Κέικ Blondie με μήλα και καραμέλα
Ψήφοι: 1
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 τεμ.
Το μαλακό κέικ blondie είναι μια τέλεια λιχουδιά για τις γιορτές ή τα Σαββατοκύριακα. Ψήνεται σε μεγάλο τετράγωνο σχήμα και στη συνέχεια κόβεται σε βολικές μπάρες ή τετράγωνα. Γεμιστό με νιφάδες καραμέλας και κομμάτια μήλου, είναι ζουμερό και νόστιμο. Η μοναδική του γεύση προέρχεται από το καστανό βούτυρο αναμεμειγμένο με εκχύλισμα βανίλιας και καστανή ζάχαρη, το οποίο χρησιμοποιείται για το ζύμωμα της ζύμης.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 μήλο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
- 1/3 κουταλιά της σούπας κόκκοι ίριδας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, μπέικιν πάουντερ, βούτυρο, καστανή ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας, αυγά, μήλα, Ίρις
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε ένα τετράγωνο ταψί 9 ιντσών με αλουμινόχαρτο, αφήνοντας ένα περιθώριο 5 εκατοστών και από τις δύο πλευρές. Ψεκάστε ελαφρά με σπρέι μαγειρικής και αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Σε μια μεσαία κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να αρχίσει να σκουραίνει. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να λιώσουν εντελώς. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ανακατέψτε το μείγμα αλευριού, στη συνέχεια το μήλο και την καραμέλα. Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ισιώστε την επιφάνεια.
- Ψήστε τα μπλόντι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι άκρες και οι επιφάνειές τους, για περίπου 25 λεπτά. Μεταφέρετε τα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς μέσα στο ταψί. Αφαιρέστε τα από το ταψί τραβώντας το αλουμινόχαρτο και κόψτε τα σε τετράγωνα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
