Πουρές πατάτας με λουκάνικο και μπρόκολο

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 491, συνολικό λίπος 26 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 23 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 42 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 95 mg, νάτριο 1850 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο για μια καθημερινή. Τα παιδιά θα το λατρέψουν ιδιαίτερα, καθώς περιλαμβάνει τα αγαπημένα τους τηγανητά λουκάνικα με πουρέ πατάτας. Για να το μαγειρέψετε πιο γρήγορα, χρησιμοποιήστε τον φούρνο μικροκυμάτων ενώ τηγανίζετε το λουκάνικο στην εστία. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί πολωνικά βραστά και καπνιστά λουκάνικα, τα οποία θα αφήσουν ένα υπέροχο άρωμα. Και για ένα πιο υγιεινό δείπνο, σερβίρετέ το με βραστό μπρόκολο και ξινολάχανο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,7 κιλά μικρές πατάτες, κομμένες στη μέση
450 γρ. πολωνικό μαγειρεμένο και καπνιστό λουκάνικο
1,5 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 μικρό κεφάλι μπρόκολο, χοντροκομμένο σε μπουκετάκια
1 φλιτζάνι ξινολάχανο, στραγγισμένο
2/3 φλιτζάνι πλήρες γάλα
1 κουταλιά της σούπας κοκκώδη μουστάρδα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, λουκάνικο, βούτυρο, μπρόκολο λάχανο, ξυνολάχανο, γάλα, μουστάρδα ολικής αλέσεως

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων με 3 κουταλιές της σούπας νερό. Σκεπάστε τις με πλαστική μεμβράνη και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 12 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, κόψτε το λουκάνικο σε 4 ίσα κομμάτια. Στη συνέχεια, κόψτε κάθε κομμάτι στη μέση κατά μήκος. Λιώστε 1/2 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το λουκάνικο και μαγειρέψτε, γυρίζοντάς το περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει και να ζεσταθεί καλά, για περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο για να διατηρηθεί ζεστό.

Αυξήστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Προσθέστε το μπρόκολο και 1/4 φλιτζάνι νερό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να γίνει τραγανό και μαλακό, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το ξινολάχανο και ανακατέψτε για να ζεσταθεί.
Στραγγίστε τις πατάτες. Ζεστάνετε το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε το στις πατάτες μαζί με τη μουστάρδα, 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Λιώστε τις με ένα πιρούνι ή έναν μύλο πατάτας. Σερβίρετε τις πατάτες με λουκάνικο και λάχανο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με πατάτες / Πατάτες πουρέ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές