Ρυζόγαλο με γάλα σόγιας

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε πουτίγκα ρυζιού με γάλα σόγιας

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 183, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 2 mg, νάτριο 81 mg, ζάχαρη 12 ΣΟΛ.

Αυτό το ντελικάτο και υγιεινό ρυζόγαλο είναι ένα τέλειο πρωινό για μερικούς, ένα επιδόρπιο για άλλους, αλλά κανείς δεν θα μείνει αδιάφορος! Φτιάχνεται με στρογγυλό ρύζι αρμπόριο, το οποίο πρώτα σιγοβράζει σε νερό στην εστία, στη συνέχεια μουλιάζεται σε γάλα σόγιας, ζάχαρη και ένα ξυλάκι κανέλας και ψήνεται στο φούρνο. Μόλις κρυώσει, το ρυζόγαλο θα είναι πολύ κρεμώδες και πηχτό, μέτρια γλυκό και αρωματικό. Για μια πιο γλυκιά επιλογή, μπορείτε να γαρνίρετε τη μερίδα σας με μια κουταλιά ζαχαρούχο γάλα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας ρύζι αρμπόριο
2 κουταλιές της σούπας νερό
3 φλιτζάνια γάλα σόγιας βανίλιας
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
Μια πρέζα αλάτι
1 ξυλάκι κανέλας
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα + επιπλέον για πασπάλισμα
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
2 κουταλιές της σούπας + 2 κουταλάκια του γλυκού ζαχαρούχο γάλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Ρύζι Arborio, γάλα σόγιας, συμπυκνωμένο γάλα, μοσχοκάρυδο, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Σε μια βαριά, μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα, βράστε το νερό. Προσθέστε το ρύζι, σκεπάστε και σιγοβράστε για 20 λεπτά, μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα σόγιας, τη ζάχαρη και το αλάτι. Όταν το ρύζι είναι μαγειρεμένο και ακόμα ζεστό, προσθέστε το μείγμα γάλακτος σόγιας και το ξυλάκι κανέλας. Σκεπάστε, βάλτε το στο φούρνο και ψήστε για 45 λεπτά.

Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο, αφαιρέστε το καπάκι και πετάξτε το ξυλάκι κανέλας. Προσθέστε τη βανίλια, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Η πουτίγκα θα είναι ελαφρώς ρευστή. Το υγρό θα συνεχίσει να απορροφάται από το ρύζι και να πήζει καθώς η πουτίγκα κρυώνει. Μοιράστε το σε 8 μπολ, γεμίζοντας το καθένα με 1 κουταλάκι του γλυκού ζαχαρούχο γάλα. Πασπαλίστε με κανέλα και μοσχοκάρυδο, αν θέλετε.
Σερβίρετε την πουτίγκα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Υγιεινή διατροφή / Υγιεινά πρωινά / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Επιδόρπια / Σουφλέ, πουτίγκες, μαρέγκες, μαρέγκες / Έλι Κρίγκερ

Συλλογές συνταγών