Ψημένο γαλλικό τοστ χαλά

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Γαλλικό τοστ χαλά ψημένο στο φούρνο

Φορά: 7 η ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε γαλλικό τοστ για πολύ κόσμο είναι να το ψήσετε όλο μαζί στο φούρνο. Αυτό εξοικονομεί χρόνο και έχει ως αποτέλεσμα μια νόστιμη, όμορφη κατσαρόλα που θα φωτίσει κάθε γιορτινό πρωινό. Συναρμολογήστε το από το προηγούμενο βράδυ και βάλτε το στο φούρνο το επόμενο πρωί. Το ψωμί θα μουλιάσει στην κρέμα γάλακτος όλη τη νύχτα, με αποτέλεσμα ένα τρυφερό κέντρο και τραγανή επιφάνεια, με ένα γλυκό και πικάντικο άρωμα βανίλιας, κανέλας, κάρδαμου και μοσχοκάρυδου που θα γοητεύσει τους πάντες. Φτιάξτε μια γρήγορη σάλτσα βατόμουρου ειδικά για αυτήν την κατσαρόλα χρησιμοποιώντας κατεψυγμένα μούρα και περιχύστε την από πάνω.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κάρδαμο
1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
2/3 φλιτζάνι πλήρες γάλα ή ημιαποβουτυρωμένη ρικότα
1,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
6 μεγάλα αυγά
Ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
12 φέτες από τη χθεσινή χαλά, πάχους 2-2,5 εκ.
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μύρτιλλα
Ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καστανή ζάχαρη, κανέλα, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, γάλα, τυρί ρικότα, εκχύλισμα βανίλιας, αυγά, λεμόνι, ξύσμα λεμονιού, χυμός λεμονιού, βούτυρο, χαλά, μυρτιλός, ζάχαρη άχνη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το κάρδαμο και το μοσχοκάρυδο. Αφήστε στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα, τη ρικότα, το εκχύλισμα βανίλιας, το αλάτι, τα αυγά και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε και αφήστε στην άκρη. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο σε μια φόρμα για ψωμί 23x30 εκ. Αλείψτε ελαφρά κάθε φέτα ψωμιού με το μείγμα αυγών και επικαλύψτε τες στο ταψί, πασπαλίζοντας κάθε στρώση με μια γενναιόδωρη πρέζα από το μείγμα ζάχαρης. Ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα αυγών πάνω από το ψωμί και στη συνέχεια πασπαλίστε με το υπόλοιπο μείγμα ζάχαρης. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F) και ψήστε το γαλλικό τοστ για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να πήξει η κρέμα και το ψωμί να ροδίσει, άλλα 15 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, βάλτε τα μύρτιλλα και το χυμό λεμονιού σε μια μικρή κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σκάσουν τα μούρα και το υγρό να πήξει και να αρχίσει να κάνει φουσκάλες, περίπου 15 λεπτά.
Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, βάλτε με ένα κουτάλι τα μύρτιλα πάνω από την κατσαρόλα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Molly Yeh είναι Αμερικανίδα blogger και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φούρνος / Πρωινό / 8 Μαρτίου / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς /

Συλλογές συνταγών