Γαλλικό τοστ με μπανάνα

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μετατρέψτε το ψωμί μπανάνας σε ένα νόστιμο και όμορφο επιδόρπιο που θα λατρέψουν όλοι. Το ψωμί κόβεται σε φέτες, βουτιέται σε χτυπημένα αυγά με ζάχαρη, κανέλα και μοσχοκάρυδο και τηγανίζεται σε βούτυρο. Για να δημιουργηθεί μια καραμελωμένη κρούστα, το γαλλικό τοστ πασπαλίζεται με καστανή ζάχαρη από τη μία πλευρά κατά το τηγάνισμα. Το αποκορύφωμα αυτού του επιδόρπιου είναι η επικάλυψη από φέτες μπανάνας σε σάλτσα καραμέλας, που φτιάχνεται εύκολα σε τηγάνι με βούτυρο, καστανή ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Είναι η τέλεια ισορροπία φρεσκάδας εσπεριδοειδών και γλυκύτητας καραμέλας-μπανάνας! Πασπαλίστε με καρύδια και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μεγάλα αυγά
0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
6 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
8 φέτες ψωμί μπανάνας Πάχος 1 cm.
2 μέτριες ώριμες μπανάνες, κομμένες σε φέτες πάχους 1 εκ.
2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού (από 1 λεμόνι)
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπανάνες, καρύδια, χυμός λεμονιού, καστανή ζάχαρη, αυγά, κρέμα, μοσχοκάρυδο, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 120°C. Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο να ζεσταθεί.
Σε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκ., χτυπήστε μαζί τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη, κανέλα, μοσχοκάρυδο και αλάτι.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Εν τω μεταξύ, βουτήξτε 4 φέτες ψωμί μπανάνας στο μείγμα των αυγών για λίγα δευτερόλεπτα (μην τις μουλιάσετε), αφήνοντας την περίσσεια να στραγγίσει πίσω στο μπολ. Τοποθετήστε το μουλιασμένο ψωμί μπανάνας στο τηγάνι και πασπαλίστε κάθε φέτα με 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη, χτυπώντας την ελαφρά. Ψήστε μέχρι να ροδίσει ο πάτος, περίπου 2 λεπτά. Γυρίστε και ψήστε μέχρι να ροδίσει και από την άλλη πλευρά, περίπου 2 λεπτά.
Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα ταψί στο φούρνο για να διατηρηθεί ζεστό και επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα μπανανόψωμου και αυγών, προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και πασπαλίζοντας τις φέτες με άλλη 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη. Τοποθετήστε και τη δεύτερη δόση γαλλικού τοστ στο φούρνο.
Σκουπίστε το τηγάνι με μια καθαρή χαρτοπετσέτα και προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη και το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τις μπανάνες και ανακατέψτε για να καλυφθούν, περίπου 1 λεπτό.
Σερβίρετε γαλλικό τοστ με μπανάνες και ψιλοκομμένα καρύδια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αρτοποιείο / Σπιτικό ψωμί / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές