Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Το Coquito είναι ένα κοκτέιλ από το Πουέρτο Ρίκο που παραδοσιακά απολαμβάνεται τα Χριστούγεννα. Το όνομά του μεταφράζεται από τα ισπανικά ως «μικρή καρύδα», αλλά μόλις το δοκιμάσετε, θα συνειδητοποιήσετε ότι δεν είναι τίποτα άλλο παρά μικρό: η σαγηνευτική, ασύγκριτη γεύση και το άρωμά του σας τυλίγουν κυριολεκτικά. Το κοκτέιλ περιέχει κρέμα καρύδας, δύο είδη συμπυκνωμένου γάλακτος (ζαχαρούχο και άγλυκο), γάλα καρύδας και λευκό ρούμι. Η γλυκιά γεύση καρύδας συμπληρώνεται τέλεια από βανίλια, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Μια πραγματικά εορταστική γεύση που ανεβάζει το ηθικό. Το Coquito σερβίρεται πολύ κρύο με μια επιπλέον πρέζα μοσχοκάρυδο και ένα ξυλάκι κανέλας.

Συστατικά:

• 1 κουτί (425 γρ.) κρέμα καρύδας (για ροφήματα)
• 1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα με ζάχαρη
• 1 κουτί (360 γρ.) άγλυκο συμπυκνωμένο γάλα
• 1 φλιτζάνι άγλυκο γάλα καρύδας (ρόφημα)
• 0,5 φλιτζάνια λευκό ρούμι
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο + επιπλέον για το σερβίρισμα
• ξυλάκια κανέλας, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

γάλα καρύδας, συμπυκνωμένο γάλα, ρούμι, μοσχοκάρυδο, κανέλα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ανακατέψτε την κρέμα καρύδας, και τους δύο τύπους ζαχαρούχου γάλακτος, το γάλα καρύδας, το ρούμι, τη βανίλια, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν, για περίπου 2 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα σε μια κανάτα, σκεπάστε το καλά με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς, για περίπου 1 ώρα.
Βήμα 2
• Ανακατέψτε καλά το κοκίτο, καθώς θα διαχωριστεί ελαφρώς στο ψυγείο. Ρίξτε το σε ποτήρια ή κούπες, πασπαλίστε με μοσχοκάρυδο και σερβίρετε με ένα ξυλάκι κανέλας.

Ψήφοι: 8