Υγιεινό βρώμης με κράνμπερι και πεκάν σε αργή κουζίνα
Ψήφοι: 2
Φορά: 8 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 220, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0,5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 42 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 105 mg, ζάχαρη 18 ΣΟΛ.
Θερμίδες 220, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0,5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 42 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 105 mg, ζάχαρη 18 ΣΟΛ.
Ξεκινήστε την προετοιμασία αυτού του απίστευτα υγιεινού, πλούσιου σε φυτικές ίνες χυλού πριν τον ύπνο, απλώς προσθέτοντας όλα τα υλικά στην αργή κουζίνα και ρυθμίζοντας την ώρα. Ένα ζεστό πρωινό σας περιμένει το πρωί, δίνοντάς σας ενέργεια για την ημέρα. Αυτός ο χυλός παρασκευάζεται με ένα μείγμα από βρώμη κομμένη σε ατσάλι, άγριο ρύζι και κριθάρι. Η κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το ξύσμα πορτοκαλιού τον προσδίδουν ένα υπέροχα πικάντικο άρωμα. Το πρωί, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τον ανακατέψετε καλά και να τον γλυκάνετε με σιρόπι σφενδάμου. Σερβίρετε με καβουρδισμένα πεκάν και αποξηραμένα κράνμπερι. Αν θέλετε, περιχύστε με eggnog για μια ακόμα πιο εορταστική γεύση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη βρώμη
- 1 φλιτζάνι άγριο ρύζι
- 0,5 φλιτζάνι μαργαριταρένιο κριθάρι ή όλυρα
- 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
- 2 λωρίδες ξύσμα πορτοκαλιού (10 εκ. η καθεμία)
- 1 ξυλάκι κανέλας
- 3/4 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
- 3/4 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- 3/4 φλιτζάνι πεκάν, καβουρδισμένα και χοντροκομμένα
- αυγολέμονο χαμηλών λιπαρών, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
- Ειδικός εξοπλισμός: Αργή κουζίνα 6 λίτρων.
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πλιγούρι βρώμης, άγριο ρύζι, πλιγούρι από όλυρα, μαργαριταρένιο κριθάρι, πεκάν, αποξηραμένα κράνμπερι, σιρόπι σφενδάμου, Ξύσμα πορτοκαλιού, μοσχοκάρυδο, κανέλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ψεκάστε το εσωτερικό μιας χύτρας αργής κουζίνας 6 λίτρων με σπρέι μαγειρέματος. Προσθέστε 12 φλιτζάνια κρύο νερό, βρώμη, ρύζι, κριθάρι, αλάτι, μοσχοκάρυδο, ξύσμα πορτοκαλιού και ξυλάκι κανέλας. Ανακατέψτε για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Σκεπάστε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι οι κόκκοι να μαλακώσουν αλλά να παραμείνουν σφιχτοί, περίπου 8 ώρες.
- Αν θέλετε, αραιώστε το χυλό με ζεστό νερό. Μοιράστε 1 φλιτζάνι χυλό σε δώδεκα ζεστά μπολ και προσθέστε από πάνω σε κάθε μερίδα 1 κουταλιά της σούπας κράνμπερι, 1 κουταλιά της σούπας πεκάν και 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου. Περιχύστε με μια μικρή ποσότητα αυγολέμονο, αν χρησιμοποιείτε, και σερβίρετε το χυλό ζεστό.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
