Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 30 τηγανίτες

Οι τηγανίτες μήλου είναι αφράτα, χρυσαφένια ντόνατς γεμιστά με ζουμερά κομμάτια μήλου και υπέροχη γεύση κανέλας. Όπως κάθε ντόνατ, τηγανίζονται σε λάδι, γεγονός που τα καθιστά μια πραγματική λιχουδιά που αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Χρησιμοποιήστε τραγανά, γλυκόξινα μήλα, όπως το Granny Smith, για μια πιο ισορροπημένη και ενδιαφέρουσα γεύση. Πασπαλίστε αμέσως τις τελικές τηγανίτες με ζάχαρη άχνη και απολαύστε τις για πρωινό ή επιδόρπιο. Σερβίρετε με παγωτό ή γαρνίρετε με γλάσο ντόνατ. Ξαναζεστάνετε τυχόν τηγανίτες που περίσσεψαν στο φούρνο την επόμενη μέρα - θα είναι εξίσου νόστιμες!

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι premium
• 0,5 φλιτζάνι + 3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 και 1/4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη κανέλα
• 1 και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 μεγάλα αυγά
• 3/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 μήλα Granny Smith, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε μικρούς κύβους
• Ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα, προαιρετικά
• Για το σερβίρισμα: λουκάνικα πρωινού με χοιρινό και μπέικον

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι υψηλής ποιότητας, μήλα, αυγά, γάλα, κανέλα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε μια κατσαρόλα ή καζάνι με χοντρό πάτο, ζεστάνετε μερικά εκατοστά φυτικού ελαίου σε μέτρια φωτιά μέχρι το θερμόμετρο τηγανίσματος να δείξει 170°C.
Βήμα 2
• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι και στη συνέχεια προσθέστε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε απαλά το ξηρό και το υγρό μείγμα, αλλά μην το παρακάνετε. Προσθέστε αρκετά μήλα για να δημιουργήσετε ένα κουρκούτι με πολλά κομμάτια.
Βήμα 3
• Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ζύμη στο καυτό λάδι και τηγανίστε 6-8 τη φορά μέχρι να ροδίσουν, για 4-6 λεπτά. Μεταφέρετε τις έτοιμες τηγανίτες σε χαρτί κουζίνας. Πασπαλίστε γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε ζεστές με λουκάνικο και μπέικον. Νόστιμο!

Ψήφοι: 1