστα, είναι ιδανικά για ορεκτικά σε οικογενειακές συγκεντρώσεις, ειδικά όταν σερβίρονται κατάλληλα, όπως τα καναπεδάκια. Σερβίρετε σε ένα φρυγανισμένο κομμάτι ψωμί σίκαλης, αλειμμένο με καστανή μουστάρδα. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση
• Στιλβώ

Αυτά τα υπέροχα ιταλικά ρολά κανέλας διαφέρουν από τα πρωτότυπα κατά μερικά μόνο επιπλέον συστατικά που αλλοιώνουν διακριτικά τη γεύση και το άρωμά τους, κάνοντάς τα να θυμίζουν περισσότερο αρτοσκευάσματα τυπικά της ιταλικής κουζίνας. Αυτά περιλαμβάνουν αλεσμένους σπόρους γλυκάνισου και πορτοκάλι. διαβάστε περισσότερα

• Πικάντικο κέικ
• Σάλτσα λεμονιού

Κανέλα, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο και καστανή ζάχαρη προσδίδουν σε αυτό το κέικ μια μαγική γλυκό-πικάντικη γεύση και άρωμα. Το κέικ είναι τρυφερό και αφράτο, ιδανικό για χριστουγεννιάτικη λιχουδιά. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ με - διαβάστε περισσότερα

Για αυτή την κατσαρόλα, μπορείτε να τηγανίσετε τηγανίτες από το προηγούμενο βράδυ, αλλά και οι τηγανίτες ή οι κρέπες που περίσσεψαν από το πρωινό της περασμένης εβδομάδας λειτουργούν επίσης υπέροχα—ένας πολύ καλός τρόπος για να τις μετατρέψετε σε ένα νέο, νόστιμο πιάτο! Τοποθετήστε τις τηγανίτες ομοιόμορφα σε ένα ταψί. διαβάστε περισσότερα

Δημιουργήστε ένα ακόμη εορταστικό πρωινό για τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα πρωινό από πασχαλινό κέικ που θα φτιάξετε το προηγούμενο βράδυ. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ως βάση το ιταλικό χριστουγεννιάτικο ψωμί, το πανετόνε. Τα περισσεύματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε μια νόστιμη χριστουγεννιάτικη λιχουδιά. διαβάστε περισσότερα

Αν σας περισσέψουν μερικά ντόνατς που δεν είναι τόσο φρέσκα, μετατρέψτε τα σε μια υπέροχη κατσαρόλα σαν πουτίγκα ψωμιού που μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή επιδόρπιο. Τα κομμένα ντόνατς αναμειγνύονται με κύβους λευκού ψωμιού και... διαβάστε περισσότερα

• Γαλλικό τοστ
• Επικάλυψη καρύδας-αμυγδάλου

Η τραγανή επικάλυψη με καρύδα και αμύγδαλο κάνει αυτή την κατσαρόλα για γαλλικό τοστ πραγματικά ξεχωριστή και συμπληρώνει τέλεια την κρεμώδη υφή του ψωμιού, που είναι μουλιασμένο σε γλυκιά κρέμα βανίλιας. Συνιστάται να συναρμολογήσετε την κατσαρόλα από το προηγούμενο βράδυ, ώστε... διαβάστε περισσότερα

Ξεκινήστε να φτιάχνετε αυτόν τον απίστευτα υγιεινό, πλούσιο σε φυτικές ίνες χυλό πριν τον ύπνο, απλώς προσθέτοντας όλα τα υλικά στην αργή κουζίνα και ρυθμίζοντας την ώρα, και θα έχετε ένα ζεστό, δυναμωτικό πρωινό να σας περιμένει το πρωί. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα υγιεινά μπισκότα βρώμης έχουν γεύση πραγματικού επιδόρπιου. Είναι κυριολεκτικά γεμιστά με κομμάτια σοκολάτας και χουρμάδας, τα οποία, μαζί με τη σκούρα καστανή ζάχαρη, τα προσδίδουν νότες καραμέλας. Πριν προσθέσετε τη βρώμη στη ζύμη, διαβάστε περισσότερα

Ένα μείγμα από αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς είναι ένα υγιεινό σνακ που είναι εύκολο να πάρετε μαζί σας εν κινήσει και να το έχετε πάντα πρόχειρο. Αντί να αγοράσετε ένα έτοιμο μείγμα, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε το δικό σας χρησιμοποιώντας τα υλικά που προτιμάτε. διαβάστε περισσότερα

• Ψημένα μήλα
• Τηγανίτες βρώμης

Οι μαλακές και αφράτες τηγανίτες βρώμης είναι γαρνιρισμένες με αρωματικά ψημένα μήλα σε γλάσο σφενδάμου—μια υγιεινή εναλλακτική λύση στη μαρμελάδα ή άλλες γλυκές σάλτσες. Ψήστε τα κομμένα μήλα, επικαλυμμένα με μπαχαρικά και σιρόπι σφενδάμου, στο φούρνο και... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• σάλτσα ντομάτας
• Πίτες

Αυτό το πιάτο είναι εντελώς ψημένο στα κάρβουνα, ακόμα και η σάλτσα ντομάτας! Αρχικά, ψήστε τα κεφτεδάκια αρνιού (σε ένα καλάθι ψησίματος ή σε μια σχάρα) και, ενώ ξεκουράζονται, φτιάξτε μια γρήγορη σάλτσα χρησιμοποιώντας το ψητό αρνί. διαβάστε περισσότερα

Ενώ το γαλλικό τοστ τρώγεται παραδοσιακά για πρωινό, μπορεί επίσης να είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο όταν ψήνεται σε σουβλάκια. Φέτες χαλά μουλιασμένες σε κρέμα αυγού περνούν σε σουβλάκια και ψήνονται μέχρι να πήξει η κρέμα και το τοστ να είναι... διαβάστε περισσότερα

• Μοσχαρίσια πλευρά
• Στιλβώ
• Ρελίσι φιστικιού με φρέσκα κρεμμυδάκια

Ψήστε στη σχάρα αυτά τα κοντά παϊδάκια ασιατικού στιλ. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κοντά παϊδάκια βοδινού με άφθονο λίπος, το οποίο προσθέτει μια καπνιστή γεύση. Κόψτε τα σε εύκολα κομμάτια και μαρινάρετε για μισή ώρα σε γλάσο πορτοκάλι-τζίντζερ με... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα υγιεινά μάφιν βρώμης είναι γεμιστά με κομματάκια λευκής σοκολάτας και αποξηραμένα βερίκοκα—ένας τέλειος συνδυασμός γεύσεων που θα ενθουσιάσει τους πάντες. Η ζύμη για μάφιν φτιάχνεται από νιφάδες βρώμης μουλιασμένες σε γάλα και αλεύρι σίτου με βούτυρο, αυγά και... διαβάστε περισσότερα

Ψήστε νόστιμα, μαλακά μπισκότα βρώμης γεμιστά με ξηρούς καρπούς και ζουμερές σταφίδες. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί καρύδια και νιφάδες καρύδας, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε με οποιουσδήποτε άλλους ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, όπως πεκάν, φουντούκια, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το επιδόρπιο γκρανόλα έχει την ίδια γεύση με τα μπισκότα βρώμης με σταφίδες, αλλά είναι ακόμα πιο υγιεινό. Οι νιφάδες βρώμης αναμειγνύονται με μπαχαρικά, σταφίδες και καστανή ζάχαρη σε ένα μείγμα σιροπιού σφενδάμου-βουτύρου και ψήνονται στο φούρνο μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε την αγαπημένη σας γεύση μπισκότου βρώμης και γάλακτος από τα παιδικά σας χρόνια σε ένα σάντουιτς παγωτού. Η βρώμη περιλαμβάνεται τόσο στα μπισκότα όσο και στο ίδιο το παγωτό, γεγονός που την καθιστά εύκολη στην παρασκευή της χωρίς παγωτομηχανή. Το γάλα βρώμης είναι εύκολο - διαβάστε περισσότερα

Οι τηγανίτες που φτιάχνονται με μείγμα βρώμης και αλευριού ολικής αλέσεως είναι πιο υγιεινές λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, και σας κρατούν χορτάτους για περισσότερο χρόνο. Επιπλέον, το αλεύρι ολικής αλέσεως τους δίνει μια υπέροχη... διαβάστε περισσότερα

Το κύριο συστατικό σε αυτές τις υγιεινές σοκολάτες είναι το αβοκάντο. Συνδυάζεται αρμονικά με τη μαύρη σοκολάτα, δίνοντας στις καραμέλες μια απαλή, βελούδινη υφή και γεμίζοντάς τες με υγιή λιπαρά. Εκτός από τη λιωμένη μαύρη σοκολάτα και τα ώριμα αβοκάντο, θα πάρετε επίσης... διαβάστε περισσότερα

Τα εποχιακά φθινοπωρινά φρούτα μαριναρισμένα σε σιρόπι με μπαχαρικά αποτελούν την τέλεια τελική πινελιά σε ένα μεγάλο εορταστικό δείπνο. Φτιάξτε ένα απλό σιρόπι με αποξηραμένα κράνμπερι, τα οποία αργότερα θα προστεθούν στη σαλάτα, φρέσκο ​​δεντρολίβανο, κανέλα και ξύσμα πορτοκαλιού. Περιμένετε μέχρι... διαβάστε περισσότερα

• Φρουτοσαλάτα
• Ζεστά ψητά πεκάν

Το αποκορύφωμα αυτής της φρουτοσαλάτας είναι η πιπεριά τσίλι, ένα απροσδόκητο συστατικό που συμπληρώνει τέλεια τη γλυκύτητα του φρούτου και προσθέτει πολυπλοκότητα στη γεύση. Η καυτερή πιπεριά habanero προστίθεται στη σάλτσα μελιού για τη σαλάτα και μια πρέζα καγιέν... διαβάστε περισσότερα

Τα τραγανά, ζουμερά μήλα ταιριάζουν τέλεια με το φυστικοβούτυρο και με γκρανόλα για ένα νόστιμο, υγιεινό σνακ ή πρωινό που σίγουρα θα λατρέψουν τα παιδιά. Για να διατηρήσετε το σνακ κομψό, επιλέξτε μήλα παρόμοιου χρώματος: διαβάστε περισσότερα

Το μαύρο κέικ της Τζαμάικας είναι μια παραδοσιακή χριστουγεννιάτικη λιχουδιά της Τζαμάικα. Συγγενής της αγγλικής χριστουγεννιάτικης πουτίγκας, φτιάχνεται επίσης με αποξηραμένα φρούτα, τα οποία οι Τζαμαϊκανοί μουλιάζουν για εβδομάδες, μερικές φορές ακόμη και μήνες. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ψωμί για επιδόρπιο είναι ένας ακόμη νόστιμος και ασυνήθιστος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα κολοκυθάκια κατά την περίοδο της συγκομιδής. Τα φρέσκα κολοκυθάκια τρίβονται στη ζύμη, προσθέτοντας πολύτιμες φυτικές ίνες στα αρτοσκευάσματα και κάνοντάς τα πιο ζουμερά και μαλακά. Μαζί με τα κομμάτια - διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Τέλεια ζύμη πίτας

Η πίτα φτιάχνεται από φρέσκα μήλα που κόβονται σε φέτες, αναμειγνύονται με καστανή ζάχαρη, μπαχαρικά, ξύσμα και χυμό λεμονιού και αλεύρι για να πήξουν οι χυμοί και στη συνέχεια απλώνονται πάνω από μια βάση σε ένα βαθύ ταψί τάρτας. Γαρνίρεται με τη γέμιση: διαβάστε περισσότερα

Αν αποφασίσετε να μην γλασάρετε τα ντόνατς, φτιάξτε μια νόστιμη σάλτσα σοκολάτας. Η σάλτσα περιέχει πραγματική σοκολάτα, ζάχαρη και ζεστό γάλα. Απλώς χτυπήστε τα όλα σε ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλεσμένη κανέλα διαβάστε περισσότερα

Οι γλυκοπατάτες έχουν παρόμοια υφή με τις πατάτες και, όταν ψήνονται, γίνονται εξίσου μαλακές στο εσωτερικό και τραγανές στο εξωτερικό. Είναι πιο υγιεινές από τις πατάτες και έχουν επίσης μια γλυκιά γεύση που ενισχύεται τέλεια με μια πρέζα κανέλα. Δεν χρειάζεται να ψήσετε τους βολβούς. διαβάστε περισσότερα

• Πουτίγκα ψωμιού
• σάλτσα ρούμι

Αν έχετε τηγανίσει πάρα πολλά ντόνατς και δεν πρόκειται να φύγουν, χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξετε ένα νέο επιδόρπιο: μια υπέροχη πουτίγκα ψωμιού με σάλτσα ρούμι. Είναι πανεύκολο να το φτιάξετε και έχει φανταστική γεύση. Ανακατέψτε τα κομμάτια του ντόνατ μαζί - διαβάστε περισσότερα

Τραγανά απ' έξω, μαλακά και αφράτα από μέσα, αυτά τα ντόνατς είναι ιδανικά για μια εορταστική λιχουδιά. Το μπαχαρικό μηλόπιτας, που προστίθεται τόσο στη ζύμη όσο και στην επικάλυψη ζάχαρης, τα προσδίδει ένα μαγικό, ζεστό άρωμα. Για το κόψιμο: διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση
• Στιλβώ

Αυτή η ρουστίκ πίτα γοητεύει με την ζεστή απλότητά της και στη συνέχεια αιχμαλωτίζει με την απίστευτη γεύση των ψημένων αχλαδιών με γλάσο μελιού πάνω σε μια εύθρυπτη βάση. Φτιάξτε τη ζύμη με ένα μείγμα από αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ολικής αλέσεως, το οποίο θα εμπλουτίσει την πίτα. διαβάστε περισσότερα

Τα μπισκότα αυτιών (ή Palmier) είναι ίσως η πιο απλή σπιτική ζύμη και μπορείτε να τα φτιάξετε ακόμη και με παιδιά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα φύλλο σφολιάτας, ζάχαρη και τριμμένη κανέλα. Η ζύμη απλώνεται πάνω στο μείγμα ζάχαρης έτσι ώστε... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο εμπνευσμένο από τη Μέση Ανατολή με βάση βραστή κινόα και φακές. Τηγανητά κρεμμύδια και πικάντικο κοτόπουλο προσδίδουν πλούσια γεύση, ενώ ένα μείγμα σκόρδου, κύμινου και κανέλας προσθέτει μια μαγική ανατολίτικη πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτός ο χυλός ρυζιού που μοιάζει με πουτίγκα είναι γεμάτος με ζουμερές σταφίδες και το μαγικό άρωμα κανέλας. Για να γίνει ο χυλός πιο κρεμώδης, προστίθενται κρόκοι αυγών κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ακολουθήστε προσεκτικά τη συνταγή βήμα προς βήμα για να τους μαλακώσετε και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το αρωματικό, ζεστό στρούντελ με τραγανή, αφράτη επιφάνεια και ζουμερή, πικάντικη γέμιση μήλου είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο, ιδανικό για κάθε περίσταση, από ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού μέχρι μια μικρή γιορτή. Και είναι πολύ πιο εύκολο στο ψήσιμο. διαβάστε περισσότερα

• Βάφλες
• Πλήρωση

Τα Stroopwafels (ολλανδικά: σιροπιαστές βάφλες) είναι ένα κλασικό ολλανδικό γλυκό με καταγωγή από την πόλη Γκούντα, από όπου προέρχεται το διάσημο τυρί, αλλά δεν περιέχουν τυρί, αλλά είναι δύο λεπτές γκοφρέτες κολλημένες μεταξύ τους σαν σάντουιτς με μια καταπληκτική καραμέλα - διαβάστε περισσότερα

Η προσθήκη ολόκληρων φρέσκων μύρτιλων στη ζύμη για ψωμί μπανάνας θα κάνει τα αρτοσκευάσματα σας ακόμα πιο ζουμερά, πιο γευστικά και πιο υγιεινά. Χρησιμοποιήστε πολύ ώριμες, ακόμη και υπερώριμες, μπανάνες για πιο πλούσια γεύση και άρωμα. διαβάστε περισσότερα

Τα μόμο είναι δημοφιλή ζυμαρικά στο Νεπάλ και το Θιβέτ, που σερβίρονται ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο. Τα μόμο φτιάχνονται από μια απλή ζύμη από αλεύρι και νερό γεμιστή με κρέας. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζουμερό κιμά κοτόπουλου για τη γέμιση. διαβάστε περισσότερα

Για να αφαιρέσετε την περίσσεια νερού από τα αγγούρια και να τα κάνετε πιο τραγανά, κόψτε τα σε λεπτές, ίσου μεγέθους φέτες, πασπαλίστε με αλάτι και αφήστε τα να σταθούν για μία ώρα. Στη συνέχεια, ρίξτε την κρύα γλυκιά και πικάντικη άλμη πάνω από τις φέτες. Αφήστε τα να σταθούν για λίγα λεπτά. διαβάστε περισσότερα

• Τσεισκέικ
• Κέικ

Αυτό το βελούδινο τσιζκέικ με εύθρυπτη ζύμη είναι εξίσου νόστιμο και με υφή όπως ένα παραδοσιακό τσιζκέικ, αλλά είναι επίσης ιδανικό για την κετογονική δίαιτα. Η ζύμη φτιάχνεται με ένα μείγμα από αλεύρι αμυγδάλου, ψιλοκομμένη καρύδα και βούτυρο, και η ίδια η γέμιση είναι πολύ... διαβάστε περισσότερα

Τα μεξικάνικα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας φτιάχνονται με μια πρέζα πιπέρι καγιέν, το οποίο προσθέτει μια πικάντικη πινελιά στη σοκολάτα και, μαζί με την κανέλα, προσθέτει μια πιο πλούσια γεύση. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για κετογονική δίαιτα και τα μπισκότα χρησιμοποιούν αλεύρι καρύδας αντί για αλεύρι σίτου. διαβάστε περισσότερα

• Μάφινς
• Γλάσο τυριού κρέμας

Αυτά τα εορταστικά muffins, με την υπέροχη γεύση και το άρωμα των διάσημων ρολών κανέλας της Cinnabon, είναι προσαρμοσμένα στο πρόγραμμα κετογονικής διατροφής σας, ώστε να μπορείτε να τα απολαύσετε. Είναι φτιαγμένα με αλεύρι αμυγδάλου και λιναρόσπορου και νιφάδες καρύδας. διαβάστε περισσότερα

Η πιο υγιεινή βρώμη φτιάχνεται με βρώμη κομμένη σε ατσάλι. Χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να μαγειρευτεί, αλλά θα λάβετε τα πιο ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες. Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε αυτό το χυλό είναι να γεμίσετε την αργή κουζίνα όλη τη νύχτα, ώστε να σας περιμένει το πρωί. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μοναδικό επιδόρπιο εμπνευσμένο από την Ασία σίγουρα θα ευχαριστήσει τους πάντες. Τραγανά, χρυσαφένια κοχύλια wonton είναι γεμιστά με μια λεπτή γέμιση τυριού κρέμας, γαρνιρισμένα με πορτοκαλί κονφί, τζίντζερ και μια υπέροχη νότα κανέλας. Ο συνδυασμός τζίντζερ και πορτοκαλιού είναι απλά πεντανόστιμος. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γρήγορη εκδοχή της μεξικάνικης σάλτσας mole είναι έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά. Εξοικονομείτε χρόνο χωρίς να θυσιάζετε τη γεύση. Είναι εξίσου πλούσια και γεμάτη με την αρχική συνταγή. Η σάλτσα περιλαμβάνει ντομάτες, φυστικοβούτυρο, τσίλι, διαβάστε περισσότερα

• Ένα στρώμα ρυζιού
• Στρώμα από ρεβίθια
• Μια στρώση μελιτζάνες

Όταν σχεδιάζετε ένα πικνίκ, ετοιμάστε σνακ από το προηγούμενο βράδυ και μοιράστε τα σε βάζα μεγέθους ενός τετάρτου. Αυτό θα μπορούσε να είναι ένα ορεκτικό σε στρώσεις από καστανό ρύζι σε βινεγκρέτ με ελιές και κόλιανδρο, πικάντικα ρεβίθια μαροκινού τύπου, ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο και τηγανητό... διαβάστε περισσότερα

Τα μπισκοτσίτος είναι τραγανά μπισκότα που μοιάζουν με μπισκότα βουτύρου, με υπέροχη γεύση γλυκάνισου και κανέλας, ένα παραδοσιακό γλυκό του Νέου Μεξικού. Ο Μπόμπι έμαθε τη συνταγή αφού επισκέφθηκε το Αλμπουκέρκι. Η ζύμη για τα μπισκοτσίτος ζυμώνεται... διαβάστε περισσότερα

Ένα κέικ φρούτων μουλιασμένο σε αλκοόλ ψήνεται παραδοσιακά για τα Χριστούγεννα και άλλες χειμερινές γιορτές. Το καλύτερο πράγμα σε αυτό, εκτός από τη γεύση, είναι ότι δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι την τελευταία στιγμή. Μπορείτε να το ψήσετε εκ των προτέρων, αρκετές εβδομάδες πριν από τις γιορτές. Είναι... διαβάστε περισσότερα

Γιορτάστε την ανοιξιάτικη συγκομιδή με αυτή την υπέροχα ζουμερή πίτα με ραβέντι, η οποία είναι εύκολη στην παρασκευή της. Το ραβέντι είναι ένα από τα πρώτα φυτά που εμφανίζονται στον κήπο, καθιστώντας το ιδανικό για νόστιμα εποχιακά ψητά. Ψιλοκόψτε το, ανακατέψτε το με μπαχαρικά, - διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Στιλβώ

Αυτά τα καταπληκτικά μπισκότα ιταλικού τύπου θα ομορφύνουν τις γιορτές σας και θα αποτελέσουν μια υπέροχη λιχουδιά για το καθημερινό σας πάρτι τσαγιού. Τα μπισκότα φτιάχνονται με τη μέθοδο κοπής. Η ζύμη αναμειγνύεται με τα υλικά που αναφέρονται παραπάνω και περιλαμβάνει κουκουνάρια, ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα και... διαβάστε περισσότερα

Οι λάτρεις των μπισκότων βρώμης θα λατρέψουν αυτή την σπιτική εκδοχή, με σκούρες σταφίδες και μελάσα, που δίνει στα μπισκότα μια πλούσια γεύση καραμέλας. Τα μπισκότα παραμένουν μαλακά στο εσωτερικό τους ακόμα και μετά την ψύξη. Φτιαγμένα με ένα μείγμα νιφάδων βρώμης και... διαβάστε περισσότερα

Οι τηγανίτες μήλου είναι αφράτα, χρυσαφένια ντόνατς γεμιστά με ζουμερά κομμάτια μήλου και υπέροχο άρωμα κανέλας. Όπως κάθε ντόνατ, οι τηγανίτες τηγανίζονται σε λάδι, γεγονός που τις καθιστά μια πραγματική λιχουδιά που αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα αφράτα, μαλακά και νόστιμα πρέτσελ φτιάχνονται με υγιεινό αλεύρι ολικής αλέσεως, σταφίδες, κανέλα και μια γλυκιά και αλμυρή επικάλυψη. Μόλις φουσκώσει η ζύμη, μπορείτε να προσκαλέσετε τα παιδιά να βοηθήσουν. Θα λατρέψουν να πλάθουν τα πρέτσελ μαζί σας και— διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι στριφτές μπισκότα ολικής αλέσεως, φτιαγμένες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αποτελούν μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα κανονικά μπισκότα. Η ελαφριά γεύση ξηρών καρπών της ζύμης, φτιαγμένης από αλεύρι ολικής αλέσεως, πλιγούρι και κινόα, συνδυάζεται υπέροχα με κομματάκια σοκολάτας και τη γλυκόξινη γεύση των αποξηραμένων κερασιών. διαβάστε περισσότερα

• Γαλλικό τοστ
• Επικάλυψη

Αν σας αρέσει το μαλακό γαλλικό τοστ, θα λατρέψετε και αυτή την κατσαρόλα γαλλικού τοστ. Η κατσαρόλα φτιάχνεται το προηγούμενο βράδυ: φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως καλύπτονται με μια ελαφριά κρέμα αυγού με ημιαποβουτυρωμένο γάλα και μουλιάζονται για - διαβάστε περισσότερα

Οι γλυκοπατάτες μπορεί να μην είναι το πιο δημοφιλές λαχανικό για χυμό, αλλά όταν τις αναμειγνύετε με ένα ώριμο, γλυκό αχλάδι και προσθέτετε λίγη κανέλα, έχετε ένα υπέροχο ποτό παρόμοιο σε γεύση με το μεξικάνικο ορτσάτα ρυζιού. Οι γλυκοπατάτες είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή καλίου. διαβάστε περισσότερα

• Αχλάδια
• Απλό σιρόπι ζάχαρης

Τα αχλάδια ποσέ σε κρασί είναι ένα κλασικό γαλλικό επιδόρπιο που διακρίνεται για την κομψή του εμφάνιση και την εξαιρετική του γεύση. Τα σφιχτά, ώριμα αχλάδια ξεφλουδίζονται και ποσέ σε πολύ χαμηλή φωτιά σε ένα μείγμα από γλυκό λευκό κρασί, ζάχαρη και διαβάστε περισσότερα

Αυτός ο αρωματικός, πικάντικος μηλίτης είναι ένα υπέροχο ζεστό ποτό σε δροσερό καιρό και ένα εξαιρετικό ρόφημα που ανεβάζει τη διάθεση. Είναι μια ελαφρύτερη εκδοχή του ζεστού κρασιού, χρησιμοποιώντας αμερικανικό μη αλκοολούχο μηλίτη (γνωστό και ως φυσικό, αφιλτράριστο, χωρίς ζάχαρη χυμό μήλου) αντί για κρασί. Μηλίτης - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Αυτή η ιταλική πίτα σαγηνεύει με την υπέροχη ρουστίκ εμφάνισή της, την ευκολία παρασκευής της και την εκπληκτική γεύση και άρωμά της. Για να φτιάξετε την κροστάτα, η γέμιση τοποθετείται στο κέντρο της ανοιχτής ζύμης, στη συνέχεια οι άκρες ανασηκώνονται και κλείνονται με - διαβάστε περισσότερα

Το Mole poblano είναι μια παραδοσιακή μεξικάνικη σάλτσα από την πολιτεία Puebla, από την οποία πήρε και το όνομά της. Η σάλτσα διαθέτει μια πολύπλοκη και πολύπλευρη γεύση και περιέχει μια πληθώρα φαινομενικά ασύμβατων συστατικών: λαχανικά, διαβάστε περισσότερα

• Ζωμός Φο
• Σούπα

Αυτή η συνταγή για βιετναμέζικη σούπα φο παρασκευάζεται γρήγορα και δεν θα χρειαστεί να σιγοβράσετε τον ζωμό για ώρες για να πετύχετε μια πλούσια γεύση. Το κλειδί εδώ είναι οι κύβοι ζωμού βοδινού. Ο ζωμός σιγοβράζει με μπαχαρικά και γίνεται πολύ... διαβάστε περισσότερα

Το μπιριάνι είναι ένα νόστιμο ινδικό πιάτο με ρύζι, παρόμοιο με ένα πιλάφι σε στρώσεις. Αυτή η συνταγή είναι πολύ κοντά στην παραδοσιακή, με τη μόνη διαφορά ότι το μπιριάνι ψήνεται στο φούρνο και όχι στην εστία, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη θέρμανση και χωρίς ακαταστασία. διαβάστε περισσότερα

Το Coquito είναι ένα κοκτέιλ του Πουέρτο Ρίκο που συνήθως απολαμβάνεται τα Χριστούγεννα. Το όνομά του μεταφράζεται από τα ισπανικά ως «μικρή καρύδα», αλλά μόλις το δοκιμάσετε, θα συνειδητοποιήσετε ότι είναι οτιδήποτε άλλο εκτός από μικρό: το γοητευτικό, λιτό... διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Επικάλυψη
• Στιλβώ

Αυτό το γαλλικό τοστ φτιάχνεται σαν πουτίγκα ψωμιού και έχει γεύση σαν νόστιμο κέικ καρότου, αλλά σε αντίθεση με το κέικ, είναι ιδανικό για ένα υγιεινό πρωινό. Για να το ψήσετε πιο γρήγορα το πρωί, ετοιμάστε όλα τα υλικά από το προηγούμενο βράδυ και... διαβάστε περισσότερα

Οι λάτρεις του κέικ καρότου θα λατρέψουν αυτό το χυλό με τη γεύση του αγαπημένου τους επιδόρπιου. Αυτή η βρώμη δεν απαιτεί μαγείρεμα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα βάζο από το προηγούμενο βράδυ και αφήστε το χυλό στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Απολαύστε τη νόστιμη γεύση του το πρωί. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ
• Διακόσμηση

Αυτό το πολυτελές κέικ καρότου φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα και αποτελεί μια υπέροχη εορταστική λιχουδιά. Ψήστε το για το Πάσχα, για παράδειγμα, και οι αγαπημένοι σας θα ενθουσιαστούν. Οι στρώσεις είναι απίστευτα ζουμερές και ζουμερές και δεν χρειάζονται γλάσο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γρήγορο και εύκολο κέικ χρειάζεται λιγότερο από μία ώρα για να ετοιμαστεί—τέλειο για ένα καθημερινό tea party! Η ζύμη φτιάχνεται από αλεύρι, ζάχαρη, αυγά, μαγειρική σόδα και λίγο φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

Παρά τη φυτική του βάση, αυτό το ζωηρό σουφλέ καρότου σερβίρεται ως επιδόρπιο. Εκτός από τα βραστά καρότα, γνωστά για τη φυσική τους γλυκύτητα, τα συστατικά περιλαμβάνουν επίσης αυγά, ζάχαρη, βούτυρο, λίγο αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Μια πρέζα κανέλα είναι τέλεια... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ψωμί κολοκύθας είναι πολύ ζουμερό, ακριβώς στην κατάλληλη ποσότητα γλυκού και εκπληκτικά εύκολο στην παρασκευή του. Είναι υπέροχο σε τοστ, αλείφεται με βούτυρο ή τυρί κρέμα—βγαίνει πάντα πεντανόστιμο. Φτιάχνεται με πουρέ κολοκύθας σε κονσέρβα. διαβάστε περισσότερα

• Μπαρ
• Στιλβώ

Αυτά τα κέικ είναι απίστευτα εύκολα και γρήγορα στην παρασκευή τους, ιδανικά τόσο για τις γιορτές όσο και για το κυριακάτικο τσάι με την οικογένεια. Η ζύμη φτιάχνεται με πουρέ κολοκύθας σε κονσέρβα και μια πινελιά κανέλας, η οποία συμπληρώνει υπέροχα τη γλυκιά γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Αγκράφα φράουλα-ραβέντι
• Στρέιζελ
• Ποσέ ραβέντι

Αυτή η πίτα θα μαγέψει τους πάντες με την φανταστική της υφή: μαλακή και ζουμερή στο κάτω μέρος με ξινά, ζουμερά κομμάτια ραβέντι και φράουλες, γαρνιρισμένα με τραγανή στρόουζελ. Οι φράουλες προστίθενται φρέσκες στο μείγμα και το ραβέντι πολάρεται εκ των προτέρων για να... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το φρουτώδες επιδόρπιο είναι γεμάτο με την υπέροχη γεύση και το άρωμα της μηλόπιτας, αλλά χωρίς την πίτα και τις επιπλέον θερμίδες! Πριν το ψήσιμο, ένα μείγμα από βούτυρο, καστανή ζάχαρη, κανέλα και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς γεμίζεται στο κέντρο κάθε μήλου. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση
• Στιλβώ

Αυτά τα αρωματικά, μαλακά ψωμάκια θα αποτελέσουν το αποκορύφωμα κάθε οικογενειακής γιορτής. Φτιάχνονται από ζύμη μαγιάς που τυλίγεται σε ορθογώνιο, βουτυρώνεται, πασπαλίζεται με μείγμα ζάχαρης-κανέλας και τυλίγεται σε ρολό. Αυτή είναι η βασική... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το τρυφερό και αρωματικό ρυζόγαλο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό για πρωινό, σαν χυλό. Παγωμένο, αποτελεί ένα νόστιμο επιδόρπιο! Το ρυζόγαλο παρασκευάζεται από λευκό μακρύκοκκο ρύζι με δύο είδη συμπυκνωμένου γάλακτος, ζαχαρούχο και άγλυκο. διαβάστε περισσότερα

Μια ξινή σάλτσα κρασιού-κεράσι θα συμπληρώσει τέλεια το παγωτό βανίλια, εξισορροπώντας τη γεύση του, και το επιδόρπιο δεν θα είναι πολύ γλυκό, ιδανικό για μια λιχουδιά μετά το δείπνο. Η σάλτσα φτιάχνεται με κατεψυγμένα κεράσια, ζάχαρη και ξηρό κόκκινο κρασί. διαβάστε περισσότερα

• Μαρμελάδα ραβέντι
• Κέικ

Το ραβέντι, το οποίο πολλοί θεωρούν ζιζάνιο, είναι στην πραγματικότητα πλούσιο σε βιταμίνες και είναι ένα από τα πρώτα φυτά που φυτρώνουν στον κήπο την άνοιξη. Μπορείτε να το απολαύσετε ακόμη και πριν είναι διαθέσιμα φρέσκα εποχιακά μούρα ή φρούτα, καθώς το ραβέντι φτιάχνει εξαιρετικές μαρμελάδες. διαβάστε περισσότερα

• Σαχλαμάρα
• Εύκολη σπιτική γκρανόλα

Γιαούρτι, γκρανόλα και φρέσκα εποχιακά φρούτα είναι τα κύρια συστατικά αυτού του νόστιμου και υγιεινού επιδόρπιου, το οποίο γίνεται ακόμα πιο όμορφο όταν τοποθετηθεί σε στρώσεις σε ένα διάφανο ποτήρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φρούτο ή μούρα, συμπεριλαμβανομένων μπανανών, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι μια πιο ελαφριά εκδοχή του κλασικού αμερικανικού τσίλι, Cintinnati, από το Οχάιο. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή συνταγή, χρησιμοποιεί κιμά γαλοπούλας αντί για μοσχαρίσιο. Εκτός από τα βασικά μπαχαρικά τσίλι, αυτό το πιάτο περιλαμβάνει επίσης... διαβάστε περισσότερα

Το τραγανό τοστ με ρικότα και σοκολάτα είναι ένα εξαιρετικό γρήγορο επιδόρπιο για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας μετά το μεσημεριανό γεύμα ή για πρωινό. Η ρικότα αναμειγνύεται με ζάχαρη, κανέλα και βανίλια για να δημιουργήσει μια ελαφριά και κρεμώδη κρέμα που... διαβάστε περισσότερα

Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από ένα ζουμερό, ώριμο καλοκαιρινό ροδάκινο; Η υπέροχη γεύση του θα αναδείξει κάθε επιδόρπιο ή πρωινό, ανεξάρτητα από το πού προστίθεται. Σε αυτό το smoothie, τα ροδάκινα συνδυάζονται με βρώμη στον ατμό σε ζεστό νερό, η οποία, μαζί με την χαμηλή σε λιπαρά... διαβάστε περισσότερα

Ένας χορταστικός χυλός ολικής αλέσεως είναι ένας υγιεινός τρόπος για να ξεκινήσετε μια επιτυχημένη μέρα. Φτιάξτε τον από κριθάρι ολικής αλέσεως, νιφάδες βρώμης και καλαμποκάλευρο, γεμίζοντάς τον με άφθονες φυτικές ίνες και απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά. Το κριθάρι ολικής αλέσεως χρειάζεται πολύ περισσότερο χρόνο μαγειρέματος από το κανονικό κριθάρι. διαβάστε περισσότερα

Πιστεύεται ότι η πιο υγιεινή βρώμη δεν φτιάχνεται από νιφάδες βρώμης, αλλά από κομμένη βρώμη. Χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να μαγειρευτεί, αλλά έχετε πολλές φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά και μια ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών, και αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να την κάνετε φανταστική. διαβάστε περισσότερα

Μετατρέψτε το ψωμί με μπανάνα σε ένα νόστιμο και όμορφο επιδόρπιο που θα λατρέψουν όλοι. Το ψωμί κόβεται σε φέτες, βουτιέται σε χτυπημένα αυγά με ζάχαρη, κανέλα και μοσχοκάρυδο και τηγανίζεται σε βούτυρο. Για γαλλικό ψωμί, διαβάστε περισσότερα

• Κάτω στρώμα
• Μεσαίο στρώμα
• Επικάλυψη

Τα επιδόρπια σε ατομικές στρώσεις σε σφηνοπότηρα είναι μια εξαιρετική λιχουδιά για ένα παιδικό πάρτι ή ένα πάρτι στο σπίτι. Το Crisp αποτελείται από τρεις στρώσεις: η πρώτη στρώση είναι βούτυρο ξηρών καρπών (αμυγδάλου ή κάσιους), η μεσαία στρώση είναι ζουμερά αχλάδια με μπαχαρικά και - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ντελικάτο και υγιεινό ρυζόγαλο είναι ένα τέλειο πρωινό για κάποιους, ένα επιδόρπιο για άλλους, αλλά κανείς δεν θα μείνει αδιάφορος! Φτιάχνεται με ρύζι arborio βραχείας κοκκομετρίας, το οποίο πρώτα σιγοβράζει σε νερό στην εστία και στη συνέχεια μουλιάζεται σε γάλα σόγιας με - διαβάστε περισσότερα

• Γέμιση γλυκοπατάτας και κολοκύθας
• Σοτέ με μανιτάρια
• Βίσωνας εδάφους
• Μπαρ με τάκος

Ένα taco bar είναι μια εξαιρετική λύση για μια βραδινή έξοδο με μια μεγάλη παρέα φίλων. Είναι νόστιμο και πολύ διασκεδαστικό, καθώς ο καθένας μπορεί να δημιουργήσει το δικό του ορεκτικό. Τοποθετήστε πολλά φλιτζάνια και μπολ στο τραπέζι και γεμίστε τα με διαφορετικά υλικά και γαρνιτούρες. διαβάστε περισσότερα

• Χούμους λευκών φασολιών με πιπεριές Piquillo
• Πικάντικα στήθη κοτόπουλου
• Σαλάτα ρόκας

Το στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα αλείφεται με ένα πλούσιο μείγμα μπαχαρικών, τηγανίζεται στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει και να γίνει αλμυρό, και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει και να είναι ζουμερό εσωτερικά. Κόβεται σε λεπτές φέτες το κοτόπουλο και σερβίρεται ζεστό. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Η πίτα ταμαλέ είναι μια παραδοσιακή κατσαρόλα από τη Νοτιοδυτική Αμερική. Αποτελείται από μια γέμιση κιμά που σιγοβράζει με ντομάτες, μπαχαρικά τυπικά της περιοχής (σκόνη τσίλι, τσιπότλε), πιπεριές και καλαμπόκι, και από πάνω... διαβάστε περισσότερα

Το ψημένο ρυζόγαλο διαφέρει ελαφρώς από το κανονικό βραστό ρυζόγαλο, με μια βαθύτερη, πιο πλούσια γεύση. Για την παρασκευή του, το μακρύκοκκο ρύζι, βρασμένο μέχρι να μισοψηθεί, αναμειγνύεται με ένα μείγμα γάλακτος, κρέμας γάλακτος, βουτύρου και ζάχαρης. διαβάστε περισσότερα

Αν σας έχει περισσέψει πολύ μπαγιάτικο ψωμί που δεν θέλετε να πετάξετε, μετατρέψτε το σε μια νόστιμη πουτίγκα σοκολάτας για επιδόρπιο, ειδικά επειδή όλα τα άλλα υλικά είναι άμεσα διαθέσιμα σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Ετοιμάστε το κρεμώδες μείγμα: διαβάστε περισσότερα

Οι καραμελωμένες μπανάνες είναι μια υπέροχη επικάλυψη για παγωτό, τηγανίτες, τυρί cottage και οτιδήποτε θέλετε να μετατρέψετε σε ένα εκλεπτυσμένο επιδόρπιο. Και το καλύτερο από όλα, είναι έτοιμες σε λίγα λεπτά. Απλώς κόψτε τις μπανάνες σε φέτες και... διαβάστε περισσότερα

Σας τελείωσαν το γάλα και τα αυγά, δεν έχετε να πάτε σύντομα στο κατάστημα και εξακολουθείτε να λαχταράτε φρέσκα αρτοσκευάσματα; Υπάρχει μια εξαιρετική λύση: χρησιμοποιήστε τα βασικά είδη του ντουλαπιού σας και ψήστε αυτά τα έξυπνα vegan muffins που θα ανταγωνιστούν τη γεύση και την υφή των... διαβάστε περισσότερα

Ξύσμα πορτοκαλιού, μια πρέζα κανέλα και τυρί μασκαρπόνε μετατρέπουν τον συνηθισμένο χυλό ρυζιού με γάλα σε μια κομψή πουτίγκα, που σερβίρεται για επιδόρπιο σε ένα όμορφο μπολ με μια κουταλιά γλάσο κρέμας τυριού. Για την παρασκευή χρησιμοποιείται αμυλούχο ρύζι Arborio. Είναι καλά- διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Σάλτσα τυριού

Ο μουσακάς σε στρώσεις έχει μια πλούσια γεύση και ένα μείγμα εκπληκτικών αρωμάτων. Αυτή η συνταγή για μουσακά ψήνεται με σέσκουλο και σέσκουλο, κάτι που προσθέτει ζουμερότητα και υγιεινή γεύση στο πιάτο. Παρασκευάζεται σε διάφορα στάδια και στη συνέχεια όλα τα υλικά... διαβάστε περισσότερα