Κυριακή με ξινή σάλτσα κρασιού-κεράσι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σάντεϊ με ξινή σάλτσα κρασιού-κερασιού

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Μια ξινή σάλτσα κρασιού με κεράσι συμπληρώνει τέλεια το παγωτό βανίλια, εξισορροπώντας τη γεύση του, και το επιδόρπιο δεν είναι πολύ γλυκό, ιδανικό για μια λιχουδιά μετά το δείπνο. Η σάλτσα φτιάχνεται με κατεψυγμένα κεράσια, ζάχαρη, ξηρό κόκκινο κρασί και ξύδι κρασιού. Ένα ξυλάκι κανέλας προσθέτει το υπέροχο άρωμά του στα κεράσια. Η σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί με κάτι περισσότερο από απλό παγωτό. Δοκιμάστε να την περιχύσετε πάνω από παντεσπάνι, πίτα ή τσιζκέικ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φλιτζάνια κατεψυγμένα κεράσια
1 ξυλάκι κανέλας
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
2 φλιτζάνια ξηρό κόκκινο κρασί
2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι από κόκκινο κρασί
Παγωτό βανίλια, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κεράσι, παγωτό βανίλια, ερυθρό κρασί, κανέλα, άμυλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κεράσια, το ξυλάκι κανέλας, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να διαλύεται η ζάχαρη, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε το κρασί, αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το κρασί και να πήξει, περίπου 4 λεπτά.
Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το ξυλάκι κανέλας και προσθέστε το ξίδι. Μοιράστε το παγωτό βανίλια σε μπολ και περιχύστε με τη ζεστή σάλτσα κρασιού κερασιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Ανοιξιάτικα πιάτα / Επιδόρπια / Κρέμες, σάλτσες, μους, γιαούρτια / Παγωτό, σορμπέ / / Μάικλ Σάιμον

Συλλογές συνταγών