Μήλα

Το μπριός σε κύβους δίνει στην παραδοσιακή γέμιση ψωμιού μια ελαφριά, κρεμώδη γεύση, ενώ τα αποξηραμένα κεράσια προσθέτουν μια εκπληκτική οξύτητα που προσθέτει βάθος στη γεύση. Το σέλινο, τα πράσα και τα μήλα κάνουν τη γέμιση εξαιρετικά ζουμερή και τέλεια... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γέμιση ψωμιού αποτελεί εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για ψητά πουλερικά, αλλά παρασκευάζεται ξεχωριστά. Η γέμιση βασίζεται σε μαύρο ψωμί με κολοκύθα και προζύμι. Η γεύση τους εξισορροπεί τέλεια τη γλυκύτητα των μήλων και των σταφίδων. Ιδανικό για ψήσιμο στο φούρνο: διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Φραντζιπάνι
• Μήλα

Αυτή η γοητευτική, ρουστίκ γαλλική γαλέτα είναι γεμιστή με αρωματική φραντζιπάν και ψημένα μήλα. Η γέμιση απλώνεται απλώς με ένα κουτάλι στον κύκλο της ζύμης και οι άκρες διπλώνονται προς τα πάνω για να συγκρατήσουν τους χυμούς. Πασπαλίστε τη ζύμη με ζάχαρη. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η τάρτα με κράμπλ είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της, αλλά φαίνεται καταπληκτική! Πρώτον, η συνταγή χρησιμοποιεί αγορασμένο μείγμα για παντεσπάνι σε στεγνό μέρος. Δεύτερον, δεν χρειάζεται να ζυμώσετε τη ζύμη: όλα τα υλικά απλώς στοιβάζονται πάνω στο ταψί. διαβάστε περισσότερα

Τα τρυφερά μήλα και τα σμέουρα ψημένα κάτω από ένα αφράτο ψωμάκι με μια χρυσαφένια, τραγανή κρούστα αποτελούν μια υπέροχη λιχουδιά για ένα πάρτι τσαγιού στις γιορτές ή την Κυριακή. Τα μεμονωμένα ρολά σε φόρμες για μάφιν φαίνονται πιο κομψά από αυτά που φτιάχνονται σε ένα κοινό ταψί. διαβάστε περισσότερα

Το cranberry relish είναι ένα παραδοσιακό σνακ για την Ημέρα των Ευχαριστιών στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά παρασκευαζόταν πολύ πριν καν υπάρξει η γιορτή. Οι Ινδιάνοι Wampanoag αναζητούσαν «ξινά μούρα» για εκατοντάδες χρόνια στο Martha's Vineyard της Μασαχουσέτης. διαβάστε περισσότερα

• Γαλοπούλα με κολοκύθα
• λαχανάκια Βρυξελλών
• Γλυκοπατάτα
• Πλήρωση

Όταν ετοιμάζετε ένα εορταστικό δείπνο για δύο άτομα, δεν έχει νόημα να στέκεστε πάνω από την κουζίνα όλη μέρα—μπορείτε να ψήσετε τα πάντα σε ένα ταψί! Αυτή η συνταγή ψήνει όλα τα πιο δημοφιλή εδέσματα των Ευχαριστιών που σερβίρονται στις ΗΠΑ σε μία δόση: γαλοπούλα, ψωμί... διαβάστε περισσότερα

Τα ψητά λουκάνικα bratwurst με ξινολάχανο είναι ιδανικά για ένα δείπνο γερμανικού στιλ. Σερβίρετε με τηγανητές πατάτες με μήλα, φρέσκα κρεμμυδάκια και φασκόμηλο σε ελαφρύ γλάσο μελιού. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και σάλτσα μουστάρδας και ένα ποτήρι... διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Ψωμάκια σε στρώσεις

Αυτή η φθινοπωρινή κατσαρόλα φτιάχνεται με εποχιακά λαχανικά και φρούτα, ζεστάνοντας με τη γεύση και το άρωμά της, και η λαχταριστή της εμφάνιση πάντα ανεβάζει τη διάθεση. Περιλαμβάνει βραστή κολοκύθα butternut με γλυκόξινα μήλα και αρωματικό μπέικον, που εξισορροπεί τις γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Γέμισμα και συναρμολόγηση

Για να κάνετε τη μηλόπιτά σας πιο νόστιμη, χρησιμοποιήστε περισσότερες από μία ποικιλίες μήλου για τη γέμιση, κατά προτίμηση γλυκές και ξινές. Η κανέλα, το μπαχάρι και το μοσχοκάρυδο θα ενισχύσουν τέλεια το πολυτελές άρωμα του φρούτου. Ένα άλλο... διαβάστε περισσότερα

Κάντε την καθημερινή σας πρόσληψη νερού νόστιμη και υγιεινή. Το απλό ή ανθρακούχο μεταλλικό νερό (ανάλογα με την προτίμησή σας) είναι εμπλουτισμένο με φέτες μήλου και ξυλάκια κανέλας, προσδίδοντάς του όχι μόνο μια μαγική γεύση και άρωμα, αλλά και... διαβάστε περισσότερα

• Κοκτέιλ
• Χυμός φράουλας-μήλου

Παρά το απλό του όνομα, η γεύση αυτού του ποτού είναι πραγματικά επική. Το τζιν αραιώνεται με φρεσκοστυμμένο χυμό φράουλας και μήλου σε αναλογία 1:2, και το ποτό γαρνίρεται με κανονική σόδα. Αλλά το αποκορύφωμά του είναι ο πράσινος βασιλικός. Προσθέτει... διαβάστε περισσότερα

Ξεκινήστε το πρωί σας με ζεστά, αρωματικά muffins Morning Glory, γεμιστά με τριμμένα καρότα, μήλα, σταφίδες, κομμάτια ανανά, πεκάν, καρύδα και αρωματικά μπαχαρικά. Είναι ιδανικά για ένα χαλαρό χειμωνιάτικο κυριακάτικο brunch. διαβάστε περισσότερα

Στις ΗΠΑ, η γέμιση παραδοσιακά σερβίρεται με γαλοπούλα την Ημέρα των Ευχαριστιών, αλλά είναι επίσης ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κάθε γιορτή. Η γέμιση ψήνεται ξεχωριστά από το πουλερικό, κάτι που έχει το πλεονέκτημα ότι σας επιτρέπει να φτιάξετε πολύ περισσότερη. διαβάστε περισσότερα

• Τραγανός
• Επικάλυψη

Τα μήλα και τα αχλάδια συναντώνται σε αυτό το αλμυρό, αρωματικό φθινοπωρινό επιδόρπιο. Τα τρυφερά φρούτα, ψημένα κάτω από μια τραγανή κρούστα από βρώμη και καστανή ζάχαρη, είναι ιδανικά τόσο για καθημερινές όσο και για εορταστικές περιστάσεις. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο παρασκευάζεται παραδοσιακά για τη γαλοπούλα των γιορτών, αλλά παρά τη λέξη «γέμιση», ψήνεται ξεχωριστά από το πουλερικό. Το κύριο συστατικό της γέμισης είναι το ψωμί σε κύβους. Αν δεν το στεγνώσετε στο φούρνο, η γέμιση θα βγει λιωμένη και... διαβάστε περισσότερα

• Ξυνολάχανο
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Ζεστά σάντουιτς

Το παραδοσιακό ζεστό σάντουιτς Reuben είναι ένας νόστιμος συνδυασμός ψωμιού σίκαλης, κορν μπιφ, ξινολάχανου, λιωμένου ελβετικού τυριού και σάλτσας μαγιονέζας (ρωσική σάλτσα). Αυτή η χορτοφαγική εκδοχή παρασκευάζεται χωρίς κρέας, αλλά μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Η Τάρτα Τατέν, μια γαλλική αναποδογυρισμένη πίτα, είναι μια υπέροχη χρήση για τα μήλα, ειδικά όταν είναι στην εποχή τους. Λίγοι μάγειρες τολμούν να φτιάξουν κλασική σφολιάτα από την αρχή στο σπίτι, οπότε αυτή η συνταγή διαθέτει μια απλή τεχνική όπου το τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

Η πανακότα με γεύση σανγκρία είναι το τέλειο ελαφρύ, εντυπωσιακό επιδόρπιο για ενήλικες. Αφού διαλύσετε τη ζελατίνη στο γάλα, προσθέστε μειωμένο, πικάντικο κόκκινο κρασί, ξύσμα πορτοκαλιού και απλό γιαούρτι για μια πιο μεταξένια υφή. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μπιφτέκια με κονσερβοποιημένα μπιφτέκια σολομού. Το θρυμματισμένο ψάρι αναμειγνύεται με ξινή κρέμα, αυγά, τριμμένη φρυγανιά και μπαχαρικά, στη συνέχεια πλάθεται σε μπιφτέκια και τηγανίζεται γρήγορα. Σερβίρετε τα σε φρυγανισμένο - διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να τηγανίσετε όχι μόνο κρεμμυδοκυλιστούς κύβους αλλά και μήλα σε ένα αφράτο, τραγανό κουρκούτι! Για να κόψετε όμορφα μήλα σε σχήμα λουλουδιού, θα χρειαστείτε τρία στρογγυλά κουπάτ διαμέτρου 4 εκ., 5 εκ. και 6 εκ. (ή ένα κοφτερό μαχαίρι). Πριν τα καλύψετε με κουρκούτι και... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Μηλόπιτα
• Κεράσι πίτα
• Κολοκυθόπιτα

Τέσσερα δημοφιλή είδη σπιτικών πίτσες—μήλου, κολοκύθας, κερασιού και πεκάν—ψήνονται σε ένα μόνο ταψί. Μια εξαιρετική ιδέα για τις γιορτές για να ικανοποιήσετε όλους τους καλεσμένους σας! Και οι τέσσερις πίτες ψήνονται σε μία μόνο βάση, με αυτή με το μήλο να είναι... διαβάστε περισσότερα

Η απαλή πάστα αμυγδάλου και το πικάντικο καγιέν πιπέρι είναι τα μυστικά συστατικά σε αυτό το πλούσιο στιφάδο κοτόπουλου, που βοηθούν να συνδυαστούν όλες οι γεύσεις σε ένα πλούσιο μπουκέτο. Το στιφάδο περιέχει επίσης κομμάτια τηγανητού στήθους κοτόπουλου, γλυκοπατάτα, λάχανο, ντομάτα και... διαβάστε περισσότερα

• Κράμπλ μήλου με γκρανόλα
• Ροδάκινο τσαγκάρης
• Στρέιζελ με μούρα και καρύδια
• Φράουλα-ραβέντι σαμπουάν

Τι κοινό έχουν όλα τα επιδόρπια crumble μήλου, cobbler ροδάκινου, streusel με μούρα και ξηρούς καρπούς και cobbler με φράουλα και ραβέντι; Είναι όλα φανταστικά επιδόρπια φτιαγμένα με ψητά εποχιακά φρούτα και τραγανή επικάλυψη, όλα μέρος της οικογένειας των cobbler. διαβάστε περισσότερα

• Μπρουσκέτα
• Απλό σιρόπι ζάχαρης

Ένα εκλεπτυσμένο βορειοιταλικό ορεκτικό που ταιριάζει τέλεια με κρασί. Ψημένες φέτες μπαγκέτας αλείφονται με ένα παχύ στρώμα σπιτικής μαρμελάδας φτιαγμένης από αποξηραμένα σύκα, μπράντι και φουντούκια. Γαρνίρεται με μια φέτα μήλου Granny Smith και ξύσματα τυριού. διαβάστε περισσότερα

• Λάτκες
• Ρελίσι με μήλο και κράνμπερι με μπαχαρικά

Αν και αυτές οι τηγανίτες πατάτας έχουν διαφορετική γεύση από τις παραδοσιακές λάτκες, παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο και γίνονται εξίσου τραγανές και αφράτες. Οι γλυκοπατάτες και τα καρότα τρίβονται μαζί με τις πατάτες, δίνοντας στις λάτκες μια υπέροχη... διαβάστε περισσότερα

Τα μήλα κανέλας και οι παστινάκια αποτελούν ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για ένα χοιρινό φιλέτο με κόκαλο, ψημένο μαζί στο ίδιο ταψί. Σερβίρετε το δείπνο απευθείας στο ταψί και θα απαλλαγείτε από ένα βουνό από πιάτα για το βράδυ, κάτι που είναι πολύ βολικό και— διαβάστε περισσότερα

Το νόστιμο χοιρινό σε τραγανό πανάρισμα μπορεί να είναι και υγιεινό! Αντί για τηγάνισμα ή τηγάνισμα σε βαθύ τηγάνισμα, ψήστε το κρέας στο φούρνο. Οι χοιρινές μπριζόλες καλύπτονται με χοντρή ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά panko, ψεκάζονται με σπρέι μαγειρέματος και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Όταν μαγειρεύετε στήθη κοτόπουλου, το πιο σημαντικό είναι να μην τα στεγνώσετε, ώστε να διατηρούνται ζουμερά και τρυφερά. Σε αυτή τη συνταγή, τα στήθη κοτόπουλου αλείφονται με ένα μείγμα από πάστα αμυγδάλου, μέλι και γάλα πριν τηγανιστούν στο τηγάνι και στη συνέχεια τυλίγονται σε ιαπωνική φρυγανιά panko. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γλυκό ψωμί είναι κυριολεκτικά γεμάτο με αρωματικά μήλα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε Mackintosh ή παρόμοια τραγανά μήλα, τα οποία θα μαλακώσουν όταν ψηθούν αλλά δεν θα διαλυθούν στην ψίχα. Τα παιδιά θα λατρέψουν ιδιαίτερα αυτό το ψωμί. διαβάστε περισσότερα

• Ψημένα μήλα
• Τηγανίτες βρώμης

Οι μαλακές και αφράτες τηγανίτες βρώμης είναι γαρνιρισμένες με αρωματικά ψημένα μήλα σε γλάσο σφενδάμου—μια υγιεινή εναλλακτική λύση στη μαρμελάδα ή άλλες γλυκές σάλτσες. Ψήστε τα κομμένα μήλα, επικαλυμμένα με μπαχαρικά και σιρόπι σφενδάμου, στο φούρνο και... διαβάστε περισσότερα

Τα κύρια συστατικά της κλασικής σαλάτας Waldorf—μήλα και καρύδια—ενισχύονται σε αυτή τη συνταγή με ψημένο στήθος κοτόπουλου, αμύγδαλα, κάσιους, τηγανητό μπέικον, χόρτα σαλάτας, τυρί και σφιχτά βραστά αυγά. Είναι πολύ χορταστική και— διαβάστε περισσότερα

Αυτή η υγιεινή πράσινη βρώμη είναι ό,τι πρέπει για ένα δυναμωτικό πρωινό. Ο χυλός μαγειρεύεται σε νερό και σερβίρεται με ελληνικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, πλούσιο σε πρωτεΐνες και αρωματισμένο με ιαπωνικό πράσινο τσάι matcha. Το τσάι matcha είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά και... διαβάστε περισσότερα

Ένα σάντουιτς με σαλάτα κοτόπουλου θα γίνει το αγαπημένο σνακ του παιδιού σας (και του δικού σας). Η σαλάτα παρασκευάζεται με την ακόλουθη συνταγή: φέτες κοτόπουλου ή γαλοπούλας + κάτι τραγανό (σέλινο, μήλο, ραπανάκι, αγγούρι) + κάτι με γεύση κρεμμυδιού (πράσινο ή κόκκινο κρεμμύδι) + - διαβάστε περισσότερα

• Πανίνι
• Παρακμιακή σαλάτα

Η βάση για αυτό το ζεστό σάντουιτς είναι ένα τραγανό κρουασάν. Η σαλάτα κοτόπουλου που περίσσεψε με ξηρούς καρπούς και σταφύλια σε σάλτσα γιαουρτιού είναι ιδανική για τη γέμιση. Τοποθετήστε την σε οριζόντια ανοιγμένα κρουασάν και προσθέστε ρόκα από πάνω. διαβάστε περισσότερα

Τα εποχιακά φθινοπωρινά φρούτα μαριναρισμένα σε σιρόπι με μπαχαρικά αποτελούν την τέλεια τελική πινελιά σε ένα μεγάλο εορταστικό δείπνο. Φτιάξτε ένα απλό σιρόπι με αποξηραμένα κράνμπερι, τα οποία αργότερα θα προστεθούν στη σαλάτα, φρέσκο ​​δεντρολίβανο, κανέλα και ξύσμα πορτοκαλιού. Περιμένετε μέχρι... διαβάστε περισσότερα

• Φρουτοσαλάτα
• Ζεστά ψητά πεκάν

Το αποκορύφωμα αυτής της φρουτοσαλάτας είναι η πιπεριά τσίλι, ένα απροσδόκητο συστατικό που συμπληρώνει τέλεια τη γλυκύτητα του φρούτου και προσθέτει πολυπλοκότητα στη γεύση. Η καυτερή πιπεριά habanero προστίθεται στη σάλτσα μελιού για τη σαλάτα και μια πρέζα καγιέν... διαβάστε περισσότερα

Τα τραγανά, ζουμερά μήλα ταιριάζουν τέλεια με το φυστικοβούτυρο και με γκρανόλα για ένα νόστιμο, υγιεινό σνακ ή πρωινό που σίγουρα θα λατρέψουν τα παιδιά. Για να διατηρήσετε το σνακ κομψό, επιλέξτε μήλα παρόμοιου χρώματος: διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Αν θέλετε να ενθουσιάσετε τα παιδιά με τις σαλάτες, το κλειδί είναι να κάνετε το σερβίρισμά τους διασκεδαστικό και ελκυστικό. Τα βαρκάκια από μαρούλια είναι η ιδανική επιλογή. Τα παιδιά θα λατρέψουν τόσο να τα μαζεύουν όσο και να τα τρώνε. Χρησιμοποιήστε τα σφιχτά εσωτερικά φύλλα του μαρουλιού romaine, τα οποία... διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Τέλεια ζύμη πίτας

Η πίτα φτιάχνεται από φρέσκα μήλα που κόβονται σε φέτες, αναμειγνύονται με καστανή ζάχαρη, μπαχαρικά, ξύσμα και χυμό λεμονιού και αλεύρι για να πήξουν οι χυμοί και στη συνέχεια απλώνονται πάνω από μια βάση σε ένα βαθύ ταψί τάρτας. Γαρνίρεται με τη γέμιση: διαβάστε περισσότερα

• Κόουλ Σλόου
• Ντρέσινγκ μελιού με παπαρουνόσπορους

Το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας coleslaw είναι τα γλυκά μήλα Fuji, κομμένα σε λεπτές φέτες και αναμεμειγμένα με ψιλοκομμένο λάχανο, καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό. Τα μήλα συμπληρώνουν τέλεια αυτό το κλασικό λαχανικό, και η σάλτσα με βάση το μέλι είναι... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινά κοτολέτα
• Νοστιμιά

Τα ψητά χοιρινά φιλέτα με το κόκκαλο γίνονται ακόμα πιο νόστιμα αν τα αλείψετε με ένα κολλώδες γλάσο από μαρμελάδα βερίκοκο, καυτερή πιπεριά habanero, φρέσκο ​​τζίντζερ, σκόρδο και ξύσμα πορτοκαλιού κατά το ψήσιμο. Δεν θα δώσει μόνο στο κρέας... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το αρωματικό, ζεστό στρούντελ με τραγανή, αφράτη επιφάνεια και ζουμερή, πικάντικη γέμιση μήλου είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο, ιδανικό για κάθε περίσταση, από ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού μέχρι μια μικρή γιορτή. Και είναι πολύ πιο εύκολο στο ψήσιμο. διαβάστε περισσότερα

Το μάνγκο είναι μια εξαιρετική προσθήκη στον πλέον παραδοσιακό συνδυασμό μήλου και καρότου. Ο πουρές θα είναι καταπληκτικός. Τα κομμένα μήλα, τα καρότα και το μάνγκο ψήνονται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια αναμειγνύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Σάλτσα βινεγκρέτ

Αυτή η αρωματική, ζουμερή σαλάτα με πρώιμα λαχανικά και μήλα θα αποτελέσει ένα πραγματικό αποκορύφωμα του δείπνου σας. Συνδυάζει τέλεια γλυκά και ξινά μήλα με γλυκό μάραθο, τραγανό αγγούρι και πικάντικο ραπανάκι, ενώ λεπτές φλούδες τυριού πεκορίνο (φτιαγμένο από πρόβειο γάλα) διαβάστε περισσότερα

Μια παραδοσιακή αμερικανική πίτα κατσαρόλας είναι κυριολεκτικά μια πίτα κατσαρόλας, μια πηχτή γέμιση από κοτόπουλο και λαχανικά σε σάλτσα, ψημένη σε ένα καλά καλυμμένο ταψί μέχρι να ροδίσει. Αλλά δεν χρειάζεται να χάσετε χρόνο – διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο φτιάχνεται ως σάντουιτς με ρυζογκοφρέτες αλειμμένες με φυσικό φυστικοβούτυρο, γεμισμένες με μαρμελάδα μούρων με σπόρους chia και μια φέτα αχλαδιού ή μήλου. Η μαρμελάδα φτιάχνεται με φρέσκα σμέουρα και βατόμουρα και δεν απαιτεί πρόσθετα υλικά. διαβάστε περισσότερα

Οι τηγανίτες μήλου είναι αφράτα, χρυσαφένια ντόνατς γεμιστά με ζουμερά κομμάτια μήλου και υπέροχο άρωμα κανέλας. Όπως κάθε ντόνατ, οι τηγανίτες τηγανίζονται σε λάδι, γεγονός που τις καθιστά μια πραγματική λιχουδιά που αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κοτολέτα φτιάχνονται με άπαχο κιμά στήθος κοτόπουλου, κι όμως γίνονται απίστευτα ζουμερά, γευστικά και πικάντικα. Αυτό οφείλεται στα σοταρισμένα γλυκόξινα μήλα, τα κρεμμύδια και τους σπόρους μάραθου, τα οποία αναμειγνύονται με... διαβάστε περισσότερα

Φράουλες και μήλα συνδυάζονται υπέροχα σε αυτόν τον αρωματικό ροζ χυμό, μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε σπόρους chia, πλούσιους σε φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ασβέστιο και... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Αυτή η ιταλική πίτα σαγηνεύει με την υπέροχη ρουστίκ εμφάνισή της, την ευκολία παρασκευής της και την εκπληκτική γεύση και άρωμά της. Για να φτιάξετε την κροστάτα, η γέμιση τοποθετείται στο κέντρο της ανοιχτής ζύμης, στη συνέχεια οι άκρες ανασηκώνονται και κλείνονται με - διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή για τη σαλάτα Waldorf είναι πάνω από εκατό ετών, αλλά εξακολουθεί να παραμένει δημοφιλής. Η σαλάτα πήρε το όνομά της από το ξενοδοχείο Waldorf-Astoria στη Νέα Υόρκη, όπου και εφευρέθηκε. Περιλαμβάνει ζουμερά, τραγανά μήλα, κοτσάνια— διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα λάχανου
• Ψάρι

Πριν το τηγάνισμα, μουλιάστε τα φιλέτα μπακαλιάρου (ή άλλου λευκού ψαριού) σε ένα μείγμα από γάλα και αυγό. Αυτό το μείγμα θα δέσει καλύτερα το ευαίσθητο ψάρι, εμποδίζοντάς το να διαλυθεί στο τηγάνι, και θα χρησιμεύσει επίσης ως εξαιρετική «κόλλα» για το πανάρισμα που γίνεται από ψιλοκομμένο... διαβάστε περισσότερα

Αυτός ο χυμός ρουμπινιού είναι μια καλή πηγή βιταμινών C και K. Περιέχει επίσης βήτα-καροτίνη (προβιταμίνη Α), η οποία είναι απαραίτητη για όμορφο δέρμα και καλή όραση. Πιείτε τον χυμό σας το συντομότερο δυνατό μετά την παρασκευή του για να αποκομίσετε όλα τα οφέλη των βιταμινών. διαβάστε περισσότερα

• Μερίδιο
• Ζύμη καλαμποκιού

Αυτή η αγγλική πίτα με γέμιση αποξηραμένων φρούτων φτιάχνεται παραδοσιακά για τα Χριστούγεννα, αλλά είναι τόσο υπέροχη και γευστική που μπορεί να ψηθεί και για άλλες γιορτές, ή ακόμα και χωρίς ειδική περίσταση, μόνο για τσάι. Η πίτα με κιμά συνήθως σχεδιάζεται εκ των προτέρων, αφού... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το φρουτώδες επιδόρπιο είναι γεμάτο με την υπέροχη γεύση και το άρωμα της μηλόπιτας, αλλά χωρίς την πίτα και τις επιπλέον θερμίδες! Πριν το ψήσιμο, ένα μείγμα από βούτυρο, καστανή ζάχαρη, κανέλα και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς γεμίζεται στο κέντρο κάθε μήλου. διαβάστε περισσότερα

Τα τηγανητά γερμανικά λουκάνικα bratwurst με λάχανο είναι ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο γεμάτο γεύση. Η προσθήκη κομμένων μήλων στο λάχανο και ο χυμός μήλου στον οποίο σιγοβράζουν τα λουκάνικα προσθέτουν μια ευχάριστη, διακριτική γλυκύτητα. διαβάστε περισσότερα

• Λάτκες
• Πικάντικη σάλτσα μήλου-αχλαδιού

Αυτές οι κλασικές εβραϊκές τηγανίτες πατάτας είναι τραγανές απ' έξω και ζουμερές και τρυφερές από μέσα. Οι τριμμένες πατάτες αναμειγνύονται με αλεύρι μάτσο, αυγό, μπέικιν πάουντερ και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το οποίο δίνει στις λάτκες τη δική τους... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο παρασκευάζεται με ψωμί από σκληρό σιτάρι. Ψήστε το πρώτα στο φούρνο αν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​ψωμί. Τα κομμάτια ψωμιού αναμειγνύονται με μήλα, λαχανικά, μείγμα αυγών, αποξηραμένα κράνμπερι και αποξηραμένα βερίκοκα και στη συνέχεια ψήνονται. διαβάστε περισσότερα

Ένα εορταστικό ψητό χοιρινό φιλέτο θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας με την παρουσίασή του και την εξαιρετική του γεύση. Μπορείτε να παραγγείλετε το φιλέτο από έναν χασάπη ή να δέσετε μόνοι σας αρκετές φέτες χοιρινού φιλέτου σε ένα δαχτυλίδι, κόβοντας τις άκρες των πλευρών... διαβάστε περισσότερα

Στολίστε το γιορτινό σας τραπέζι με μια τεράστια, χρυσαφένια γαλοπούλα, αρωματισμένη με βότανα, μήλα, εσπεριδοειδή και σκόρδο. Όλα αυτά τα υλικά τοποθετούνται μέσα στο πουλί πριν το ψήσιμο, εμποτίζοντάς το με τους χυμούς τους. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Κομπόστα

Αυτό το εορταστικό ψητό χρησιμοποιεί ένα μεγάλο κομμάτι χοιρινού φιλέτου, rib-eye, το οποίο έχει προ-μουλιάσει σε άλμη με μέλι όλη τη νύχτα. Για πιο κομψή εμφάνιση, ζητήστε από τον χασάπη σας να κόψει τις άκρες. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Αυτά τα ταρτάκια είναι μια μικρογραφία της κλασικής αμερικανικής μηλόπιτας. Είναι εύκολα στο φαγητό με τα χέρια και συνήθως ψήνονται για τις χειμερινές διακοπές, μαζί με άλλα μπισκότα, όταν το σπίτι είναι γεμάτο κόσμο. Τα ταρτάκια ψήνονται σε διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μαρμελάδα φτιάχνεται από ζουμερά και αρωματικά μήλα Braeburn, τα οποία μαγειρεύονται σε ένα μείγμα από μέλι τριφυλλιού και κανέλας και στη συνέχεια σιγοβράζουν σε φυσικό χυμό μήλου αρωματισμένο με κανέλα και γαρίφαλο. Η μαρμελάδα μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο σε γυάλινα βάζα. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα μοναδικό πιάτο με κρέας, ετοιμάστε ένα ολόκληρο χοιρινό φιλέτο γεμιστό με αποξηραμένα φρούτα. Όταν κοπεί σε φέτες, το τελικό φιλέτο φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και έχει φανταστική γεύση. Αφαιρέστε τα κόκαλα από το κρέας και... διαβάστε περισσότερα

Η ξινή, φρουτώδης γεύση αυτής της σάλτσας ενισχύεται από την πικάντικη γεύση του μπαχαριού και του μαύρου πιπεριού που προστίθενται κατά τη διάρκεια του σιγοβρασμού. Η σάλτσα παρασκευάζεται με κράνμπερι και ξινά μήλα Granny Smith, τα οποία σιγοβράζονται σε αλκοολούχο μηλίτη και στη συνέχεια σουρώνονται από σουρωτήρι. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση

Αυτή η ημικλειστή πίτα με πλέγμα γεμίζει το σπίτι σας με μια ζεστή ατμόσφαιρα και υπέροχα αρώματα. Η γέμιση είναι φτιαγμένη από ένα μείγμα από κονσερβοποιημένα κεράσια και γλυκά μήλα Gala, με αποτέλεσμα μια τέλεια ισορροπημένη γεύση και ακριβώς τη σωστή ποσότητα πυκνότητας. Μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Επικάλυψη
• Πλήρωση

Αυτή η κλασική πίτα με crumble μήλου έχει μια εύθρυπτη ζύμη που καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα από πλούσια, πικάντικη γέμιση μήλου, και από πάνω ένα νόστιμο στρέιζελ. Είναι πιο εύκολη στην παρασκευή της από μια παραδοσιακή μηλόπιτα, και η γέμιση δεν απαιτεί... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ασυνήθιστη κρεμώδης σούπα σε σφηνοπότηρα θα αποτελέσει μια κομψή απόλαυση για πάρτι στο σπίτι. Η σούπα φτιάχνεται με γλυκοπατάτες, κρεμμυδάκια, τζίντζερ, σιρόπι σφενδάμου, μήλο και κάρυ Madras και στη συνέχεια αναμειγνύεται μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Μια πολυτελής γαλοπούλα πέντε κιλών, καλυμμένη με χρυσαφένια κρούστα, είναι το τέλειο κεντρικό στοιχείο για κάθε μεγάλη γιορτή. Ψήστε την με τον κλασικό αμερικανικό τρόπο των Ευχαριστιών και θα ενθουσιαστείτε με τη γευστική της... διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή την κατσαρόλα, οι εβραϊκές τηγανίτες πατάτας (latkes) χρησιμεύουν ως μια νόστιμη, τραγανή επικάλυψη, η οποία απλώνεται πάνω από τη σάλτσα βοδινού πριν το ψήσιμο. Μπορείτε να τηγανίσετε τις latkes ειδικά για αυτό το πιάτο για να απολαύσετε μια νόστιμη... διαβάστε περισσότερα

Το αμερικανικό σάντουιτς Reuben είναι ένας μοναδικός συνδυασμός μαύρου ψωμιού, κρέατος, ξινολάχανου και λιωμένου ελβετικού τυριού. Αυτή η συνταγή αντικαθιστά το παραδοσιακό κορν μπιφ με λεπτές φέτες στήθος γαλοπούλας. Είναι σε στρώσεις... διαβάστε περισσότερα

• Καραμέλα και μήλα
• Ζύμη

Αυτή η νόστιμη πίτα θα ικανοποιήσει κάθε λάτρη των καραμελωμένων μήλων ή απλώς της πηχτής, κρεμώδους καραμέλας. Είναι αφράτη, ζουμερή και μαλακή, με κομμάτια ψημένου μήλου τοποθετημένα μέσα και μια λαχταριστά παχιά στρώση καραμέλας από πάνω. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Σάλτσα
• Γερμανική σαλάτα πατάτας
• Βραστό κόκκινο λάχανο

Ένα ολόκληρο χοιρινό φιλέτο αλείφεται με ένα μείγμα μπαχαρικών από μουστάρδα, δεντρολίβανο και σκόρδο και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να ροδίσει και να γίνει ζουμερό εσωτερικά. Στη συνέχεια, το κρέας κόβεται σε λεπτές φέτες εγκάρσια και σερβίρεται με σάλτσα μουστάρδας με κανθαρέλλες. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Μαρέγγα

Ένα αφράτο, χρυσό στέμμα από καβουρδισμένη μαρέγκα μετατρέπει μια συνηθισμένη μηλόπιτα σε ένα όμορφο εορταστικό επιδόρπιο. Αρχικά, ψήνεται η ίδια η τάρτα με τη ζύμη, η οποία καλύπτεται με μια πηχτή, ζουμερή γέμιση μήλου. Στη συνέχεια, ενώ η πίτα είναι ακόμα ζεστή,... διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός μήλων και αχλαδιών με καστανή ζάχαρη, βούτυρο, κανέλα και τζίντζερ δημιουργεί μια αρωματική και νόστιμη γέμιση για μια σπιτική πίτα. Για τη βάση, χρησιμοποιήστε ζύμη από το κατάστημα: θα είναι πιο εύκολο να δημιουργήσετε μια εντυπωσιακή διακόσμηση πίτας. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η λιχουδιά παρασκευάζεται με φρέσκα υλικά—κράνμπερι, παντζάρια, μήλα και βότανα—και σερβίρεται κρύα. Είναι μια πολύ υγιεινή προσθήκη σε πιάτα με κρέας, γεμάτη με ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων, όπως ξινή γεύση, γλυκύτητα και ξινή γεύση. Και καρύδια... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο προορίζεται ως γέμιση γαλοπούλας για ένα εορταστικό δείπνο, αλλά ψήνεται ξεχωριστά για να διασφαλιστεί ότι υπάρχει αρκετή για μια μεγάλη παρέα. Και μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο με γαλοπούλα, αλλά και με οποιοδήποτε άλλο πουλερικό ή κρέας. Η βάση της γέμισης είναι ένα γευστικό... διαβάστε περισσότερα

Το βράδυ πριν το ψήσιμο, τρίψτε ολόκληρη την επιφάνεια της γαλοπούλας με ένα ξηρό μείγμα παστώματος φτιαγμένο με μαύρο πιπέρι, σκόνη σκόρδου και αποξηραμένο άνηθο και βάλτε την στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αφήστε τη γαλοπούλα ακάλυπτη για να στεγνώσει καλά το δέρμα μετά το ψήσιμο. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο, ζεστό ζεστό κρασί με ισπανικό κόκκινο κρασί αρωματισμένο με μπαχαρικά, μήλα, αχλάδια και σπόρους ροδιού. Για μια ακόμη πιο σύνθετη και πλούσια γεύση, προσθέστε χυμό ροδιού και μια πινελιά μπράντι και χυμό ζαχαροκάλαμου. διαβάστε περισσότερα

Για αυτό το κομψό, πικάντικο κοκτέιλ, παρασκευάζεται ζεστό κρασί με αφιλτράριστο χυμό μήλου (αμερικανικός μηλίτης) και μπαχαρικά, το οποίο στη συνέχεια ψύχεται με ψιλοκομμένα μήλα. Σερβίρεται πολύ κρύο σε ποτήρια. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το αρωματικό στρούντελ μήλου είναι γεμιστό με κομμάτια μήλου σιγοβρασμένα σε υγρή καραμέλα. Λιωμένα τζίντζερ σνάπς και μια πρέζα κανέλα δίνουν στη γέμιση μια υπέροχα πικάντικη γεύση, και είναι τυλιγμένο σε στοιβαγμένα μήλα και αλειμμένο με λιωμένο... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα

Αυτά τα λαχταριστά κεφτεδάκια σε πικάντικη σάλτσα είναι η τέλεια ιδέα για ένα ζεστό κυριακάτικο δείπνο στο σπίτι. Παρόλο που φτιάχνονται με άπαχο κιμά γαλοπούλας, το τριμμένο μήλο τα κάνει ζουμερά, τρυφερά και... διαβάστε περισσότερα

Το χοιρινό φιλέτο είναι η ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο. Ψήνεται ολόκληρο και χωρίς κόπο: τρίψτε το με μπαχαρικά και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό τηγάνι. Το κλειδί είναι να διασφαλίσετε ότι αυτό το άπαχο κομμάτι δεν θα παραψηθεί και θα παραμείνει ζουμερό και τρυφερό στο εσωτερικό. Χοιρινό - διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι μικροσκοπικές πίτες σε ξυλάκια είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στα παιδιά. Κάθε άτομο παίρνει μια ολόκληρη πίτα με μια νόστιμη γέμιση μήλου-βατόμουρου κάτω από μια στρώση τραγανής, εύθρυπτης ζύμης με κρούστα ζάχαρης. Η συναρμολόγηση αυτών των μίνι πίτες είναι παιχνιδάκι. διαβάστε περισσότερα

Η πουτίγκα ψωμιού είναι μια ζεστή σπιτική λιχουδιά, εύκολη στην παρασκευή και νόστιμη, ειδικά όταν προσθέτετε κομμάτια μήλου και μαύρη σοκολάτα. Για την πουτίγκα, χρησιμοποιήστε φέτες ψωμιού κανέλας-σταφίδας (μπαγιάτικο ή αποξηραμένο σε - διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτά τα μπισκότα, αλεύρι σίτου αναμειγνύεται με νιφάδες βρώμης και η ραφιναρισμένη ζάχαρη αναμειγνύεται με καστανή ζάχαρη σε ίσες αναλογίες για να δώσει στα μπισκότα μια ελαφριά γεύση καραμέλας. Προστίθεται επίσης τριμμένο μήλο στη ζύμη για... διαβάστε περισσότερα

Το μαλακό κέικ blondie είναι μια τέλεια λιχουδιά για τις γιορτές ή τα Σαββατοκύριακα. Ψημένο σε μεγάλο τετράγωνο σχήμα και στη συνέχεια κόβεται σε βολικές μπάρες ή τετράγωνα. Γεμισμένο με κόκκους καραμέλας και κομμάτια μήλου, είναι ζουμερό και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το σάντουιτς με σάντουιτς γερμανικού τύπου θα αρέσει στους λάτρεις της μπύρας και σε άλλους. Ταιριάζει τέλεια με ένα ποτήρι μπύρα και διαθέτει σάλτσα με βάση την μπύρα. Το σάντουιτς φτιάχνεται σε μια μακριά μπαγκέτα, η οποία στη συνέχεια κόβεται σε πολλά πιο εύχρηστα σάντουιτς. Σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η βελούδινη σούπα ντομάτας συνδυάζει τις γεύσεις ψητών ντοματών, σκόρδου, βασιλικού και κρέμας γάλακτος. Είναι πολύ πιο γευστική από τις περισσότερες παρόμοιες σούπες επειδή, πρώτον, χρησιμοποιεί διαφορετικές ποικιλίες ντομάτας και, δεύτερον, όταν ψηθούν,... διαβάστε περισσότερα

Κάθε παιδί θα λατρέψει αυτή τη νόστιμη και όμορφη λιχουδιά. Βάλτε μακριά ξυλάκια σε κάθε μήλο και, για μια γλυκιά επικάλυψη, φτιάξτε καραμέλα από ζάχαρη και σιρόπι καλαμποκιού, προσθέτοντας λίγο πορτοκαλί χρώμα ζαχαροπλαστικής. Αφού η καραμέλα... διαβάστε περισσότερα

Οι φτερούγες κοτόπουλου ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και, όταν είναι σχεδόν έτοιμες, αλείφονται με ένα γλάσο από μηλίτη που έχει εξατμιστεί (μη φιλτραρισμένος, άγλυκος χυμός μήλου), μηλόξιδο και σάλτσα Worcestershire. Ψήνονται στη σχάρα και— διαβάστε περισσότερα

Η γλυκιά γεύση της κολοκύθας βουτύρου σε αυτή τη σούπα εξισορροπείται αρμονικά από την οξύτητα του μήλου και των αρωματικών μπαχαρικών - κρεμμυδιού, σκόρδου, θυμαριού και δάφνης - καθιστώντας την μια απλή, ζεστή σούπα για μια δροσερή φθινοπωρινή μέρα. Λαχανικά και φρούτα - διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη και ζουμερή φρουτοσαλάτα είναι ένα υγιεινό επιδόρπιο που μπορείτε να απολαύσετε χωρίς να βλάψετε τη σιλουέτα σας. Ο συνδυασμός διαφορετικών φρούτων δημιουργεί καταπληκτικές γεύσεις και μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτά ατελείωτα. Ανακατέψτε κομμάτια πεπονιού με μέλι, - διαβάστε περισσότερα

Τα μήλα Hasselback είναι ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ένα μοναδικό, υγιεινό και πολυτελές επιδόρπιο. Τα μήλα κόβονται σε φέτες ακορντεόν και ψήνονται με φέτες σύκου που εισάγονται στις σχισμές, και από πάνω περιχύνονται με ένα νόστιμο στρόουζελ. Για να τα ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε: διαβάστε περισσότερα

Η μηλόσαλτσα από ψημένα φρούτα αποκτά μια πιο πλούσια, πιο συμπυκνωμένη γεύση, η οποία συμπληρώνεται τέλεια από αρωματικό θυμάρι και μια πρέζα χοντρό αλάτι. Μόλις μαλακώσουν τα μήλα, απλώς τα λιώνετε. διαβάστε περισσότερα

Η φρέσκια εσκαρόλα αποτελεί μια υπέροχη βάση για ελαφριές, ζουμερές, πλούσιες σε βιταμίνες σαλάτες. Η πικάντικη πικράδα της είναι ένα πλεονέκτημα όταν συνδυάζεται αρμονικά με άλλα ζωηρά συστατικά, όπως μήλο (ή αχλάδι, αν προτιμάτε μια πιο γλυκιά γεύση), μάραθο και καρύδια. διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο πιάτο με κοτόπουλο, μαργαριταρένια κρεμμυδάκια και μήλα σε σάλτσα μήλου με πλούσιες φθινοπωρινές γεύσεις. Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί το πιο νόστιμο μέρος του κοτόπουλου—τα μπούτια, αγαπημένα για το ζουμερό, τρυφερό σκούρο κρέας τους. Μπούτια κοτόπουλου, αλειμμένα με... διαβάστε περισσότερα

Μήλα σε ξυλάκι, καλυμμένα με απαλή καραμέλα γάλακτος, δημιουργούν μια εορταστική ατμόσφαιρα μόνο και μόνο κοιτάζοντάς τα. Αυτή η αμερικανική λιχουδιά είναι από καιρό αγαπημένη στα παιδιά σε όλο τον κόσμο. Νόστιμη, υγιεινή και τόσο διασκεδαστική! Ο καλύτερος τρόπος για να καλύψετε τα μήλα είναι με φυσικό... διαβάστε περισσότερα

Διακοσμήστε το πάρτι του Χάλογουιν τοποθετώντας δίσκους με μαύρες λιχουδιές σε διάφορα σημεία. Φαίνεται πολύ ατμοσφαιρικό. Τοποθετήστε όλα τα γλυκά, σκουρόχρωμα σνακ που μπορείτε να βρείτε στους δίσκους, όπως καραμέλες γλυκόριζας, ξηρούς καρπούς και... διαβάστε περισσότερα