Σαλάτα βιταμινών με λάχανο και καρότα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε βιταμινούχα σαλάτα με λάχανο και καρότα

Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας coleslaw είναι τα γλυκά μήλα Fuji, κομμένα σε λεπτές φέτες και αναμεμειγμένα με ψιλοκομμένο λάχανο, καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό. Τα μήλα συμπληρώνουν τέλεια αυτό το κλασικό λαχανικό, και το ντρέσινγκ μελιού φτιαγμένο με μηλόξιδο και μαγιονέζα βοηθάει να συνδυαστούν όμορφα. Προσθέστε σπόρους παπαρούνας στο ντρέσινγκ και γίνεται απίστευτα νόστιμο, προσθέτοντας μια ευχάριστη τραγανότητα στα λαχανικά. Αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο και σερβίρετε με ψητό κοτόπουλο ή χοιρινό, σάντουιτς ή μπιφτέκια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κόουλ Σλόου

1 μέτρια κεφαλή λάχανου, χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένη
2 μεγάλα καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές λωρίδες
4 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού, προαιρετικά
4 μήλα Fuji, ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε λεπτές φέτες

Ντρέσινγκ μελιού με παπαρουνόσπορους

1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
1 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/3 φλιτζάνι σπόρους παπαρούνας
1/3 φλιτζάνι μέλι
2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό λάχανο, καρότο, ραπανάκι, μήλα, πράσινα κρεμμυδάκια, ξίδι μηλίτη, μέλι, παπαρούνα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Φτιάξτε σάλτσα μελιού και παπαρουνόσπορουΣε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά. Αφήστε στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το λάχανο, τα καρότα, τα ραπανάκια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό και τα μήλα.
Ρίξτε το υπόλοιπο ντρέσινγκ και ανακατέψτε για να καλυφθεί καλά. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρετε, ανακατεύοντας τουλάχιστον μία φορά για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το ντρέσινγκ.

Συγγραφέας της συνταγής - Ο Wolfgang Puck είναι επαγγελματίας σεφ και συγγραφέας μαγειρικής.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Ορεκτικά λαχανικών / Πιάτα με λάχανο / Γεμίσεις λάχανου / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές