Κατσαρόλα καρότου με γλάσο τυριού cottage

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε κατσαρόλα με καρότο και γλάσο από τυρί cottage

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Αυτό το γαλλικό τοστ φτιάχνεται σαν πουτίγκα ψωμιού και έχει γεύση σαν νόστιμο κέικ καρότου, αλλά σε αντίθεση με αυτό το κέικ, είναι ιδανικό για ένα υγιεινό πρωινό. Για να το ψήσετε πιο γρήγορα το πρωί, ετοιμάστε όλα τα υλικά από το προηγούμενο βράδυ και βάλτε το στο ψυγείο. Αυτό θα δώσει στις φέτες ψωμιού χρόνο να απορροφήσουν το μείγμα αυγοκρέμας. Ετοιμάστε ξεχωριστά τη βάση: Γαλλικό τοστ με τριμμένα καρότα τοποθετημένα σε ένα ταψί, ακολουθούμενο από μια τραγανή πικάντικη επικάλυψη με πεκάν και τέλος, ένα γλάσο με τυρί κρέμα. Το επόμενο πρωί, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε από πάνω το γαλλικό τοστ και να το ψήσετε. Περιχύστε με το γλάσο και απολαύστε!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κατσαρόλα

1 καρβέλι πολύσπορο ψωμί με βάση
1,5 φλιτζάνια τριμμένα καρότα
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
8 μεγάλα αυγά
2 φλιτζάνια γάλα
0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
4,5 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
Βούτυρο για να λαδώσουμε το ταψί

Επικάλυψη

0,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
0,5 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
Μια πρέζα χοντρό αλάτι
110 γρ. κρύο αλατισμένο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν

Στιλβώ

110 γρ. τυρί κρέμα
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές της σούπας γάλα
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Ζεστό σιρόπι για τηγανίτες, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πολύσπορο ψωμί, αυγά, γάλα, κρέμα, καρότο, πεκάν, καστανή ζάχαρη, κανέλα, ανθότυρο, χυμός λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λαδώστε ένα ταψί 22 x 32 εκ.
Γαλλική κατσαρόλα τοστ:

Κόψτε το ψωμί σε κομμάτια και απλώστε τα ομοιόμορφα σε ένα ταψί. Πασπαλίστε το ψωμί με καρότα και πεκάν. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το γάλα, την κρέμα γάλακτος, την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, τη βανίλια και την κανέλα. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί πάνω από το ψωμί. Σκεπάστε το καλά με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να ψηθεί (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα).

Επικάλυψη:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ, χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να γίνει θρυμματισμένο. Προσθέστε τα πεκάν και φυλάξτε τα σε μια πλαστική σακούλα στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα για ψήσιμο.

Στιλβώ:

Τοποθετήστε το τυρί κρέμα στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα του φτερού και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, το γάλα και το χυμό λεμονιού και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ όπως χρειάζεται. Μεταφέρετε σε ένα μικρό, αεροστεγές δοχείο.
Όταν είστε έτοιμοι για ψήσιμο, προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Αφαιρέστε τη μεμβράνη από το ταψί για γαλλικό τοστ, πασπαλίστε με τα υλικά που θα χρειαστείτε και ψήστε για 45 λεπτά αν προτιμάτε μια πιο μαλακή υφή σαν πουτίγκα ψωμιού ή 1 ώρα για πιο σφιχτή υφή.
Περιχύστε το κέικ με το γλάσο. Μοιράστε το σε πιάτα και σερβίρετε με ζεστό σιρόπι για τηγανίτες.