Μήλο σε πορτοκαλί καραμέλα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε πορτοκάλι και καραμέλα μήλου

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Κάθε παιδί θα λατρέψει αυτή τη νόστιμη και όμορφη λιχουδιά. Κολλήστε μακριά ξυλάκια σε κάθε μήλο και, για μια γλυκιά επικάλυψη, φτιάξτε καραμέλα από ζάχαρη και σιρόπι καλαμποκιού, προσθέτοντας λίγο πορτοκαλί χρώμα ζαχαροπλαστικής. Αφού η καραμέλα πήξει ελαφρώς, διακοσμήστε τα μήλα με λιωμένη σοκολάτα, σχεδιάζοντας σκούρους κύκλους γύρω τους. Αυτός ο συνδυασμός χρωμάτων είναι ιδανικός για γλυκά του Halloween.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 μήλα Golden Delicious
1 και 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
0,5 κουταλάκι του γλυκού πορτοκαλί χρώμα ζαχαροπλαστικής σε μορφή τζελ
60 γρ. μαύρης σοκολάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μήλα, ζάχαρη, σιρόπι, βαφή, σκούρες σοκολάτες

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε ξυλάκια γλειφιτζουριού σε κάθε μήλο περίπου στο ένα τρίτο της διαδρομής. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψεκάστε το λαδόκολλα με σπρέι μαγειρικής.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού και 1/4 φλιτζάνι νερό και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε πορτοκαλί χρώμα ζαχαροπλαστικής. Συνεχίστε το μαγείρεμα, περιστρέφοντας την κατσαρόλα αλλά χωρίς να ανακατεύετε με κουτάλι, μέχρι η θερμοκρασία να φτάσει τους 285°F (143°C) σε ένα θερμόμετρο καραμελών, περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αποσύρετε από τη φωτιά. Δουλεύοντας με ένα μήλο τη φορά, βουτήξτε τα στην καραμέλα, στη συνέχεια περιστρέψτε τα στην κατσαρόλα και αφήστε την περίσσεια να στραγγίσει πίσω, κρατώντας τα δάχτυλά σας μακριά από την καυτή καραμέλα. Τοποθετήστε τα μήλα στο προετοιμασμένο ταψί και αφήστε τα να σταθεροποιηθούν για περίπου 5 λεπτά.

Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μεγάλο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας, μέχρι να ομογενοποιηθεί. Κρατήστε ένα μήλο πάνω από το μπολ και, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, περιχύστε το με τη σοκολάτα, γυρίζοντάς το για να το καλύψετε σε έναν δακτύλιο γύρω από τη βάση του μήλου. Επιστρέψτε το στο ταψί και αφήστε το να σταθεροποιηθεί για περίπου 5 λεπτά ακόμη. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα μήλα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Βίγκαν πιάτα / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο / Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά / Εορταστικά πιάτα / 31 Οκτώβρη / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Καραμέλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές