Πίτα βρώμης με ζεστή σάλτσα μούρων και πηχτή κρέμα γάλακτος

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Πίτα βρώμης με ζεστή σάλτσα μούρων και σαντιγί

Φορά: 2 ώρες και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Πίτα βρώμης με ζεστή σάλτσα μούρων και κρέμα γάλακτος - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης (όχι γρήγορου μαγειρέματος)
1,5 φλιτζάνια βραστό νερό
1,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
110 γρ. μαλακωμένο βούτυρο
1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 αυγά κατηγορίας CO
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Μαρμελάδα από μούρα (δείτε τη συνταγή παρακάτω)
Κρεμώδη βαρενέτ για το σερβίρισμα

Για μαρμελάδα μούρων:

1 φλιτζάνι φρέσκα μύρτιλλα
1 φλιτζάνι φρέσκα μύρτιλλα
2 φλιτζάνια φρέσκα σμέουρα
2 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ
1,5 φλιτζάνια, συν 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
3 κουταλιές της σούπας μέλι
1 φασόλι βανίλιας κομμένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νιφάδες βρώμης, μυρτιλός, μυρτιλός, βατόμουρο, Χυμός πορτοκαλιού, αλεύρι υψηλής ποιότητας, κανέλα, μοσχοκάρυδο, εκχύλισμα βανίλιας, λοβό βανίλιας, καστανή ζάχαρη, αυγά, μέλι, άμυλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Αλείψτε ένα ταψί διαμέτρου 23 εκ. με βούτυρο και αλευρώστε το.

Βάλτε τη βρώμη σε ένα μπολ, ρίξτε βραστό νερό από πάνω και αφήστε την να καθίσει για 30 λεπτά. Σουρώστε καλά.
Κοσκινίστε το αλεύρι σε λαδόκολλα και στη συνέχεια προσθέστε μαγειρική σόδα, κανέλα, μοσχοκάρυδο και αλάτι. Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μπολ ενός μίξερ με εξάρτημα για ζύμη κουρκούτι και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τη μαγειρεμένη βρώμη και ανακατέψτε. Προσθέστε τα ξηρά υλικά και ανακατέψτε καλά.

Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε στο φούρνο για περίπου 35-40 λεπτά, μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα που θα μπήξετε στο κέντρο της και να έχει μερικά ζουμερά ψίχουλα.

Τοποθετήστε το ταψί σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει για 40 λεπτά. Αυτή η πίτα σερβίρεται καλύτερα ζεστή. Σερβίρετε με ζεστή σάλτσα μούρων και μια γενναιόδωρη κουταλιά κρεμώδη varenets.
Σάλτσα μούρων: Διαλύστε το κορν φλάουρ σε 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό πορτοκαλιού. Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε 1,5 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού, το μέλι και το φασόλι βανίλιας. Βράστε σε δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί εντελώς το μέλι. Προσθέστε τα μύρτιλλα και τα μύρτιλλα και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.

Προσθέστε το κορν φλάουρ και μαγειρέψτε μέχρι το μείγμα να πήξει ελαφρώς, περίπου 2 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε τα σμέουρα. Πετάξτε το φασόλι βανίλιας. Σερβίρετε ζεστό. Φτιάχνει 6-8 μερίδες.