Ινδικό τσάι masala

Ψήφοι: 6

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 8 - 10

Ινδικό τσάι masala - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 γεμάτα κουταλάκια του γλυκού φύλλα μαύρου τσαγιού (κατά προτίμηση Ταζ Μαχάλ) ή μαύρο τσάι της επιλογής σας
2 κουταλιές της σούπας νερό
1 κομμάτι ξυλάκι κανέλας (2,5 εκ.)
4 θρυμματισμένα λοβούς πράσινου κάρδαμου
4 μπουμπούκια γαρίφαλου
1/2 αστέρι αστεροειδής γλυκάνισος
2 μεσαίου μεγέθους φέτες φρέσκου τζίντζερ
2 κουταλάκια του γλυκού μέλι ή λίγο περισσότερο κατά βούληση
Πλήρες γάλα ή κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών (10-12%)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαύρο τσάι, τσάι μασάλα, κανέλα, κάρδαμο, γαρύφαλλο, αστεροειδής γλυκάνισος, ρίζα τζίντζερ, γάλα, κρέμα, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, βράστε το νερό, όλα τα μπαχαρικά και το τζίντζερ σε μέτρια φωτιά. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε τα μπαχαρικά να καθίσουν για 15 λεπτά.
Αφήστε το μείγμα να ξαναβράσει και στη συνέχεια προσθέστε το τσάι. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το τσάι να μουλιάσει για 3-5 λεπτά, ανάλογα με το πόσο δυνατό το θέλετε. Προσθέστε μέλι και γάλα, αν θέλετε. Σουρώστε σε ένα μπολ ή κανάτα και σερβίρετε!

Κατηγορίες:

συνταγή / Αναψυκτικά / Τσάι και φυτικά ροφήματα / Ινδική κουζίνα / Αάρτι Σεκέιρα

Παρόμοιες συνταγές