Γκαράμ μασάλα
Ψήφοι: 3
Φορά: 10 λεπτά
Garam masala - λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1/4 φλιτζάνι λοβούς πράσινου κάρδαμου
- 4 λοβοί μαύρου κάρδαμου
- 3 μεγάλα ξυλάκια κανέλας, σπασμένα σε κομμάτια
- 2 κουταλιές της σούπας ολόκληρα γαρίφαλα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γκαράμ μασάλα, κάρδαμο, κανέλα, γαρύφαλλο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ξεφλουδίστε το κάρδαμο: Λιώστε απαλά τους πράσινους και μαύρους λοβούς κάρδαμου σε ένα γουδί με γουδοχέρι (ή λιώστε τους σε μια σανίδα κοπής με ένα βαρύ τηγάνι). Αφαιρέστε τους σπόρους και πετάξτε τα φλούδια.
- Αλέστε τα μπαχαρικά: Ψιλοαλέστε τους σπόρους κάρδαμου, τα κομμάτια κανέλας και τα γαρίφαλα σε έναν μύλο μπαχαρικών ή έναν μύλο καφέ. Φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο μακριά από το άμεσο ηλιακό φως για έως και 1 χρόνο. Απόδοση: 1/2 φλιτζάνι.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
