Φρουτοσαλάτα για την Ημέρα των Ευχαριστιών ...

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Τα εποχιακά φθινοπωρινά φρούτα μαριναρισμένα σε σιρόπι με μπαχαρικά αποτελούν ένα υπέροχο τέλος σε ένα μεγάλο εορταστικό δείπνο. Φτιάξτε ένα απλό σιρόπι με αποξηραμένα κράνμπερι, τα οποία αργότερα θα προστεθούν στη σαλάτα, φρέσκο δεντρολίβανο, κανέλα και ξύσμα πορτοκαλιού. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια περιχύστε το πάνω από μια σαλάτα με αχλάδια, μήλα, σταφύλια, πορτοκάλια και ρόδι. Όσο περισσότερο μαρινάρονται τα φρούτα, τόσο πιο πλούσια και πικάντικη θα είναι η γεύση τους. Σερβίρετε ως ένα ελαφρύ, υγιεινό επιδόρπιο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
0,5 φλιτζάνια αποξηραμένα κράνμπερι
2 κλαδάκια δεντρολίβανου
1 ξυλάκι κανέλας
2 πορτοκάλια Navelin
1 φλιτζάνι μισά κόκκινα σταφύλια χωρίς κουκούτσια
1 φλιτζάνι μισά λευκά σταφύλια χωρίς κουκούτσια
1 κουταλιά της σούπας σπόρους ροδιού
2 ώριμα αχλάδια, κατά προτίμηση Bartlett ή Comice, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε μπουκιές
2 γλυκά τραγανά μήλα, όπως Honeycrisp ή Pink Lady, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε μπουκιές

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μήλα, αχλάδια, σταφύλι, Πορτοκάλια, αποξηραμένα κράνμπερι, ρόδι, δενδρολίβανο, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη, τα αποξηραμένα κράνμπερι, το δεντρολίβανο, το ξυλάκι κανέλας και 1/2 φλιτζάνι νερό. Χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή λαχανικών, αφαιρέστε μια μακριά λωρίδα ξύσματος από ένα από τα πορτοκάλια και προσθέστε την στην κατσαρόλα. Αφήστε το να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας για να διαλυθεί η ζάχαρη και πιέζοντας τα στερεά υλικά στο μείγμα, μέχρι να πήξει ελαφρώς, περίπου 5 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το σιρόπι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Αφαιρέστε το δεντρολίβανο, την κανέλα και το ξύσμα από το σιρόπι. Σουρώστε το σιρόπι σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη. Τοποθετήστε τα κράνμπερι σε ένα μεγαλύτερο μπολ.

Ξεφλουδίστε τα υπόλοιπα πορτοκάλια. Κόψτε προσεκτικά τις μεμβράνες για να αφήσετε τα κομμάτια άθικτα και προσθέστε τα στο μπολ με τα κράνμπερι. Προσθέστε τα κόκκινα και τα λευκά σταφύλια, τους σπόρους ροδιού, τα αχλάδια και τα μήλα και ανακατέψτε.
Προσθέστε τη μισή ποσότητα από το έτοιμο σιρόπι στα φρούτα και ανακατέψτε για να καλυφθούν πλήρως. Σκεπάστε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 1 ώρα έως 4 ώρες για να μαριναριστούν τα φρούτα στο σιρόπι. Δοκιμάστε πριν το σερβίρετε και προσθέστε περισσότερο σιρόπι, αν θέλετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Υγιεινά σνακ / Φθινοπωρινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Δείπνο / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Σαλάτες / Φρουτοσαλάτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές