Κίτρινο ρύζι

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Κίτρινο ρύζι - λεπτομερής συνταγή μαγειρέματος.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνι μακρύκοκκο ρύζι ή ρύζι μπασμάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
Μια πρέζα κανέλα
3/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κουρκουμά
1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 κουταλιές της σούπας νερό
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρύζι μπασμάτι, κουρκούμη, κύμινο, πράσινα κρεμμυδάκια, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ζεστάνετε τον κουρκουμά, το κύμινο και την κανέλα σε χαμηλή φωτιά για 30 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους. Προσθέστε το νερό, το αλάτι και το βούτυρο και βράστε. Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε καλά.

Σκεπάστε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και χαμηλώστε τη φωτιά σε πολύ χαμηλή. Σιγοβράστε, σκεπασμένο και χωρίς ανακάτεμα, μέχρι να απορροφηθεί το νερό και να μαλακώσει το ρύζι, περίπου 20 λεπτά.

Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να σταθεί, χωρίς καπάκι και χωρίς να το ανακατέψετε, για 10 λεπτά. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι, προσθέστε φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Εμερίλ Λαγκάς

Παρόμοιες συνταγές