Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότα και μήλα

Ψήφοι: 16

Πώς να φτιάξετε - Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και μήλο

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 κουταλιές της σούπας

Μια συνταγή για σαλάτα με κόκκινο λάχανο, προμαριναρισμένη σε μηλόξιδο για ζουμερότητα, με την προσθήκη καρότων και μήλων.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μικρό κεφάλι κόκκινο λάχανο, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο από τις σκληρές άκρες (περίπου 6 φλιτζάνια)
2 βολβοί μάραθου, χωρίς κουκούτσι και κομμένοι σε λωρίδες
3 καρότα, τριμμένα
2 πράσινα μήλα, κομμένα σε λωρίδες
1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες σε μισούς δακτυλίους
1 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
Χοντρό αλάτι
1,5 - 2 φλιτζάνια μαγιονέζα
2 - 3 κουταλιές της σούπας χρένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κόκκινο λάχανο, βολβός μάραθου, καρότο, μήλα, κόκκινο κρεμμύδι, ξίδι μηλίτη, μαγιονέζα, χρένο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κόκκινο λάχανο, το μάραθο, τα καρότα, τα μήλα και το κόκκινο κρεμμύδι. Ρίξτε μηλόξιδο πάνω από το λάχανο για να μαλακώσει, πασπαλίστε με αλάτι και αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον 1 ώρα.
Στύψτε τα λαχανικά για να φύγει η περίσσεια υγρού και ανακατέψτε τη μαγιονέζα και το χρένο. Αλατίστε. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο αλάτι αν χρειάζεται. Το λάχανο στη σαλάτα πρέπει να είναι ελαφρώς ξινό, αρκετά ζουμερό, μαλακό και τραγανό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κρύα πιάτα / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Πιάτα με λάχανο / Σαλάτες λάχανου / Κόκκινο λάχανο / Άννα Μπάρελ

Παρόμοιες συνταγές