Μυρμήγκια σε ένα κέικ με κορμούς

Ψήφοι: 1

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Ποσότητα: 3 κέικ

Αυτό το παιχνιδιάρικο κέικ, με το εξίσου χαρούμενο όνομά του, είναι εμπνευσμένο από το δημοφιλές αμερικανικό σνακ "Ants on a Log", το οποίο τα Αμερικανόπουλα φτιάχνουν εδώ και πάνω από μισό αιώνα. Είναι ένα κομμάτι σέλινο αλειμμένο με φυστικοβούτυρο και καλυμμένο με μυρμήγκια σταφίδας που σέρνονται πάνω του. Αυτό το εύκολο στην παρασκευή κέικ είναι ακριβώς όπως αυτό το σνακ, μόνο που αρκετές φορές μεγαλύτερο. Τα κούτσουρα σέλινου είναι κέικ πάουντ βαμμένα με πράσινο γλάσο, γαρνιρισμένα με ένα ίχνος γλάσου φυστικοβούτυρου. Τα μυρμήγκια σε αυτά τα μεγάλα κούτσουρα είναι πολλά δαμάσκηνα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κατεψυγμένα κέικ λιβρών βάρους 450 γραμμαρίων το καθένα.
2 συσκευασίες (450 γρ. η καθεμία) λευκό κρεμώδες γλάσο
110 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
2/3 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
Πράσινο και κίτρινο χρώμα τροφίμων
12 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κεκάκι, κρέμα, βούτυρο, Φυστικοβούτυρο, ζάχαρη άχνη, βαφή, δαμάσκηνα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε τις μακριές άκρες κάθε κέικ σε σχήμα πάουντ υπό γωνία. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε μια μακριά εγκοπή βάθους 1 εκ. και πλάτους 6 εκ. στο κέντρο κάθε κέικ.

Αλείψτε ολόκληρο το cupcake εκτός από το κάτω μέρος του αυλακιού. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός πιρουνιού για να κάνετε αυλακώσεις στο γλάσο. Τοποθετήστε τα cupcakes στην κατάψυξη για να σφίξουν, περίπου 20 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση με φυστικοβούτυρο:

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και το φυστικοβούτυρο με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μερικές σταγόνες πράσινου χρώματος ζαχαροπλαστικής με μια σταγόνα κίτρινου χρώματος ζαχαροπλαστικής και προσθέστε λίγο νερό. Χρησιμοποιήστε το χρώμα για να χρωματίσετε το γλάσο. Εάν είναι απαραίτητο, προσαρμόστε τον κορεσμό ή την απόχρωση προσθέτοντας περισσότερο χρώμα ζαχαροπλαστικής ή νερό.