Σούπα με κριθάρι, λάχανο και αποξηραμένο βοδινό κρέας
Ψήφοι: 2
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 352, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 16 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 50 ΣΟΛ., ίνα 9 ΣΟΛ., χοληστερίνη 38 mg, νάτριο 349 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.
Θερμίδες 352, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 16 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 50 ΣΟΛ., ίνα 9 ΣΟΛ., χοληστερίνη 38 mg, νάτριο 349 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.
Σούπα κριθαριού με λάχανο και αποξηραμένο βοδινό κρέας - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένο
- 3 μέτρια καρότα, ψιλοκομμένα
- 3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο αρωματοπιπέρι
- 500 γρ. σε σχήμα δαμάσκηνου ντομάτα, κομμένη σε κύβους
- 3 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κρέατος
- 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο νεαρό λάχανο
- 250 γρ. πατάτες, κομμένες σε κύβους
- 3/4 φλιτζάνι κριθάρι μαργαριταριού γρήγορου μαγειρέματος
- 120 γρ. αποξηραμένο μοσχάρι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρεμμύδια, σέλινο, καρότο, αρωματοπιπέρι, ντομάτες, ντοματίνια, λευκό λάχανο, πατάτα, μαργαριταρένιο κριθάρι, αποξηραμένο βοδινό κρέας
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο, το καρότο και το μπαχάρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς τα λαχανικά, περίπου 5 λεπτά.
- Προσθέστε τις ντομάτες, τον ζωμό βοδινού, το λάχανο, τις πατάτες, το κριθάρι και 4 φλιτζάνια νερό στην κατσαρόλα, σκεπάστε και αφήστε να βράσει. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και το κριθάρι, περίπου 20 λεπτά. Προσθέστε το κριθάρι και αλατοπιπερώστε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
