Τα παιδιά μπορούν να φτιάξουν: Ψωμί με μήλα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Κατάλληλο για παιδιά: Ψωμί με μήλα

Φορά: 2 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Αυτό το γλυκό ψωμί είναι κυριολεκτικά γεμάτο με αρωματικά μήλα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε Mackintosh ή παρόμοια τραγανά μήλα, τα οποία θα μαλακώσουν χωρίς να διαλυθούν στην ψίχα όταν ψηθούν. Τα παιδιά θα λατρέψουν ιδιαίτερα αυτό το ψωμί. Προσκαλέστε τα στην κουζίνα για να βοηθήσουν. Τα μικρά παιδιά θα λατρέψουν να ανακατεύουν τα κομμάτια μήλου με ζάχαρη, ενώ τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να μάθουν πώς να ξεφλουδίζουν τα μήλα, να μετρούν και να κοσκινίζουν τα στεγνά υλικά. Το ψωμί είναι μέτρια ζουμερό, γλυκό και έχει ένα πολυτελές άρωμα μήλου, που ενισχύεται από μια πρέζα κανέλας, μοσχοκάρυδου και βανίλιας. Ιδανικό για πρωινό ή επιδόρπιο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

5 μικρά μήλα McIntosh, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια 1/4 ίντσας (περίπου 4 φλιτζάνια)
1,5 φλιτζάνια ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
Σπρέι μαγειρικής
2 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
2/3 φλιτζάνι φυτικό λάδι
2 μεγάλα αυγά
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Ειδικός εξοπλισμός: ταψί ψωμιού διαστάσεων 25x12,5x7,5 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μήλα, ξύσμα λεμονιού, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, μοσχοκάρυδο, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα μήλα, τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού μαζί με το χέρι μέχρι η ζάχαρη να μοιάζει με βρεγμένη άμμο. Αφήστε το μείγμα να καθίσει, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 30 λεπτά (η ζάχαρη θα αρχίσει να λιώνει αλλά θα εξακολουθεί να είναι εύθρυπτη).
Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και ψεκάστε γενναιόδωρα μια φόρμα για ψωμί με σπρέι μαγειρικής. Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι σε ένα μεγάλο φύλλο λαδόκολλας. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το φυτικό λάδι, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας.

Όταν μετράτε το αλεύρι, βάλτε το με ένα κουτάλι σε ένα στεγνό δοσομετρικό κύπελλο και αφαιρέστε την περίσσεια. Αν τραβήξετε το αλεύρι απευθείας από τη σακούλα, θα το συμπιέσετε και θα έχετε στεγνά αρτοσκευάσματα.

Μόλις μουλιάσουν τα μήλα, προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Ρίξτε το μείγμα βουτύρου και ανακατέψτε (δεν πειράζει αν έχουν μείνει μερικοί σβόλοι). Ρίξτε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα για ψωμί. Χτυπήστε το ταψί στον πάγκο μερικές φορές για να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Ψήστε το ψωμί μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και να ανασηκωθεί όταν το πιέσετε (μια οδοντογλυφίδα που θα μπήξει στο κέντρο μπορεί να βγει με λίγα υγρά ψίχουλα), για 55-60 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί πάνω σε μια σχάρα. Βγάλτε το ψωμί από το ταψί και σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Σημείωμα

Μην αφήνετε το παιδί σας χωρίς επίβλεψη στην κουζίνα. Περιορίστε το σε εργασίες κατάλληλες για την ηλικία του.