Λουκάνικα Bratwurst με λάχανο σε τηγάνι

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Τα τηγανητά γερμανικά λουκάνικα bratwurst με λάχανο είναι ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο γεμάτο γεύση. Η προσθήκη κομμένων μήλων και του χυμού μήλου στον οποίο σιγοβράζουν τα λουκάνικα προσθέτει μια ευχάριστη, διακριτική γλυκύτητα. Το κρεμμύδι, το κύμινο, το μηλόξιδο και η κόκκινη πιπεριά προσθέτουν μια πλούσια, πολύπλευρη γεύση. Απολαύστε τα με μια κρύα μπύρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,9 κιλά λουκάνικα bratwurst (περίπου 10 τεμ.)
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
0,5 φλιτζάνι χυμό μήλου
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
340 γρ. φρέσκο μείγμα σαλάτας coleslaw
2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
1 μήλο, κομμένο σε λεπτές φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), λευκό λάχανο, μήλα, χυμός μήλου, κύμινο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε φυτικό λάδι και ζεστάνετε μέχρι να αστράψει.
Τοποθετήστε προσεκτικά τα λουκάνικα στο τηγάνι και μαγειρέψτε τα, γυρίζοντάς τα κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, για 6-8 λεπτά. Προσθέστε το χυμό μήλου και χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια. Σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν καλά τα λουκάνικα, για περίπου 10 λεπτά ακόμα. Αφαιρέστε τα και αφήστε τα στην άκρη, κρατώντας τυχόν υγρά και λίπος στο τηγάνι.

Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει ελαφρά, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε την coleslaw, το μηλόξιδο, το κύμινο και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαραθεί το λάχανο, περίπου 5 λεπτά ακόμα. Προσθέστε τα κομμένα σε φέτες μήλα και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
Επιστρέψτε τα λουκάνικα στο τηγάνι και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνι / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Πιάτα με λάχανο / Πιάτα με λευκό λάχανο / Γερμανική κουζίνα / Τζέφρι Ζακαριάν

Παρόμοιες συνταγές