Βούτυρο

Αυτά τα εύθρυπτα, λιωμένα μπισκότα με υπέροχες νότες λεμονιού, βανίλιας και αμυγδάλου αποτελούν μια όμορφη εορταστική λιχουδιά. Σάντουιτς δύο μπισκότα με λίγη κρέμα λεμονιού και στη συνέχεια, γαρνίρετε το καθένα με διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα γαλλικά τοστ για πρωινό, σχεδιάστε τα από το προηγούμενο βράδυ, καθώς το ψωμί πρέπει να μουλιάσει στο κρεμώδες μείγμα αυγών όλη τη νύχτα. Το καλύτερο είναι ότι δεν θα χρειαστεί να στέκεστε πάνω από την εστία και να τηγανίζετε το τοστ αρκετές φορές. διαβάστε περισσότερα

• Στράτα
• Κάπαρη

Τα αφράτα και μαλακά, φρέσκα bagels αποτελούν την ιδανική βάση για σάντουιτς, τόσο δημοφιλή στη Νέα Υόρκη. Αλλά αν έχετε μερικά μπαγιάτικα bagels, δώστε τους νέα ζωή με την αμερικανική πουτίγκα ψωμιού, Strata. Τα bagels κόβονται σε - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ σοκολάτας
• Στιλβώ
• Χριστουγεννιάτικα δέντρα με καραμέλες

Για μια Πρωτοχρονιάτικη ή Χριστουγεννιάτικη λιχουδιά, ψήστε αυτά τα φωτεινά και ενδιαφέροντα cupcakes διακοσμημένα με λευκό χιόνι φτιαγμένο από γλάσο κρέμας τυριού και μικροσκοπικά χριστουγεννιάτικα δέντρα φτιαγμένα από καλαμάκια περιχυμένα με λιωμένο γλάσο ζαχαροπλαστικής. Η βάση του επιδόρπιου είναι μαλακή - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Αυτό το γοητευτικό κέικ με κούτσουρο δάσους θα αποτελέσει ένα υπέροχο θεματικό κεντρικό στοιχείο για το χριστουγεννιάτικο πάρτι τσαγιού σας. Ακολουθήστε τη συνταγή βήμα προς βήμα και το κέικ σας θα είναι τόσο όμορφο όσο ένα πραγματικό κούτσουρο, αλλά και πεντανόστιμο με γεύση σοκολάτας-καραμέλας. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Στολίστε το πρωτοχρονιάτικο ή χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας με βρώσιμα cupcakes από κουκουνάρι. Θα σας μαγέψουν με την απαλή και ζουμερή υφή τους, ενώ ο εκπληκτικός συνδυασμός σοκολάτας και ξύσματος πορτοκαλιού τα κάνει νόστιμα και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή καραμέλα φτιάχνεται στον φούρνο μικροκυμάτων χρησιμοποιώντας κομματάκια λευκής σοκολάτας, βούτυρο, ζαχαρούχο γάλα και μια πρέζα αλάτι. Μόλις το μείγμα γίνει λείο, προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Πράσινα φιστίκια, - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η καραμέλα με έναν εκπληκτικό συνδυασμό γεύσεων μόκας και καραμέλας είναι δύσκολο να βρεθεί στα καταστήματα, αλλά μπορείτε εύκολα να την φτιάξετε στο σπίτι και να ενθουσιάσετε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας με μοναδικές σπιτικές καραμέλες. Αποτελείται από δύο στρώσεις. Η πρώτη, κύρια στρώση είναι... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Αυτή η πολυτελής πίτα συνδυάζει τρεις καταπληκτικές γεύσεις: ξηρούς καρπούς, σοκολάτα και σφενδάμου. Για τη βάση, ανακατέψτε την κλασική ζύμη κουρκούτι, αντικαθιστώντας λίγο από το αλεύρι με κακάο σε σκόνη. Ψήστε τη βάση σοκολάτας και γεμίστε την με βουτυρόκρεμα. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Στιλβώ

Αυτή η παραδοσιακή αμερικανική πίτα με πεκάν παίρνει τη γεύση της από τα διάσημα ψωμάκια με πεκάν χάρη στο γλάσο με κανέλα, ζάχαρη και τυρί κρέμα. Και είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της—χρησιμοποιήστε ζύμη από το κατάστημα! Η πίτα ψήνεται σε δύο στάδια: πρώτον, διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Μαρέγγα

Ένα αφράτο, χρυσό στέμμα από καβουρδισμένη μαρέγκα μετατρέπει μια συνηθισμένη μηλόπιτα σε ένα όμορφο εορταστικό επιδόρπιο. Αρχικά, ψήνεται η ίδια η τάρτα με τη ζύμη, η οποία καλύπτεται με μια πηχτή, ζουμερή γέμιση μήλου. Στη συνέχεια, ενώ η πίτα είναι ακόμα ζεστή,... διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός μήλων και αχλαδιών με καστανή ζάχαρη, βούτυρο, κανέλα και τζίντζερ δημιουργεί μια αρωματική και νόστιμη γέμιση για μια σπιτική πίτα. Για τη βάση, χρησιμοποιήστε ζύμη από το κατάστημα: θα είναι πιο εύκολο να δημιουργήσετε μια εντυπωσιακή διακόσμηση πίτας. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Γκανάς

Αυτό το επιδόρπιο είναι ένας πολυτελής συνδυασμός δύο δημοφιλών αμερικανικών σπιτικών πιτών: της φθινοπωρινής κολοκυθόπιτας και της μπλόντι. Είναι μια συνταγή χωρίς ζύμη, φτιαγμένη με βάση από θρυμματισμένο και αναμεμειγμένο τυρί κρέμα. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γλάσο και επικάλυψη

Αυτό το κέικ μίας στρώσης είναι εύκολο στην παρασκευή του και απίστευτα ζουμερό και πλούσιο χάρη στο ελαιόλαδο, ενώ το αλεύρι αμυγδάλου και το ξύσμα και ο χυμός λεμονιού του προσδίδουν εξαιρετική γεύση. Το έντονο ροζ γλάσο είναι αρωματισμένο με φυσικό χρώμα κράνμπερι. διαβάστε περισσότερα

Θέλετε να φτιάξετε μια ελαφριά, γεμάτη βιταμίνες πράσινη σαλάτα; Γεμίστε τα φύλλα μαρουλιού με έντονες γεύσεις χρησιμοποιώντας ένα ζυμωμένο ντρέσινγκ φτιαγμένο από ένα μείγμα γιαουρτιού, ξινή κρέμας και μερικών κουταλιών της σούπας μαγιονέζα, γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα και φέτες τουρσί κράνμπερι, τα οποία μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Η γέμιση ψωμιού θεωρείται απαραίτητο συνοδευτικό πιάτο για μια γαλοπούλα διακοπών στην αμερικανική κουζίνα, αν και ψήνεται ξεχωριστά από το ίδιο το πουλί: με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να φτιάξετε πολύ περισσότερη γέμιση και η γαλοπούλα θα ψηθεί καλύτερα. Και το πιο νόστιμο πράγμα - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γέμιση διαφέρει από την παραδοσιακή αμερικανική γέμιση γαλοπούλας λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε λαχανικά και της χρήσης πολλαπλών δημητριακών αντί για φέτες ψωμιού. Περιέχει σίκαλη, όλυρα και κεχρί, τα οποία βράζονται και στη συνέχεια αναμειγνύονται με... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια νόστιμη γέμιση ψωμιού σε χαβανέζικο στιλ για να τη σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με γαλοπούλα ή άλλα κρέατα για τις γιορτές. Η γέμιση χαβανέζικου τύπου είναι ένας παραδοσιακός συνδυασμός γλυκών φρούτων, μπαχαρικών και χοιρινού κρέατος. Η βάση είναι... διαβάστε περισσότερα

Η παραδοσιακή βορειοαμερικανική σουκότας παρασκευάζεται κυρίως με καλαμπόκι και φασόλια λίμα, αλλά η φθινοπωρινή της εκδοχή είναι ένα υγιεινό συνοδευτικό πιάτο, πλούσιο σε εποχιακά λαχανικά, που φαίνεται εορταστικό και αποκτά μια ιδιαίτερη γεύση. Εκτός από τα δύο είδη καλαμποκιού - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο προορίζεται ως γέμιση γαλοπούλας για ένα εορταστικό δείπνο, αλλά ψήνεται ξεχωριστά για να διασφαλιστεί ότι υπάρχει αρκετή για μια μεγάλη παρέα. Και μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο με γαλοπούλα, αλλά και με οποιοδήποτε άλλο πουλερικό ή κρέας. Η βάση της γέμισης είναι ένα γευστικό... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μικροσκοπική κολοκύθα βελανιδιού, με την πορτοκαλί σάρκα και την πράσινη φλούδα της, φαίνεται πάντα μοναδική όταν σερβίρεται. Δεν απαιτεί καν κάποια ιδιαίτερη προετοιμασία για να ενθουσιάσει τους πάντες με τη γεύση της: απλώς ψήστε την, αλείψτε την με βούτυρο, στο φούρνο μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Ψάχνετε για μια εορταστική εναλλακτική λύση στον πουρέ πατάτας; Δοκιμάστε αυτόν τον πουρέ από καρότο, πράσο και τζίντζερ. Δεν είναι μόνο νόστιμος, αλλά είναι και πιο υγιεινός από τις πατάτες. Τα πικάντικα λαχανικά τηγανίζονται στο τηγάνι και στη συνέχεια σιγοβράζονται σε γάλα μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατέψτε τα μαζί. διαβάστε περισσότερα

Η γεύση καλαμποκιού αυτού του ψωμιού συμπληρώνεται τέλεια από γλυκές, αλμυρές και αλμυρές νότες, χάρη στην προσθήκη ψιλοκομμένων καυτερών πιπεριών τουρσί και μιας κουταλιάς μελιού. Και το βούτυρο δημιουργεί μια απίστευτα τρυφερή, αφράτη ψίχα. Μπορείτε να το ψήσετε σε διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός μήλων και αλατισμένης καραμέλας εντυπωσιάζει πάντα. Δεν χρειάζεται να ψήσετε αυτή τη μηλόπιτα: χρησιμοποιήστε μηλόπιτα από το κατάστημα, απλώς φτιάξτε την καραμέλα και θα χρειαστούν μόνο 20 λεπτά και το επιδόρπιο θα είναι έτοιμο. Γαρνίρετε την πίτα με διαβάστε περισσότερα

Γογγύλια, παστινάκια και μαργαριταρένια κρεμμυδάκια σοτάρονται σε βούτυρο με μέλι και ξύσμα λεμονιού μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν με γλάσο μελιού. Ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο για ένα εορταστικό δείπνο. Επιλέξτε μαργαριταρένια κρεμμυδάκια από μια ποικιλία χρωμάτων - διαβάστε περισσότερα

Τα λαχανάκια Βρυξελλών θεωρούνται η πιο θρεπτική ποικιλία λάχανου. Αποτελούν εξαιρετικό συνοδευτικό για κάθε κρέας ή πουλερικό, και οι φωτεινές πράσινες κεφαλές τους φαίνονται γοητευτικές ανάμεσα σε άλλα πιάτα. Φτιάξτε ένα νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο αναμειγνύοντας λαχανάκια Βρυξελλών - διαβάστε περισσότερα

Τα αμερικανικά μπισκότα διαφέρουν από τα παραδοσιακά ψωμάκια στο κυλινδρικό τους σχήμα και την νόστιμη, αφράτη υφή τους. Η γοητεία τους έγκειται στην γρήγορη παρασκευή τους. Περιέχουν μόνο τα συστατικά που θα περιμένατε από οποιαδήποτε κουζίνα: αλεύρι, ζάχαρη και ξινόγαλα (ή - διαβάστε περισσότερα

Ολοκληρώστε το καλάθι με τα ψωμιά των γιορτών σας με αφράτα και αέρινα ψωμάκια Boston Parker House, με υπέροχο άρωμα βουτύρου. Αυτά τα ψωμάκια ψήθηκαν για πρώτη φορά τον 19ο αιώνα στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Parker House στη Βοστώνη των ΗΠΑ και έκτοτε είναι αγαπημένα. διαβάστε περισσότερα

Για να αποφύγετε το ψήσιμο μιας τεράστιας γαλοπούλας στο φούρνο, μπορείτε να ψήσετε μόνο τα πιο σαρκώδη μέρη του πουλιού: τα πόδια και το στήθος. Πρώτον, αυτό θα μειώσει τον χρόνο ψησίματος. Δεύτερον, λεπτές φέτες μπούτι και στήθος γαλοπούλας σε ρολό σε ένα νόστιμο γλάσο αχλαδιού - διαβάστε περισσότερα

Το βράδυ πριν το ψήσιμο, τρίψτε ολόκληρη την επιφάνεια της γαλοπούλας με ένα ξηρό μείγμα παστώματος φτιαγμένο με μαύρο πιπέρι, σκόνη σκόρδου και αποξηραμένο άνηθο και βάλτε την στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αφήστε τη γαλοπούλα ακάλυπτη για να στεγνώσει καλά το δέρμα μετά το ψήσιμο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι σωτήρια αν ψήνετε μια γαλοπούλα την τελευταία στιγμή: το πουλί δεν χρειάζεται μαρινάρισμα, αλλά αποδεικνύεται απίστευτα ζουμερό, νόστιμο και γευστικό. Το μυστικό σας όπλο είναι το πικάντικο βούτυρο αρωματισμένο με ξύσμα εσπεριδοειδών. Θα παράγει... διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, τα ιταλικά νιόκι πατάτας αποτελούν μέρος μιας πλούσιας κατσαρόλας που περιλαμβάνει επίσης τηγανητά μανιτάρια, κομμάτια κοτόπουλου στη σχάρα και σπανάκι. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται με μια γευστική κρεμώδη σάλτσα και ψήνονται στο φούρνο κάτω από μια στρώση... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο και γρήγορο πιάτο χρησιμοποιεί κονσερβοποιημένες καφέ φακές, κάτι που μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος. Σιγοβράστε τις φακές σε μια αλμυρή σάλτσα από ψητές ντομάτες, σέλινο, κρεμμυδάκια και μυρωδικά και σερβίρετε με - διαβάστε περισσότερα

Ένα τέλειο πιάτο τόσο για το γιορτινό τραπέζι όσο και για ένα κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Τα μύδια στον ατμό μαγειρεύονται σε μια μικρή ποσότητα πικάντικου ζωμού φτιαγμένου από νερό, ξηρό λευκό κρασί και χυμό μύδια (μπορεί να αντικατασταθεί με ζωμό λαχανικών). Σερβίρετε με - διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα

Αυτά τα λαχταριστά κεφτεδάκια σε πικάντικη σάλτσα είναι η τέλεια ιδέα για ένα ζεστό κυριακάτικο δείπνο στο σπίτι. Παρόλο που φτιάχνονται με άπαχο κιμά γαλοπούλας, το τριμμένο μήλο τα κάνει ζουμερά, τρυφερά και... διαβάστε περισσότερα

Οι μεγάλες πατάτες ψήνονται ολόκληρες στο φούρνο μικροκυμάτων, στη συνέχεια κόβονται, ανοίγονται και ανακατεύονται με βούτυρο. Σερβίρετε μία πατάτα ανά μερίδα με τη γέμιση κρέατος του δημοφιλούς αμερικανικού σάντουιτς, του Sloppy Joe (ή Sloppy Joe). διαβάστε περισσότερα

Το χοιρινό φιλέτο είναι η ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο. Ψήνεται ολόκληρο και χωρίς κόπο: τρίψτε το με μπαχαρικά και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό τηγάνι. Το κλειδί είναι να διασφαλίσετε ότι αυτό το άπαχο κομμάτι δεν θα παραψηθεί και θα παραμείνει ζουμερό και τρυφερό στο εσωτερικό. Χοιρινό - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Οι πίτες με γέμιση κρέατος Runza είναι ένα παραδοσιακό γλυκό από την πολιτεία της Νεμπράσκα, όπου τις έφεραν Γερμανοί του Βόλγα που μετανάστευσαν από τη Ρωσία στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι πίτες ψήνονται από ζύμη μαγιάς, η οποία είναι γεμιστή με γέμιση, που συνήθως αποτελείται από βοδινό κρέας, κρεμμύδια και μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή θα σας δώσει ένα γευστικό κοτόπουλο με ζουμερό, τρυφερό κρέας, εσπεριδοειδή, πικάντικη γεύση και εξαιρετικά τραγανή κρούστα. Το κοτόπουλο ψήνεται ολόκληρο σε σχάρα πάνω από ένα ταψί με λευκό κρασί, το οποίο, καθώς εξατμίζεται, θα προσδώσει στο κοτόπουλο ακόμα περισσότερη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο για μια καθημερινή. Τα παιδιά θα το λατρέψουν ιδιαίτερα, καθώς φτιάχνεται με τα αγαπημένα τους τηγανητά λουκάνικα και πουρέ πατάτας. Για να το μαγειρέψετε πιο γρήγορα, χρησιμοποιήστε τον φούρνο μικροκυμάτων ενώ τηγανίζετε το λουκάνικο στην εστία. Σε αυτή τη συνταγή: διαβάστε περισσότερα

Μια χορταστική και νόστιμη κατσαρόλα αμερικανικού τύπου με κοτόπουλο, άγριο ρύζι, λαχανικά και τριμμένο τυρί, όλα σε μια πλούσια, αλμυρή κρεμώδη σάλτσα με μια πηχτή, τραγανή επικάλυψη από κράκερ. Αυτή η κατσαρόλα απαιτεί μαγειρεμένο κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Σάντουιτς

Το καλύτερο κομμάτι για αυτή τη σούπα είναι η χοιρινή σπάλα με το κόκκαλο, η οποία κυριολεκτικά διαλύεται σε μεγάλες κλωστές μετά από ένα μακρό σιγοβράσιμο σε ζωμό ντομάτας-κότας—αυτό είναι χοιρινό με τραγανή φλούδα. Αυτό κάνει τη σούπα πολύ πλούσια και— διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή, κρεμώδης και θρεπτική σούπα φτιάχνεται με πατάτες και πράσα και εμπλουτίζεται με απίστευτα αρωματικό μάραθο. Είναι αρκετά χορταστική, αλλά έχει λιγότερες θερμίδες από άλλες παρόμοιες σούπες. Η κρέμα γάλακτος σε αυτή τη σούπα αντικαθίσταται από κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών. διαβάστε περισσότερα

Η Μπούγια είναι ένα στιφάδο, ή μια πηχτή σούπα που μοιάζει με ραγού, που παρασκευάζεται στις βόρειες Ηνωμένες Πολιτείες για μεγάλες συγκεντρώσεις, σε πανηγύρια, κοινοτικές γιορτές και για πάρτι. Η Μπούγια συνήθως μαγειρεύεται σε μεγάλες κατσαρόλες, με αρκετούς συμμετέχοντες, και η διαδικασία παρασκευής είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι μικροσκοπικές πίτες σε ξυλάκια είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στα παιδιά. Κάθε άτομο παίρνει μια ολόκληρη πίτα με μια νόστιμη γέμιση μήλου-βατόμουρου κάτω από μια στρώση τραγανής, εύθρυπτης ζύμης με κρούστα ζάχαρης. Η συναρμολόγηση αυτών των μίνι πίτες είναι παιχνιδάκι. διαβάστε περισσότερα

Η πουτίγκα ψωμιού είναι μια ζεστή σπιτική λιχουδιά, εύκολη στην παρασκευή και νόστιμη, ειδικά όταν προσθέτετε κομμάτια μήλου και μαύρη σοκολάτα. Για την πουτίγκα, χρησιμοποιήστε φέτες ψωμιού κανέλας-σταφίδας (μπαγιάτικο ή αποξηραμένο σε - διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε αυτά τα ασυνήθιστα μεξικάνικα τάκος χωρίς κρέας. Παρά ταύτα, είναι χορταστικά, θρεπτικά και γεμάτα με την ιδιαίτερη γεύση μεξικανικών μπαχαρικών. Οι ζεστές ή ψημένες τορτίγιες καλαμποκιού γαρνίρονται με ομελέτα και... διαβάστε περισσότερα

Η γλυκιά κολοκύθα βουτύρου είναι ένα υπέροχο συστατικό για ένα υγιεινό χορτοφαγικό ριζότο. Εκτός από την κομμένη κολοκύθα, θα χρειαστείτε επίσης αμυλούχο ρύζι για ριζότο, όπως το Arborio, και βούτυρο ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

Το να σερβίρετε ένα ολόκληρο πιάτο σε μία μόνο πατάτα είναι πρωτότυπο, ασυνήθιστο και νόστιμο. Ταυτόχρονα, η συνταγή είναι τόσο απλή που είναι κατάλληλη τόσο για εορταστικά όσο και για καθημερινά γεύματα. Για την προετοιμασία, επιλέξτε μεγάλες πατάτες παρόμοιου σχήματος. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί φυσικά χοιρινά φιλέτα με κόκαλο. Επιλέξτε λεπτά για να ψηθούν γρήγορα. Τα τηγανητά χοιρινά φιλέτα γαρνίρονται με σοταρισμένο σπανάκι και μια φέτα τυρί προβολόνε και ψήνονται στο φούρνο για... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτά τα μπισκότα, αλεύρι σίτου αναμειγνύεται με νιφάδες βρώμης και η ραφιναρισμένη ζάχαρη αναμειγνύεται με καστανή ζάχαρη σε ίσες αναλογίες για να δώσει στα μπισκότα μια ελαφριά γεύση καραμέλας. Προστίθεται επίσης τριμμένο μήλο στη ζύμη για... διαβάστε περισσότερα

Το μαλακό κέικ blondie είναι μια τέλεια λιχουδιά για τις γιορτές ή τα Σαββατοκύριακα. Ψημένο σε μεγάλο τετράγωνο σχήμα και στη συνέχεια κόβεται σε βολικές μπάρες ή τετράγωνα. Γεμισμένο με κόκκους καραμέλας και κομμάτια μήλου, είναι ζουμερό και... διαβάστε περισσότερα

Η μπριζόλα Salisbury είναι ένα πιάτο που, σε αντίθεση με τις ακριβές μπριζόλες, μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά για δείπνο οποιαδήποτε μέρα. Είναι ένα μπιφτέκι φτιαγμένο από ένα μείγμα διαφορετικών ειδών κιμά σε μια σάλτσα με κρεμμύδια ή, όπως σε αυτή τη συνταγή, καρότα και σέλινο. Μπιφτέκια - διαβάστε περισσότερα

Κάντε τα αγορασμένα vareniki με πατάτες και τυρί μέρος ενός πλούσιου, γευστικού πιάτου και στη συνέχεια μπορείτε να τα σερβίρετε ακόμη και σε ένα εορταστικό πάρτι: κανείς δεν θα μαντέψει καν ότι τρώει έτοιμο φαγητό. Τα vareniki βράζονται σε τηγάνι σε μικρές ποσότητες - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Κρέμα
• Γλυκός ιστός
• Συνέλευση

Διακοσμήστε το Halloween σας με μια μαύρη τούρτα δύο επιπέδων, καλυμμένη με ιστούς αράχνης και στοιχειωμένη από φαντάσματα. Φαίνεται τρομακτική, αλλά κόψτε την και σας περιμένει ένα ουράνιο τόξο από ζωντανά χρώματα, ιδιαίτερα εντυπωσιακό με φόντο τη μαύρη βουτυρόκρεμα. Για - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η βελούδινη σούπα ντομάτας συνδυάζει τις γεύσεις ψητών ντοματών, σκόρδου, βασιλικού και κρέμας γάλακτος. Είναι πολύ πιο γευστική από τις περισσότερες παρόμοιες σούπες επειδή, πρώτον, χρησιμοποιεί διαφορετικές ποικιλίες ντομάτας και, δεύτερον, όταν ψηθούν,... διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Κροστίνι

Κατά την περίοδο του κρυολογήματος και της γρίπης, περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια ζεστή σούπα με ψητό σκόρδο. Παρά το γεγονός ότι περιέχει έξι κεφάλια σκόρδου, αυτή η σούπα είναι απίστευτα ήπια, ντελικάτη και έχει μια πικάντικη, γλυκιά γεύση. Και το άρωμα είναι τόσο πλούσιο που θα κάνει οποιονδήποτε... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το ορεκτικό, θα χρειαστείτε ένα στρογγυλό καρβέλι ψωμί με προζύμι. Φαίνεται εντυπωσιακό, μοναδικό και τρώγεται εύκολα σκίζοντας κύβους ψωμιού, οι οποίοι θα είναι ήδη καλυμμένοι με τυρί που έχει κολλήσει και αρωματικά καραμελωμένα κρεμμύδια. Το ψωμί είναι κομμένο σε φέτες - διαβάστε περισσότερα

• Φτερούγες κοτόπουλου
• Σάλτσα

Αυτές οι φτερούγες σκόρδου θα κάνουν τη διαφορά στο πάρτι στην αυλή σας. Ψήνονται στα κάρβουνα και είναι απίστευτα πικάντικες, γευστικές και ξινές. Πριν από το ψήσιμο στα κάρβουνα, οι φτερούγες κοτόπουλου μαρινάρονται για αρκετές ώρες σε μια ξηρή μαρινάδα που περιλαμβάνει... διαβάστε περισσότερα

Ο πουρές κουνουπιδιού είναι μια εναλλακτική λύση χαμηλών υδατανθράκων στον παραδοσιακό πουρέ πατάτας, ένα εξαιρετικό ελαφρύ συνοδευτικό πιάτο για τις γιορτές, όταν το τραπέζι είναι ήδη γεμάτο με διάφορα πιάτα. Το κουνουπίδι για αυτή τη συνταγή είναι στον ατμό, γεγονός που το κάνει ακόμα πιο... διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Στιλβώ

Αυτά τα έντονα χρωματιστά μπισκότα, επικαλυμμένα με γλάσο σοκολάτας και πορτοκαλιού κατά το ήμισυ, αποτελούν μια διασκεδαστική παραλλαγή του ασπρόμαυρου μπισκότου της Νέας Υόρκης, ιδανικά για μια λιχουδιά για το Halloween. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την ιδέα για να βάψετε το γλάσο και σε άλλα χρώματα. διαβάστε περισσότερα

• Ντόνατς
• Στιλβώ

Οι Αμερικανοί αποκαλούν τρύπες για ντόνατς τα μικροσκοπικά ντόνατς σε σχήμα μπάλας που απομένουν αφού ανοίξουν τρύπες σε μεγαλύτερα ντόνατς. Τηγανίζονται μαζί με τους δακτυλίους και είναι σχεδόν εξίσου δημοφιλή με τα ίδια τα ντόνατς. Συχνά θα βρείτε συνταγές μόνο για τις «τρύπες», διαβάστε περισσότερα

Η πιο εύκολη συνταγή για νόστιμα σκονς. Αυτά τα ψωμάκια είναι γρήγορα στο ανακάτεμα και στο ψήσιμο—ιδανικά για όσους ξαφνικά λαχταρούν νόστιμα σπιτικά αρτοσκευάσματα. Για τη ζύμη, θα χρειαστείτε κρέμα γάλακτος, κρύο βούτυρο, αλεύρι, κοκκώδη και ξερή μουστάρδα και τυρί. διαβάστε περισσότερα

Μια πίτα σε κατσαρόλα είναι ουσιαστικά μια κλειστή πίτα ή ζύμη σε κατσαρόλα, γεμιστή με κοτόπουλο στιφάδο που σιγοβράζει στο φούρνο κάτω από μια χρυσή, τραγανή κρούστα. Αυτό το πιάτο σερβίρεται συνήθως σε ατομικές μερίδες, ώστε όλοι να μπορούν να απολαύσουν τη δική τους μικρή πίτα σε κατσαρόλα. διαβάστε περισσότερα

Ένα κλασικό γαλλικό ορεκτικό που φαίνεται κομψό και είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Φτιάχνεται με μόλις ασπρισμένα φασολάκια, φέτες αμυγδάλου, μια πρέζα μοσχοκάρυδο και βούτυρο, το οποίο σοτάρετε μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Ένα βρώσιμο μπολ παγωτού είναι μια λογική συνέχεια του επιδόρπιου και θα είναι μια απολαυστική τραγανή γεύση στο τέλος. Αυτά τα μπολ είναι εύκολο να τα φτιάξετε μόνοι σας με μόνο τρία υλικά: βούτυρο, marshmallows και δημητριακά. Επιλέξτε από μια ποικιλία χρωμάτων. διαβάστε περισσότερα

Οι φτερούγες κοτόπουλου ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και, όταν είναι σχεδόν έτοιμες, αλείφονται με ένα γλάσο από μηλίτη που έχει εξατμιστεί (μη φιλτραρισμένος, άγλυκος χυμός μήλου), μηλόξιδο και σάλτσα Worcestershire. Ψήνονται στη σχάρα και— διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο με ζυμαρικά σε μια μικρή ποσότητα πλούσιου ζωμού με λαχανικά και φρέσκα μυρωδικά είναι ένα υπέροχο σπιτικό πιάτο για τις δροσερές φθινοπωρινές μέρες. Είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του, η γεύση του είναι καταπληκτική και τα ζυμαρικά είναι το απόλυτο comfort food, από - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια και μεταξένια κρεμώδης σούπα φτιάχνεται με σπανάκι, κρεμμύδια και μπαχαρικά σε γάλα και πήζει με αλεύρι. Για να ενισχυθεί η γεύση, το σπανάκι σοτάρεται πρώτα σε ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια σε βούτυρο. Αφού αναμειχθούν όλα τα υλικά, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και ζεστή σούπα είναι ένα στιφάδο από καλαμπόκι, πατάτες, κρεμμύδια, σέλινο και πιπεριές σε κρεμώδη ζωμό κοτόπουλου. Η σούπα μαγειρεύεται σε λίπος μπέικον, προσδίδοντας σε όλο το πιάτο μια υπέροχη γεύση και άρωμα με νότες... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε την τέλεια γεύση αυτής της σούπας ντομάτας, μέτρια πικάντικη και μέτρια γλυκιά, με μια ελαφριά οξύτητα και μια πλούσια γεύση που προέρχεται από ψητές ντομάτες, λιωμένες ντομάτες και πελτέ ντομάτας, καθώς και αρωματικά μπαχαρικά και μια πινελιά σέρι. Όλα - διαβάστε περισσότερα

Τα γαλλικά αυγά cocotte, γνωστά και ως αυγά ψημένα στην κατσαρόλα, δεν είναι πιο δύσκολα στην παρασκευή τους από τα αυγά scrambled, αλλά το αποτέλεσμα είναι πολύ πιο κομψό και υγιεινό. Η απλούστερη συνταγή για αυγά cocotte περιλαμβάνει, εκτός από τα αυγά, μόνο βούτυρο και... διαβάστε περισσότερα

• Μπουφ Μπουργκινιόν
• Νουντλς αυγού με βότανα

Το γαλλικό boeuf bourguignon είναι μια πραγματική κατσαρόλα με μαγικά αρώματα και γεύσεις, που δημιουργούνται από τον συνδυασμό βοδινού, τηγανητού μπέικον, μανιταριών και μπαχαρικών σε μια πλούσια σάλτσα κρασιού Βουργουνδίας. Επίσης, συνήθως χρειάζονται αρκετές ώρες μαγειρέματος στη σόμπα. Σε αυτή τη συνταγή... διαβάστε περισσότερα

Το φουά γκρα είναι μια από τις πιο διάσημες λιχουδιές της γαλλικής κουζίνας. Σε αντίθεση με το κανονικό συκώτι πάπιας, το φουά γκρα έχει πιο πλούσια γεύση και πιο λεπτή, βελούδινη υφή. Όταν σερβίρεται, το φουά γκρα συχνά κόβεται σε μενταγιόν, τηγανίζεται και... διαβάστε περισσότερα

Τα γαλλικά μαντλέν είναι μπισκότα σε σχήμα χτενιού που ανέκαθεν θεωρούνταν το αποκορύφωμα των πάρτι τσαγιού στο σπίτι. Το αποκορύφωμα αυτών των μπισκότων είναι η γεύση ξηρών καρπών, συνήθως αμυγδάλου, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί και με καρύδα. διαβάστε περισσότερα

Ένα αφράτο και ντελικάτο σουφλέ λεμονιού είναι πολύ πιο εύκολο να φτιαχτεί από ό,τι φαντάζεστε. Είναι σημαντικό να χτυπήσετε τα ασπράδια των αυγών σε ένα απόλυτα καθαρό μπολ. ​​Αυτό θα διασφαλίσει ότι το μείγμα θα είναι ογκώδες και αφράτο, και επομένως το τελικό σουφλέ θα είναι τέλειο. Ξεχωριστά: διαβάστε περισσότερα

• Αρνίσιο κρέας
• Βούτυρο με ταπενάδα

Μια πινελιά αποξηραμένων βοτάνων της Προβηγκίας μετατρέπει το ψητό αρνί σε ένα εκπληκτικό μεσογειακό πιάτο, και το αποτέλεσμα ενισχύεται περαιτέρω από μια πινελιά βουτύρου αναμεμειγμένης με γαλλική σάλτσα ταπενάδας. Για ψήσιμο στη σχάρα, χρησιμοποιήστε: διαβάστε περισσότερα

Μία από τις πιο κατάλληλες σούπες για ένα καλοκαιρινό μενού είναι η βισισουάζ, μια κρεμμυδόσουπα που φτιάχνεται με πράσα και πατάτες σε ζωμό κοτόπουλου και σερβίρεται κρύα, πολτοποιημένη. Η προέλευση αυτής της σούπας είναι αμφιλεγόμενη: κάποιοι πιστεύουν ότι η συνταγή... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο στιφάδο
• Νουντλς αυγού με βότανα και βούτυρο
• Ατμιστά μπιζέλια Sugar Snap

Αυτό το πιάτο γαλλικού στιλ παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, αλλά ο ζωηρός συνδυασμός των συστατικών του το καθιστά πολύ εορταστικό, ιδανικό τόσο για ένα δείπνο τις καθημερινές όσο και για μια οικογενειακή γιορτή. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από κοτόπουλο - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Κις

Η κις Λορένη είναι μια κλασική και ο πρόδρομος όλων των γαλλικών παραλλαγών κις που συναντάμε σήμερα. Η τάρτα πήρε το όνομά της από την περιοχή Λορένη της Γαλλίας, από όπου προέρχεται. Αυτή η απλή συνταγή περιλαμβάνει: διαβάστε περισσότερα

Το ογκρατέν με θαλασσινά είναι μια πιο εορταστική εκδοχή της παραδοσιακής κατσαρόλας. Ένα μείγμα από γαρίδες, ιππόγλωσσα και κρέας καβουριού προσδίδει στο πιάτο ένα υπέροχο άρωμα. Αυτή η συνταγή φτιάχνει τέσσερα ογκρατέν, αλλά μπορείτε να τα διπλασιάσετε και να τα ψήσετε στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε την τέλεια σάλτσα Béarnaise, χρειάζεστε εξάσκηση και αυστηρή τήρηση των οδηγιών συνταγής, τότε θα έχετε όχι μόνο ένα μείγμα αυγού-βουτύρου με άρωμα εστραγκόν, αλλά μια ευάερη και βελούδινη γαλλική σάλτσα, όπως στην πιο εκλεκτή - διαβάστε περισσότερα

Τα καραμελωμένα ολόκληρα κρεμμυδάκια είναι ένα νόστιμο ορεκτικό και συνοδευτικό πιάτο γαλλικού τύπου. Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μικρότερα κρεμμύδια. Αρχικά σοτάρονται σε βούτυρο και ζάχαρη και στη συνέχεια αναμειγνύονται με μπαχαρικά και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αέρινη μους με πλούσια γεύση σοκολάτας είναι μια τέλεια απόλαυση αν περιμένετε καλεσμένους. Μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων, φαίνεται γοητευτική σε κομψά διαφανή ποτήρια και κάθε καλεσμένος παίρνει τη δική του έτοιμη μερίδα. Για ένα κλασικό... διαβάστε περισσότερα

• Κασουλέτο
• Τραγανή επικάλυψη από τριμμένη φρυγανιά

Ένα πιάτο όπως το γαλλικό κασουλέ είναι τέλειο όταν κάνει κρύο έξω και λαχταράτε κάτι χορταστικό, ζεστό και γεμάτο πλούσια γεύση. Είναι ένα πλούσιο μείγμα από λευκά φασόλια, τηγανητό κοτόπουλο, λουκάνικο, λαχανικά και τραγανό μπέικον, όλα κάτω από ένα παχύ, διαβάστε περισσότερα

Μια ευέλικτη συνταγή για γλυκιά ή αλμυρή ζύμη για σου, που χρησιμοποιείται για να φτιάξετε αφράτα προφιτερόλ για κέικ ή αλμυρά σνακ. Μόλις ψηθούν τα προφιτερόλ, τρυπήστε τα με ένα μαχαίρι για να βγάλουν τον ατμό και το κέλυφος είναι έτοιμο. διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Ταπενάδα

Ο σολομός, μαζί με τηγανητό μάραθο, μισοβρασμένες πατάτες, κρεμμυδάκια, μυρωδικά, ένα κομμάτι βούτυρο και λίγο λευκό κρασί, σφραγίζεται σε λαδόκολλα και ψήνεται μέχρι να ροδίσει το ψάρι... διαβάστε περισσότερα

Η γαλλική κουζίνα είναι διάσημη όχι μόνο για τις γαστρονομικές της απολαύσεις, αλλά και για το απλό αλλά πολύ δημοφιλές ζεστό σάντουιτς croque-monsieur, του οποίου το όνομα μπορεί να μεταφραστεί ως «Monsieur Crunch». Το σάντουιτς φτιάχνεται με δύο φρυγανισμένες φέτες ψωμιού, τοποθετημένες ανάμεσα... διαβάστε περισσότερα

• Προφιτερόλ
• Σάλτσα σοκολάτας

Αέρινα, τραγανά εξωτερικά και κούφια εσωτερικά, τα προφιτερόλ αποτελούν το τέλειο κέλυφος για παγωτό. Το παγωτό τοποθετείται με ένα κουτάλι σε μισά προφιτερόλ, από πάνω περιχύνεται με το άλλο μισό και περιχύνεται με ζεστή σάλτσα σοκολάτας. Σερβίρεται όπως είναι. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα Beurre blanc (στα γαλλικά σημαίνει «λευκό βούτυρο») προσθέτει μια πινελιά γαλλικής πινελιάς σε κάθε απλό πιάτο. Είναι μια βελούδινη σάλτσα φτιαγμένη με βούτυρο και ένα μειωμένο μείγμα από ξίδι λευκού κρασιού, ξηρό λευκό κρασί και κρεμμυδάκια. Για να ετοιμάσετε: διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας με ένα εξωτικό ορεκτικό, αυτή η συνταγή είναι τέλεια. Τα σαλιγκάρια σαλιγκαριών σε βούτυρο με σκόρδο και μυρωδικά είναι ένα κλασικό γαλλικό ορεκτικό που είναι εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι. Εκτός αυτού - διαβάστε περισσότερα

Το Meunière είναι μια γαλλική μέθοδος τηγανίσματος ψαριών που ακολουθείται από σάλτσα. Παραδοσιακά, αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί φιλέτα καλκάνι ή γλώσσας. Το ψάρι αλείφεται με αλεύρι και τηγανίζεται σε χαμηλή φωτιά σε βούτυρο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας αυτό το βούτυρο, διαβάστε περισσότερα

Το Coq au vin, ή αλλιώς coq au vin, είναι ένα κλασικό ποτό που δεν παλιώνει ποτέ και πάντα ενθουσιάζει με την εορταστική του γεύση και την πολυτελή εμφάνισή του. Κομμάτια κοτόπουλου, τραγανά ψημένα και χρυσοκαφέ, σιγοβράζονται αργά σε κρασί παράλληλα με το ψητό... διαβάστε περισσότερα

Το «en papillote» είναι μια μέθοδος ψησίματος ψαριών και λαχανικών σε περιτύλιγμα με λαδόκολλα. Δεν είναι μόνο μια υγιεινή μέθοδος μαγειρέματος, αλλά και μια πολύ πρωτότυπη παρουσίαση. Αυτό το πιάτο φαίνεται ενδιαφέρον όταν το φέρνετε στο τραπέζι και οι καλεσμένοι σας δεν ξέρουν τι περιέχει. διαβάστε περισσότερα

Το γαλλικό κλαφουτί είναι ένας πρωτότυπος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε γλυκόξινα δαμάσκηνα σε ένα επιδόρπιο. Είναι πιο ελαφρύ και πιο ντελικάτο από μια πίτα και μπορεί να σερβιριστεί αμέσως μετά το δείπνο. Τα ζουμερά δαμάσκηνα συμπληρώνουν τέλεια την ψημένη βάση του κλαφουτί που μοιάζει με κρέμα, ενώ ο γλυκάνισος και η βανίλια... διαβάστε περισσότερα

Η κλασική γαλλική μπριζόλα au poivre (ή μπριζόλα πιπεριού) είναι ένα ζουμερό κομμάτι φιλέ μινιόν που καλύπτεται με μια παχιά κρούστα μαύρου πιπεριού και τηγανίζεται. Για να φτιάξετε την κρούστα πιπεριού, οι κόκκοι μαύρου πιπεριού θρυμματίζονται σε γουδί ή με ένα βαρύ αντικείμενο. διαβάστε περισσότερα

Μια απλή εκδοχή του κλασικού γαλλικού πιάτου, Coquille Saint-Jacques, με χτένια σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών με μια νότα κάρυ, γαρνιρισμένα με τραγανή κρούστα από τριμμένη φρυγανιά και τυρί. Αυτό το εκλεπτυσμένο πιάτο ταιριάζει υπέροχα με πράσινα - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το διασκεδαστικό κέικ με ένα εξίσου διασκεδαστικό όνομα είναι εμπνευσμένο από το δημοφιλές αμερικανικό σνακ «Ants on a Log», το οποίο φτιάχνουν τα παιδιά στην Αμερική εδώ και πάνω από μισό αιώνα. Αποτελείται από ένα κομμάτι σέλινο αλειμμένο με φυστικοβούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή περιγράφει λεπτομερώς πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο, ζουμερό μπιφτέκι χρησιμοποιώντας κιμά μόνοι σας, όχι αγορασμένο από το κατάστημα. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας αν θέλετε να ζήσετε την αληθινή γεύση ενός μπιφτεκιού βοδινού χωρίς υπερβολικό λίπος, κολλώδη υφή και— διαβάστε περισσότερα