Κρεμώδης σούπα γλυκοπατάτας με κρεμώδη marshmallows σε σφηνοπότηρα
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10
Αυτή η ασυνήθιστη κρεμώδης σούπα σε σφηνάκια θα αποτελέσει μια κομψή απόλαυση για πάρτι στο σπίτι. Η σούπα φτιάχνεται με γλυκοπατάτες, κρεμμυδάκια, τζίντζερ, σιρόπι σφενδάμου, μήλο και ινδικό κάρυ Madras, και στη συνέχεια αναμειγνύεται μέχρι να γίνει λεία. Όλα τα υλικά συνδυάζονται τέλεια, δίνοντας στο ορεκτικό μια πλούσια, ανατολίτικη, γλυκόξινη γεύση. Σερβίρετε κάθε μερίδα γαρνιρισμένη με κρεμώδη marshmallows και φέτες πράσινου μήλου.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, σοτάρετε 1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ μέχρι να μαλακώσει, για 3 λεπτά. Προσθέστε 1 κομμένη σε κύβους και ξεφλουδισμένη γλυκοπατάτα, 1/2 κομμένο σε κύβους και ξεφλουδισμένο πράσινο μήλο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ Madras, 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου και 2 1/2 φλιτζάνια νερό. Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι γλυκοπατάτες, για 15 έως 20 λεπτά, στη συνέχεια πολτοποιήστε τις σε ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αραιώστε με νερό, αν χρειάζεται. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Ρίξτε τη σούπα σε 8 έως 10 σφηνάκια. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας με σύρμα. κρεμώδη marshmallows και κρέμα γάλακτος· περιχύστε τη σούπα με το μείγμα και γαρνίρετε με ένα πράσινο μήλο σε κύβους.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, μήλα, κρέμα marshmallow, ασκαλώνια, ρίζα τζίντζερ, σιρόπι σφενδάμου, κάρι
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
