Κανέλα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για την παρασκευή καταλανικής κρέμας με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

• Ψητά ροδάκινα:
• Σιρόπι κρασιού:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αυτή η σαγκρία δεν χρειάζεται περισσότερο από 5-10 λεπτά για να ετοιμαστεί σε μια μεγάλη κανάτα. Αφιερώστε χρόνο για να την ετοιμάσετε το πρωί, ώστε να μουλιάσει για μερικές ώρες και να αναπτύξει τη φρουτώδη γεύση της. Βγάλτε την το βράδυ και σερβίρετε την όταν είναι έτοιμο το δείπνο. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τοστ:
• Σαντιγί με τυρί κρέμα:
• Σιρόπι σφενδάμου με γκουάβα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τα μπισκότα:
• Για γλάσο και φινίρισμα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Γαλλικό τοστ (κρουτόν):
• Δαμάσκηνα:

Αυτή είναι μια διπλά χρήσιμη συνταγή για τους οικονομικούς: το γαλλικό τοστ (λίγο πιο πηχτό από αυτό που τρώγαμε για πρωινό ως παιδιά) φτιάχνεται από ψωμί που περίσσεψε και είναι πολύ μπαγιάτικο για να το φάμε, και για μαρμελάδα κράνμπερι-κανέλα - διαβάστε περισσότερα

Αυτό είναι ένα χριστουγεννιάτικο πιάτο που πρέπει οπωσδήποτε να έχω, και όπως τόσα άλλα καλά πράγματα στη ζωή μου, προήλθε από τον «φίλο μου στη μάχη». Έχω χρησιμοποιήσει κονσερβοποιημένα ροδάκινα σε γυάλινα και μεταλλικά βάζα, και ειλικρινά, δεν το πρόσεξα... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη γέμιση:
• Για τη δοκιμή:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Κάθε χρόνο για το Ντιβάλι (την Ινδουιστική Πρωτοχρονιά), ο πατέρας μου λαμβάνει κουτιά με αποξηραμένα φρούτα. Μια Ημέρα των Ευχαριστιών, όταν έλαβα βιολογικούς χουρμάδες, θυμήθηκα αυτή την παράδοση και αποφάσισα να μην φτιάξω σάλτσα κράνμπερι για το εορταστικό τραπέζι, αλλά αυτό... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κοτόπουλο κάρυ:
• Τηγανίτες κρεμμυδιού:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πάστα Masala:
• Για πασπάλισμα:

Η συνταγή για το μπιριάνι, μια κατσαρόλα με ρύζι και κρέας, μεταφέρθηκε στην Ινδία από την Κεντρική Ασία από τους Μογγόλους, οι οποίοι κυβέρνησαν την Ινδία από τον 16ο έως τον 18ο αιώνα. Μέχρι σήμερα, θεωρείται ένα από τα πιο εκλεκτά πιάτα και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Βόρεια Ινδία. Αυτό - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αυτή είναι μια πολύ γρήγορη, απίστευτα εύκολη επιλογή για πάρτι, και ακόμα καλύτερο είναι ότι είναι αρκετά προσιτή. Έχει μια έντονη γεύση και άρωμα που υπόσχεται μια γλυκιά απόλαυση σε κάθε παιδί που περνάει. Νομίζω ότι είναι πολύ δημοφιλές, οπότε— διαβάστε περισσότερα

• Για διακόσμηση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ποικιλία ξηρών καρπών σε σιρόπι:

Καταρχάς, επιτρέψτε μου να πω ότι αν μπορώ να το κάνω εγώ, μπορείτε κι εσείς. Δεν θέλω να ζαχαρώσω την πραγματικότητα, οπότε θα πω ότι όχι μόνο μου λείπει η υπομονή, αλλά έχω ακόμη λιγότερη επιδεξιότητα. Αν και απλά δεν έχει σημασία, αυτά τα κρουασάν είναι... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για αυτό το αγγλικό πιάτο με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

• Τσούρος
• Σάλτσα σοκολάτας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Χοιρινές μπριζόλες με πεταλούδες σε κουβανέζικο στιλ:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κρεμώδης σάλτσα τζερκ
• Μαρινάδα Τζαμαϊκανού Τζερκ
• Πουρές ψητού σκόρδου
• Καρύκευμα Cajun Angel Dust

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τάκος
• Μαρινάδα jerk για κοτόπουλο

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σπιτικό Garam Masala του Chef Aarti:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Το πανίρ είναι ένα σπιτικό ινδικό τυρί:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μείγμα μπαχαρικών για τζερκ:
• Γλάσο Habanero με πιπέρι και μέντα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Το Crémassé (μερικές φορές γράφεται crumasse) είναι ένα παραδοσιακό ποτό της Αϊτής που απολαμβάνεται με την οικογένεια και τους φίλους, συνήθως κατά τη διάρκεια των γιορτών. Είναι παρόμοιο με το eggnog και άλλα εορταστικά χειμωνιάτικα ποτά, αλλά δεν περιέχει αυγά. Αν και οι περισσότερες συνταγές για αυτό το δημοφιλές ποτό περιλαμβάνουν... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μπαχαρικά:
• Για σερβίρισμα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πόδια κοτόπουλου
• Ρελίσι με μάνγκο και κόλιανδρο

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για το κοτόπουλο:
• Για το γλάσο:

Στο σπίτι: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Κόψτε το κοτόπουλο σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής. Τοποθετήστε το (με την πέτσα προς τα πάνω) σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Ψήστε στο φούρνο για 30 λεπτά. Γυρίστε το, αλείψτε το με γλάσο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά. Για άλλη μια φορά - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σπιτικό μείγμα Garam Masala της Aarti:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη γέμιση:
• Για τη δοκιμή:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Γκι:

Αυτή η πουτίγκα payasam χρησιμοποιεί μικρά noodles τηγανισμένα σε ghee. Το ινδικό βερμιτσέλι είναι πιο λεπτό από το δικό μας, οπότε χρησιμοποιήστε ζυμαρικά με τρίχες αγγέλου. Αυτό το επιδόρπιο γίνεται μόνο καλύτερο με την πάροδο του χρόνου, οπότε φτιάξτε το... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κοτόπουλο τηγανητό
• Μαρινάδα Tandoori του Chef Aarti

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κοτόπουλο και μαρινάδα:
• Σάλτσα Tikka masala:

Η λέξη tikka είναι περσική και σημαίνει κομμάτια, ενώ το masala είναι ένα μείγμα ινδικών μπαχαρικών. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Άλμη και χοιρινό
• Μείγμα μπαχαρικών Jerk dry

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα μάνγκο:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μείγμα μπαχαρικών για τζερκ:
• Σπιτική σάλτσα μάνγκο habanero:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τζαμαϊκανή σάλτσα μπάρμπεκιου:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ρελίσι με μάνγκο και κόλιανδρο:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα:
• Μπαχαρικά για τζερκ:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη μαρινάδα τζερκ:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σοτάρουμε σε τηγάνι και ψιλοκόβουμε:
• Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, λιώστε:
• Ανακατέψτε όλα τα παραπάνω υλικά σε ένα μπολ και προσθέστε:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Καλάθια άμμου:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για μαρμελάδα μούρων:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πικάντικη σαντιγί:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τηγανίτες
• Πλήρωση
• Γλάσο κοτόπουλου

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ζεστές, αχνιστές τηγανίτες, ειδικά με πικάντικο κοτόπουλο μούσου. Προηγουμένως, οι κατεψυγμένες τηγανίτες εισάγονταν από την Ταϊβάν. Το μόνο που έπρεπε να κάνετε ήταν να τις ξαναζεστάνετε στον ατμό. Ήταν πολύ εύθραυστες, συχνά εύθραυστες και σκίζονταν εύκολα. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Τηγανίτες γεμιστές με μπέικον, σερβιρισμένες με γλασαρισμένα μήλα και περιχυμένες με σάλτσα από φρέσκια κρέμα γάλακτος και σιρόπι σφενδάμου. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο αποτελεί ένα νόστιμο επιδόρπιο για ένα βραδινό γεύμα. Μπορείτε να το κόψετε σε τρίγωνα με έναν τροχό πίτσας και να το σερβίρετε με παγωτό βανίλια. διαβάστε περισσότερα

• Ζάχαρη με κανέλα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πλήρωση:
• Ζύμη για μπισκότα:
• Κρέμα:

Για να φτιάξετε ζύμη για παντεσπάνι, θα χρειαστείτε φρέσκα υλικά: αυγά, βούτυρο και ξινή κρέμα. Σε αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεται να χωρίσετε τα αυγά. Απλώς προσθέστε τα ένα κάθε φορά στο μείγμα βουτύρου με τη ζάχαρη ήδη διαλυμένη σε αυτό. διαβάστε περισσότερα

• Για την κρέμα:

Για μια διπλή δόση πλούσιας γεύσης τζίντζερ, η Ίνα Γκάρτεν ανακατεύει αποξηραμένο, κρυσταλλωμένο τζίντζερ σε ένα μείγμα για παντεσπάνι με βάση τη μελάσα και στη συνέχεια πασπαλίζει περισσότερο κρυσταλλωμένο τζίντζερ πάνω σε ένα απαλό, εσπεριδοειδές γλάσο με κρέμα τυριού. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ μήλου
• Μους γιαουρτιού

Ζουμερό, τρυφερό και γευστικό, αυτό το μεγάλο κέικ με τζίντζερ από το Food Network Kitchen είναι μια υγιεινή εκδοχή του παραδοσιακού επιδορπίου. Φτιάχνεται με βουτυρόγαλα χαμηλών λιπαρών και μηλόσουπα, η οποία μειώνει τις θερμίδες, αλλά λόγω της μεγάλης ποσότητας ζάχαρης, είναι επίσης λίγο λιγότερο θρεπτικό. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ μελόψωμου:
• Σάλτσα μούρων:

Νόστιμο και οπτικά εκπληκτικό, το trifle του Bobby Flay είναι ιδανικό για μια παρέα έως και 12 ατόμων. Αυτό το επιδόρπιο περιλαμβάνει βουτυράτο σπιτικό μελόψωμο, ξινή κρέμα λεμονιού και σάλτσα μούρων φτιαγμένη με... διαβάστε περισσότερα

• Σιρόπι τζίντζερ:

Μερικώς επιδόρπιο, μισό κοκτέιλ, αυτό το μαρτίνι Trisha Yearwood, με μια στρώση σαντιγί, φτιάχνεται με τρία λικέρ αναμεμειγμένα με ένα πικάντικο σιρόπι αρωματισμένο με γαρίφαλο και κανέλα. Γαρνίρετε με τρίμματα μπισκότου μελόψωμου για έξτρα γεύση. διαβάστε περισσότερα

Μουλιάστε το τζίντζερ σε μηλίτη για λίγα λεπτά για να προσθέσετε μια πινελιά μπαχαρικών και θα έχετε ένα υπέροχα νόστιμο ρόφημα μήλου. Η Rachael Ray προσθέτει επίσης κράνμπερι για χρώμα. διαβάστε περισσότερα

Το καλύτερο με αυτό το ζεστό ρόφημα από την Alton Brown είναι ότι παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου σε καφετιέρα. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να σερβίρετε στον εαυτό σας ένα φλιτζάνι ζεστό κρασί με κρασί και ξύσμα πορτοκαλιού απευθείας από την τσαγιέρα. Ετοιμάστε το: διαβάστε περισσότερα

Μια μεγάλη δόση αυτού του ποτού από την Ina Garten, γαρνιρισμένη με ξυλάκια κανέλας, μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα την τελευταία στιγμή πριν φτάσουν οι καλεσμένοι. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ζεστάνετε μερικά υλικά: πικάντικο μηλίτη, γαρίφαλο και... διαβάστε περισσότερα

• Για παντεσπάνια:
• Για τη γέμιση:

Ελαφριά, ευάερα και γαρνιρισμένα με γλάσο κρέμας τυριού με γεύση κανέλας, αυτά τα σάντουιτς κολοκύθας από τον Patrick και την Gina Neely είναι μια πολυτελής λιχουδιά κολοκύθας. διαβάστε περισσότερα

• Στημόνι:
• Πλήρωση:

Η Πόλα Ντιν χρησιμοποιεί έτοιμο μείγμα για κέικ για να φτιάξει αυτά τα ατομικά cupcakes. Η γέμιση είναι πουρές κολοκύθας και τυρί κρέμα, και τα cupcakes είναι γαρνιρισμένα με σαντιγί και κομμάτια καραμέλας. διαβάστε περισσότερα

• Πίτα:
• Στρέιζελ:
• Γλάσο:

Συνταγή για μηλόπιτα με επικάλυψη στρέιζελ και γλάσο καστανής ζάχαρης. - διαβάστε περισσότερα

Για να δώσει στο τσιζκέικ του μια πιο τραγανή βάση, ο Εμερίλ Λαγκάς προσθέτει ψιλοκομμένα πεκάν στην παραδοσιακή ζύμη για μπισκότα και πασπαλίζει την πίτα με γλασαρισμένους σπόρους κολοκύθας πριν το σερβίρει. διαβάστε περισσότερα

• Στημόνι:
• Πλήρωση:

Επειδή αυτά τα τσιζκέικ φτιάχνονται σε μικρά καλούπια, είναι πολύ εύκολα στο σερβίρισμα: κάθε καλεσμένος παίρνει μια προσωπική λιχουδιά. διαβάστε περισσότερα

• Στημόνι:
• Πλήρωση:
• Κρέμα σαντιγί με κανέλα:

Το τσιζκέικ της Τζίνα Νίλι έχει μια πικάντικη βάση από μπισκότα τζίντζερσναπ και γαρνίρεται με γλυκιά σαντιγί με κανέλα. διαβάστε περισσότερα

Ψημένοι σε βούτυρο με ένα πικάντικο μείγμα κανέλας-κύμινου, αυτοί οι ξηροί καρποί με γεύση πορτοκαλιού θα σας ενθουσιάσουν με τη νέα γαστρονομική τάση του συνδυασμού γλυκού και πικάντικου γλάσου και είναι ιδανικοί ως απεριτίφ για το σπίτι σας - διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση:
• Ζύμη:

Αυτό το επιδόρπιο με τρυφερά μήλα, κρυμμένο κάτω από ένα πλούσιο crumble κανέλας-ζάχαρης, σερβίρεται καλύτερα ζεστό με παγωτό βανίλια. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση:

Αυτό το παραδοσιακό επιδόρπιο κανέλας-μήλου ψημένο σε μια τραγανή ζύμη βουτύρου χρειάζεται λίγο περισσότερο από μία ώρα για να ετοιμαστεί. διαβάστε περισσότερα

Τηγανητές μέχρι να γίνουν τραγανές, οι τηγανίτες πατάτας του Duff Goldman μπορούν να σερβιριστούν με μηλόσαλτσα ή με ένα από τα αγαπημένα υλικά της οικογένειάς σας: ξινή κρέμα, μηλόσαλτσα κανέλας, ζάχαρη ή κομπόστα αχλαδιών. διαβάστε περισσότερα

• Στημόνι:
• Πλήρωση:

Δοκιμάστε αυτό το τσιζκέικ, φτιαγμένο με τραγανή βάση από κράκερ graham και πλούσια γέμιση από κολοκύθα και τυρί κρέμα, και σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο της οικογένειας. διαβάστε περισσότερα

Τι καλύτερο από την κολοκυθόπιτα – ένα επιδόρπιο που μπορεί να φτιαχτεί όχι μόνο για τις γιορτές, αλλά να απολαμβάνεται όλο το χρόνο, προσθέτοντας μια μπάλα παγωτό βανίλια και μια μεγάλη μερίδα σαντιγί. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή και πρωτότυπο ορεκτικό, στο οποίο μια γέμιση από τυρί μπρι και καρύδια με κανέλα ψήνεται σε έτοιμη σφολιάτα μέχρι να ροδίσει, θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση για μια πιατέλα τυριών. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορταστικό πιάτο από το περιοδικό Food Network είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλήρες, ισορροπημένο γεύμα. Περιλαμβάνει καπνιστό λουκάνικο, υγιεινό καστανό ρύζι, λάχανο και μαυρομάτικα φασόλια. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη:
• Πλήρωση:

Αυτή η ζύμη πίτας ψήνεται σε δύο στάδια, πρώτα στους 220°C για 20 λεπτά και στη συνέχεια στους 180°C για άλλα 20-25 λεπτά, για να δημιουργηθεί μια τρυφερή, χρυσαφένια ζύμη. διαβάστε περισσότερα