Μάφινς βρώμης με αποξηραμένα φρούτα

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 10 μάφιν

Αυτά τα υγιεινά μάφιν βρώμης είναι γεμιστά με κομματάκια λευκής σοκολάτας και αποξηραμένα βερίκοκα—ένας τέλειος συνδυασμός γεύσεων που θα ενθουσιάσει τους πάντες. Η ζύμη για μάφινς φτιάχνεται από νιφάδες βρώμης μουλιασμένες σε γάλα και αλεύρι σίτου με βούτυρο, αυγά και καστανή ζάχαρη, δίνοντας στα μάφινς μια υπέροχη γεύση καραμέλας και μια απαλή, υγρή υφή. Αυτά τα μάφιν βρώμης είναι εύκολα στην παρασκευή τους, για παράδειγμα, αντικαθιστώντας τη λευκή σοκολάτα με μαύρη σοκολάτα ή τα αποξηραμένα κράνμπερι ή σταφίδες με αποξηραμένα βερίκοκα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνια βρώμης
1 φλιτζάνι γάλα
1 φλιτζάνι αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
110 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο και κρύο
2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
0,5 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα
1/3 κουταλιά της σούπας κόκκους λευκής σοκολάτας
1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νιφάδες βρώμης, αυγά, γάλα, αποξηραμένα κράνμπερι, αποξηραμένα βερίκοκα, λευκές σοκολάτες, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη και το γάλα και αφήστε τα να σταθούν για 30 λεπτά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Στρώστε μια μεταλλική φόρμα για μάφινς, χωρητικότητας 12 φλιτζανιών, με 10 χάρτινες θήκες.

Σε ένα ξεχωριστό μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά και την καστανή ζάχαρη με τη βρώμη, ανακατεύοντας καλά. Ενσωματώστε το μείγμα αλευριού στη βρώμη, ανακατεύοντας καλά. Προσθέστε τα κομματάκια λευκής σοκολάτας και τα αποξηραμένα βερίκοκα.
Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα παγωτού ή μια κουταλιά της σούπας, μοιράστε ομοιόμορφα τη ζύμη στις 10 έτοιμες θήκες για μάφιν. Ψήστε μέχρι να βγαίνει μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο του μάφιν με ψίχουλα, περίπου 20 λεπτά. Αφήστε τα μάφιν να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Πρωινό / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών