Σουφλέ καρότου

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Παρά τη φυτική του βάση, αυτό το ζωηρό σουφλέ καρότου είναι ιδανικό για επιδόρπιο. Εκτός από τα βραστά καρότα, γνωστά για τη φυσική τους γλυκύτητα, περιέχει επίσης αυγά, ζάχαρη, βούτυρο, λίγο αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Μια πρέζα κανέλα τονίζει τέλεια τη γλυκιά γεύση και το άρωμα των καρότων. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται απλώς σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και το σουφλέ ψήνεται στο φούρνο. Σερβίρετε αμέσως, πριν καταρρεύσει. Το σουφλέ είναι πολύ αφράτο, τρυφερό και εορταστικά λαμπερό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,3 κιλά καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
1,5 φλιτζάνι βούτυρο + επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
1,5 φλιτζάνια ζάχαρη
6 μεγάλα αυγά
0,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καρότο, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ελαφρά δύο ταψιά 1,5 λίτρου με βούτυρο.
Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα καρότα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε τα και αφήστε τα καρότα στην άκρη.

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τη ζάχαρη και τα αυγά και χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το βούτυρο και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα καρότα και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το μείγμα στα προετοιμασμένα ταψιά και ψήστε μέχρι να πήξει, περίπου 1 ώρα. Βγάλτε το από τον φούρνο και σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Φούρνος / Εορταστικά πιάτα / Γενέθλια / Επιδόρπια / Σουφλέ, πουτίγκες, μαρέγκες, μαρέγκες / Πιάτα με καρότο / Κέικ καρότου και μάφιν / Πόλα Ντιν

Παρόμοιες συνταγές