Χορτσάτα
Ψήφοι: 6
Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Horchata - λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 φλιτζάνι μακρύκοκκο λευκό ρύζι
- 2 φλιτζάνια ξεφλουδισμένα αμύγδαλα
- Ένα κομμάτι φλοιού κανέλας 2,5 εκ.
- 8 κουταλιές της σούπας νερό
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Παγάκια
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αμύγδαλο, μακρύκοκκο ρύζι, εκχύλισμα βανίλιας, κανέλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ξεπλύνετε το ρύζι και στραγγίξτε το. Χρησιμοποιώντας έναν μύλο μπαχαρικών (ένας ηλεκτρικός μύλος καφέ μπορεί επίσης να λειτουργήσει), αλέστε το ρύζι μέχρι να γίνει αλεύρι. Ανακατέψτε το με τα αμύγδαλα και την κανέλα. Προσθέστε 3,5 φλιτζάνια νερό, σκεπάστε και αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα.
- Χτυπήστε το μείγμα ρυζιού σε ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας. Σουρώστε τη σουμάδα σε ένα μπολ, πρώτα μέσα από ένα μεταλλικό σουρωτήρι και στη συνέχεια μέσα από ένα διπλό στρώμα τουλπάνι. Τέλος, προσθέστε άλλα 2 φλιτζάνια νερό μέχρι να αποκτήσει την πυκνότητα του γάλακτος. Σερβίρετε με πάγο.
Συγγραφέας της συνταγής - Γκέιλ Γκαντ (ΗΠΑ) – ζαχαροπλάστης και συνιδιοκτήτρια του εστιατορίου TRU στο Σικάγο
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
