Το κέικ καρότου του Buddy Valastro

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Κέικ καρότου του Buddy Valastro

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Αυτό το γρήγορο και εύκολο κέικ χρειάζεται λιγότερο από μία ώρα για να ετοιμαστεί—τέλειο για ένα καθημερινό tea party! Η ζύμη φτιάχνεται από αλεύρι, ζάχαρη, αυγά, μαγειρική σόδα και λίγο φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τριμμένα καρότα στη ζύμη. Μια πινελιά κανέλας συμπληρώνει υπέροχα το γλυκό άρωμα και τη γεύση του. Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο ταψί, κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε. Είναι αφράτο, μέτρια γλυκό και αφράτο. Μπορείτε να το σερβίρετε όπως είναι ή να απλώσετε γλάσο στο κέικ για μια πιο εορταστική εμφάνιση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια αλεύρι premium
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
4 μεγάλα αυγά
4-6 καρότα, τριμμένα
Βούτυρο για να λαδώσουμε τα ταψιά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καρότο, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.

Λαδώστε ένα ταψί 22 x 32 εκ. ή δύο στρογγυλά ταψιά κέικ 20 εκ.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ρίξτε το φυτικό λάδι και στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε τα καρότα, ανακατεύοντας, κατανέμοντάς τα ομοιόμορφα. Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε για 30-40 λεπτά, μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο.