Μηλόπιτα με στρέιζελ και γλάσο

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Μηλόπιτα με στρόουζελ και γλάσο

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Συνταγή για μηλόπιτα με επικάλυψη στρέιζελ και γλάσο καστανής ζάχαρης.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Πίτα:

2 φλιτζάνια μήλα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
110 γρ. ανάλατο βούτυρο, συν 2 κουταλάκια του γλυκού.
1,5 φλιτζάνια ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη (πατήστε την καλά)
2 αυγά κατηγορίας CO
2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1 κουταλάκι του γλυκού φυσικό εκχύλισμα βανίλιας

Στρέιζελ:

1/2 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη (σφιχτά συσκευασμένη)
1/2 φλιτζάνι αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
4 κουταλιές της σούπας μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο

Γλάσο:

1/2 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη (σφιχτά συσκευασμένη)
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 κουταλιές της σούπας νερό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μήλα, στρέιζελ, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, κρέμα γάλακτος, καστανή ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας, ζύμη μπισκότων, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Λαδώστε ελαφρά ένα γυάλινο ταψί 33x23 εκ. με δύο κουταλάκια του γλυκού βούτυρο.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα υπόλοιπα 110 γρ. βούτυρο με την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη.

Σε ξεχωριστό μπολ ή σε ένα φύλλο λαδόκολλας, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το αλάτι. Προσθέστε το στα υγρά υλικά μαζί με την ξινή κρέμα και το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε τα μήλα και ανακατέψτε. Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί, απλώνοντάς το ομοιόμορφα στις άκρες.
Για στρέιζελ: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το αλεύρι, την κανέλα και το βούτυρο. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα. Πασπαλίστε την πάνω από την πίτα και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να σκληρύνει, για 35-40 λεπτά. Βγάλτε την από τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει σε σχάρα για τουλάχιστον 10 λεπτά.

Για το γλάσο: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το νερό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το γλάσο πάνω από το κέικ και αφήστε το να σταθεροποιηθεί ελαφρά. Σερβίρετε ζεστό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Εμερίλ Λαγκάς

Συλλογές συνταγών