Πίτες με μήλα και μούρα σε ξυλάκια
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.
Αυτές οι μικροσκοπικές πίτες σε ξυλάκια είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στα παιδιά. Κάθε παιδί παίρνει μια ολόκληρη πίτα με μια νόστιμη γέμιση μήλου-βατόμουρου κάτω από μια τραγανή, εύθρυπτη ζύμη καλυμμένη με ζάχαρη. Η συναρμολόγηση αυτών των μίνι πίτες είναι μια διασκεδαστική δραστηριότητα για τα παιδιά. Θα χρειαστείτε έτοιμη ζύμη, ένα κουπάτ 6 εκ., ξυλάκια γλειφιτζουριού και έτοιμη γέμιση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3 μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια 0,5 εκ.
- 0,5 φλιτζάνι σμέουρα
- 3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι + επιπλέον για πασπάλισμα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
- Μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
- 2 συσκευασίες των 400 γρ. κατεψυγμένες ζύμη πίτας
- 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
- Ζάχαρη Turbinado, για πασπάλισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μήλα, βατόμουρο, ζάχαρη, λεμόνι, βούτυρο, αλεύρι υψηλής ποιότητας, κανέλα, μοσχοκάρυδο, ζύμη κουρκούτας, αυγά, ζάχαρη τουρμπινάδο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα μήλα, τα σμέουρα, την κρυσταλλική ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού. Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεσαίο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μείγμα φρούτων και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα και να διαλυθούν τα σμέουρα, για 8 έως 10 λεπτά. Πασπαλίστε με το αλεύρι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο και ανακατέψτε μέχρι να αρχίσουν να πήζουν οι χυμοί, για περίπου 1 λεπτό. Αφήστε το στην άκρη να κρυώσει εντελώς.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C και στρώστε ταψιά με λαδόκολλα. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη της πίτας. Χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ 6 εκ. ή ένα ποτήρι, κόψτε περίπου 48 κύκλους. Τοποθετήστε τους μισούς κύκλους στα προετοιμασμένα ταψιά. Ρίξτε 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού γέμιση στο κέντρο κάθε κύκλου. Αλείψτε τις άκρες της ζύμης με νερό και στη συνέχεια γαρνίρετε με τους υπόλοιπους κύκλους ζύμης, τσαλακώνοντας τις άκρες με ένα πιρούνι για να τις σφραγίσετε.
- Αλείψτε τις πίτες με χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη turbinado. Κάντε μια μικρή σχισμή σε σχήμα σταυρού στο κέντρο κάθε πίτας για να βγαίνει ο ατμός. Τοποθετήστε τα ταψιά στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ροδίσουν, για 22-24 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρά στα ταψιά και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα ξυλάκι γλειφιτζουριού σε κάθε πίτα. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
