Μελόψωμο με μπύρα

Ψήφοι: 8

Πώς να φτιάξετε μελόψωμο με βάση την μπύρα

Φορά: 55 λεπτά

Μελόψωμο με μπύρα - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

140 γρ. βούτυρο, και λίγο επιπλέον για το άλειμμα
1 φλιτζάνι ελαφριά μελάσα
1 κουταλιά της σούπας συν 2 κουταλιές της σούπας λίτρο καστανή ζάχαρη
1 φλιτζάνι μαύρη μπύρα (όπως Guinness)
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο
2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
1 και 1/4 φλιτζάνια ξινή κρέμα
2 αυγά
1 ορθογώνια φόρμα από αλουμινόχαρτο ή φόρμα για κέικ, περίπου 33 x 23 x 5 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καστανή ζάχαρη, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, κρέμα γάλακτος, μπύρα Guinness, τριμμένο τζίντζερ, κανέλα, γαρύφαλλο, σιρόπι, κεκάκι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Στρώστε μια φόρμα για κέικ με αλουμινόχαρτο και λαδώστε την (ή λαδώστε τη δική σας φόρμα αλουμινίου).

Βάλτε το βούτυρο, το σιρόπι, την μπύρα, το τζίντζερ, την κανέλα και το τριμμένο γαρίφαλο σε μια κατσαρόλα και λιώστε τα σε χαμηλή φωτιά. Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε υπομονετικά για να φύγουν τυχόν σβόλοι.
Σε ένα δοσομετρικό κύπελλο, ανακατέψτε την ξινή κρέμα και τα αυγά και στη συνέχεια προσθέστε τα στο μείγμα τζίντζερ, ανακατεύοντας ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίξτε τη ζύμη στη φόρμα για κέικ και ψήστε για περίπου 45 λεπτά. Όταν το μελόψωμο είναι έτοιμο, θα φουσκώσει σημαντικά στο κέντρο και θα ξεκολλήσει από τις άκρες της φόρμας.

Αφήστε το μελόψωμο να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια κόψτε το σε 16 φέτες ή 24 τετράγωνα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Ευρωπαϊκή κουζίνα / Νιτζέλα Λόσον

Παρόμοιες συνταγές