Κλασική σαλάτα λάχανου

Ψήφοι: 7

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16

Coleslaw – μια κλασική συνταγή αποτελείται από λεπτοκομμένο λάχανο με μια πικάντικη σάλτσα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτής της σάλτσας. Συνήθως, παρασκευάζονται με βάση το γάλα ή τη μαγιονέζα. Ωστόσο, διατίθενται και σάλτσες με βάση το ξίδι ή τη μουστάρδα. Κάθε μία προσδίδει μια μοναδική γεύση στο λάχανο. Η αμερικανική coleslaw αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο πλούσιο σε βιταμίνες για οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή πατάτες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κεφάλια άσπρο λάχανο, ψιλοκομμένα
4 καρότα, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη
1/4 κεφάλι κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
1 φλιτζάνι μαγιονέζα
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
4 κουταλάκια του γλυκού ξίδι 5%
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
0,5 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό λάχανο, κόκκινο λάχανο, καρότο, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα καρότα και το λάχανο. Στύψτε το λάχανο με τα χέρια σας.
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα, τη μαγιονέζα, τη ζάχαρη, το ξίδι, το μαύρο πιπέρι, το καγιέν και το αλάτι. Προσθέστε περισσότερο γάλα αν χρειάζεται για πιο αραιή υφή. Περιχύστε το λάχανο με τη σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τον μαϊντανό και ανακατέψτε ξανά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Πιάτα με λάχανο / Σαλάτες λάχανου / Πιάτα με λευκό λάχανο / Αμερικανική κουζίνα / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές