Αραβικά σάντουιτς με φαλάφελ κοτόπουλου και σαλάτα coleslaw
Ψήφοι: 1
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 σάντουιτς
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 σάντουιτς
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 366, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 43 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 32 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 82 mg, νάτριο 587 mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 366, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 43 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 32 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 82 mg, νάτριο 587 mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Συνταγή γρήγορο φαγητό - Αραβικά σάντουιτς με πίτα και πανέ, ψημένα μπιφτέκια στήθος κοτόπουλου. Και σαλάτα coleslaw με κόκκινο κρεμμύδι, καρότο και ραπανάκι, γαρνιρισμένη με σάλτσα χαρίσα, χυμό λεμονιού και χούμους.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1/2 φλιτζάνι φαλάφελ ή κανονικό μείγμα παναρίσματος ψίχουλα ψωμιού
- 2 Αραβικά πίτες αλεύρι ολικής αλέσεως (αλεύρι ολικής αλέσεως), κομμένο στη μέση
- 6 ραπανάκια, κομμένα στη μέση και σε λεπτές φέτες
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 6 κουταλιές της σούπας συνταγή για χούμους Σπιτικό χούμους
(πουρές ρεβιθιού με σουσάμι, ταχίνι, σκόρδο, χυμό λεμονιού) - Ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα χαρίσα ή πάστα τσίλι (Για τη συνταγή για τη σάλτσα χαρίσα, δείτε εδώ.)
- 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένα λαχανικά (λάχανο, καρότα και κρεμμύδια)
- Αλας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, χούμους, ψίχουλα ψωμιού, μείγμα παναρίσματος για φαλάφελ, πίτα, λεμόνι, ξύσμα λεμονιού, χυμός λεμονιού, σάλτσα χαρίσα, πάστα τσίλι, μαϊντανός, ραπανάκι, λευκό λάχανο, καρότο, κρεμμύδια
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ετοιμάστε φαλάφελ κοτόπουλου: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C (425°F). Λαδώστε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο και το ελαιόλαδο, στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα για πανάρισμα φαλάφελ και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Τοποθετήστε το φαλάφελ κοτόπουλου στο ταψί, βάλτε το στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 10 λεπτά.
- Ενώ ψήνεται το φαλάφελ, τοποθετήστε τις μισές πίτες μαζί, τυλίξτε τες σε αλουμινόχαρτο, βάλτε τες στο φούρνο και ζεστάνετε για 5 λεπτά.
- Ετοιμάστε τη σάλτσα σαλάτας: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το χούμους, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, τη χαρίσα και 3 κουταλιές της σούπας νερό. Αφήστε στην άκρη 2 κουταλιές της σούπας από τη σάλτσα φαλάφελ κοτόπουλου.
- Ετοιμάστε τη σαλάτα λάχανου: Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά, ραπανάκια και μαϊντανό στη σάλτσα σαλάτας. Αλατίστε και ανακατέψτε.
- Γεμίστε τις πίτες με σαλάτα coleslaw και σερβίρετε με φαλάφελ κοτόπουλου, περιχυμένο με την υπόλοιπη σάλτσα σαλάτας.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
