Παγωτό συμπυκνωμένου γάλακτος με σπιτικά μπισκότα βρώμης

Ψήφοι: 1

Φορά: 12 η ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 10 - 12 σάντουιτς

Απολαύστε το αγαπημένο σας παιδικό γάλα με μπισκότα βρώμης, σε μορφή σάντουιτς παγωτού. Η βρώμη βρίσκεται τόσο στα μπισκότα όσο και στο ίδιο το παγωτό, και δεν χρειάζεστε καν παγωτομηχανή για να το φτιάξετε. Απλώς ανακατέψτε το γάλα βρώμης με σαντιγί και αφήστε το να σφίξει στην κατάψυξη. Εν τω μεταξύ, ψήστε έναν ζυγό αριθμό σπιτικών μπισκότων βρώμης. Μόλις κρυώσουν εντελώς, βάλτε μια μπάλα παγωτού ανάμεσα σε δύο μπισκότα, αφήστε τα ξανά στην κατάψυξη και απολαύστε!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2,5 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης με πίτουρο για μούσλι
2 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένοι
1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα με ζάχαρη
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
3/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
3/4 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
110 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 φλιτζάνι μέλι
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
1 μεγάλο αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου
2/3 φλιτζάνι σταφίδες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα, αυγά, νιφάδες βρώμης, ημερομηνίες, σταφίδα, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε 3/4 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης μέχρι να αλεστούν σε λεπτές φέτες, ξεκινώντας σε χαμηλή ταχύτητα και αυξάνοντας σταδιακά σε υψηλή. Προσθέστε τους χουρμάδες, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 2 φλιτζάνια κρύο νερό και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί και να πηχτεί το μείγμα. Προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα και χτυπήστε ξανά. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ.
Σε ένα μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Διπλώστε το ένα τρίτο της σαντιγί στο μείγμα βρώμης μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει ελαφρύ. Προσθέστε την υπόλοιπη σαντιγί μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.

Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψί 9x13 ιντσών (22x32 εκ.), τυλίξτε το σφιχτά με πλαστική μεμβράνη και καταψύξτε το μέχρι να σφίξει αλλά να παραμείνει εύκαμπτο, περίπου 3 ώρες. Το παγωτό πρέπει να διατηρεί το σχήμα του και να μπορεί να πιεστεί ανάμεσα σε δύο μπισκότα χωρίς να σπάσει.
Τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου στη μεσαία θέση και προθερμάνετε στους 190°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την κανέλα, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε την καστανή ζάχαρη και το βούτυρο με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας και το αυγό και χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει κρεμώδες, περίπου 3 λεπτά ακόμα. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Προσθέστε τα υπόλοιπα 1 3/4 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε τις σταφίδες.
Τοποθετήστε 12 μπάλες ζύμης των 30 γρ. στο προετοιμασμένο ταψί, σε απόσταση περίπου 5 εκ. μεταξύ τους. Ψήστε μέχρι να απλωθούν και να ροδίσουν, για 9 έως 11 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Αφήστε το ταψί να κρυώσει ελαφρώς πριν ψήσετε τα υπόλοιπα μπισκότα.
Σάντουιτς παγωτού

Πάρτε 1/3 φλιτζάνι παγωτό και βάλτε το ανάμεσα σε δύο μπισκότα. Επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο παγωτό και τα μπισκότα. Μεταφέρετε τα σάντουιτς σε ένα ταψί με χείλος, τυλίξτε τα σε πλαστική μεμβράνη και καταψύξτε τα για τουλάχιστον άλλες 8 ώρες πριν τα σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Καλοκαιρινά πιάτα / Πρωινό / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Παγωτό, σορμπέ / Δημητριακά πρωινού, γκρανόλα, μούσλι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών