Κουβανέζικες τορίγιας με σιρόπι γκουάβα και σαντιγί

Ψήφοι: 3

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Κουβανέζικες τορίγιας με σιρόπι γκουάβα και σαντιγί - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Τοστ:

12 φέτες κουβανέζικου ή γαλλικού ψωμιού, πάχους 4 εκ.
1 φλιτζάνι γάλα
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
6 αυγά
4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο
4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Κλαδάκια φρέσκιας μέντας για γαρνίρισμα

Σαντιγί με τυρί κρέμα:

85 γρ. μαλακωμένο τυρί κρέμα
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3/4 φλιτζάνι κρύα κρέμα γάλακτος

Σιρόπι σφενδάμου με γκουάβα:

3/4 φλιτζάνι φυσικό σιρόπι σφενδάμου, κατηγορίας Β
1 ξυλάκι κανέλας
1/4 φλιτζάνι μαρμελάδα γκουάβα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τοστ, μπαγκέτα, αυγά, γάλα, κρέμα, ανθότυρο, εκχύλισμα βανίλιας, σιρόπι σφενδάμου, γκουάβα (νέκταρ), κανέλα, μέντα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Για τη σαντιγί με τυρί κρέμα: Στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα σύρματος, χτυπήστε το τυρί κρέμα και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Αφήστε το να σταθεί όσο ετοιμάζετε το γαλλικό τοστ.

Για το σιρόπι: Ρίξτε το σιρόπι σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέστε το ξυλάκι κανέλας. Αφήστε το να βράσει και αποσύρετε από τη φωτιά. Αφήστε το σιρόπι να καθίσει για 10 λεπτά να κρυώσει ελαφρά. Αφαιρέστε το ξυλάκι κανέλας και επιστρέψτε την κατσαρόλα στη φωτιά. Αφήστε το σιρόπι να ξαναβράσει και προσθέστε τη γκουάβα. Σερβίρετε ζεστό.
Για τοστ: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 135°C. Σε ένα ρηχό μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, τη ζάχαρη, την κανέλα και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε ένα ρηχό μπολ και περιχύστε τες με το μείγμα των αυγών. Ενώ μουλιάζει το ψωμί, ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι το λάδι να αρχίσει να λαμπυρίζει.

Ψήστε το ψωμί σε δόσεις μέχρι να ροδίσει η κάτω πλευρά. Χαμηλώστε ελαφρώς τη φωτιά, γυρίστε το ψωμί και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ξανά η κάτω πλευρά και να ψηθεί καλά το ψωμί. Κρατήστε το φρυγανισμένο ψωμί ζεστό στο φούρνο ενώ ψήνετε το υπόλοιπο ψωμί.

Για το σερβίρισμα, αλείψτε λίγη σαντιγί και τυρί κρέμα σε κάθε φέτα ζεστού ψωμιού. Περιχύστε με λίγη σιρόπι σφενδάμου με γκουάβα και γαρνίρετε με ένα κλαδάκι μέντας.