Ψητό Μαχί Μάχι σε πικάντικη μαρινάδα τζερκ

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ψητό Mahi Mahi σε πικάντικη μαρινάδα Jerk

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 141, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 26 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 1 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Ψητό Mahi Mahi σε πικάντικη μαρινάδα Jerk - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φιλέτα μαχι-μαχί

Για τη μαρινάδα τζερκ:

1 ψιλοκομμένη πιπεριά jalapeño
1 χοντροκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
1,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
2 κοτσάνια φρέσκου κρεμμυδιού, ψιλοκομμένα (πράσινες κορυφές)
1 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1 κουταλιά της σούπας λευκό πιπέρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαχι-μάχι, πιπεριά jalapeno, κόκκινο κρεμμύδι, θυμάρι, λευκά πιπέρια, μοσχοκάρυδο, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε τη μαρινάδα: Βάλτε όλα τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα για 15 δευτερόλεπτα. (Αυτό θα κάνει περισσότερη μαρινάδα από όση χρειάζεστε. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα ή στην κατάψυξη για έως και 2 μήνες.)
Ψήστε τα ψάρια στη σχάρα: Αλατίστε το ψάρι και αλείψτε κάθε πλευρά με 2 κουταλάκια του γλυκού από τη μαρινάδα. Τοποθετήστε το ψάρι σε μια προθερμασμένη σχάρα ή σε ένα τηγάνι και χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια. Μετά από 2 λεπτά (ο πάτος θα έχει ροδίσει), γυρίστε τα φιλέτα και ψήστε τα στη σχάρα για 3-5 λεπτά, μέχρι να ψηθούν καλά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητό ψάρι / Καραϊβική κουζίνα / Μάικλ Κιαρέλο

Παρόμοιες συνταγές