Ρυζόγαλο στο φούρνο
Ψήφοι: 9
Φορά: 1 ώρα και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Το ψημένο ρυζόγαλο διαφέρει ελαφρώς από το κανονικό βραστό ρυζόγαλο, προσφέροντας μια βαθύτερη, πιο πλούσια γεύση. Για να το φτιάξετε, το μισομαγειρεμένο μακρύκοκκο ρύζι αναμειγνύεται με ένα μείγμα γάλακτος, κρέμας γάλακτος, βουτύρου και ζάχαρης και στη συνέχεια απλώνεται σε μια κατσαρόλα. Η βανίλια, η κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού προσδίδουν στο κρεμώδες ρυζόγαλο το υπέροχο άρωμα ενός νόστιμου σπιτικού επιδόρπιου. Ψήστε το ρυζόγαλο μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως το ρύζι και να πήξει το κρεμώδες μείγμα. Σερβίρετε ζεστό για πρωινό ή επιδόρπιο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,5 φλιτζάνια μακρύκοκκο λευκό ρύζι
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 1 φλιτζάνι ελαφριά κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μακρύκοκκο ρύζι, κρέμα, γάλα, Ξύσμα πορτοκαλιού, κανέλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό, βράστε το ρύζι για 5 λεπτά και στραγγίξτε το. Ξεπλύνετε το ρύζι με τρεχούμενο νερό και αφήστε το στην άκρη να στραγγίξει. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το εκχύλισμα βανίλιας, το ξύσμα και την κανέλα. Βράστε το μείγμα και ανακατέψτε. Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε τη ζάχαρη. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει για 15 λεπτά.
- Προσθέστε το ρύζι στο μείγμα γάλακτος και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά. Ανακατέψτε το μείγμα μετά από 45 λεπτά. Σερβίρετε την πουτίγκα ζεστή.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
