Τοστάδος με κιμά και σαλάτα coleslaw

Ψήφοι: 4

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 805, συνολικό λίπος 54 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 19 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 35 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 47 ΣΟΛ., ίνα 11 ΣΟΛ., χοληστερίνη 115 mg, νάτριο 1297 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Τοστάδος με κιμά και σαλάτα coleslaw - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
450 γρ. κιμά μοσχαρίσιο ή μοσχαρίσιο
1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 - 1,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη πιπεριά τσίλι chipotle
300 γρ. κονσερβοποιημένες ντομάτες σε κύβους με πράσινες πιπεριές τσίλι
1 λίβρα κονσέρβα κόκκινα φασόλια πίντο, στραγγισμένα
1 μέτριο κολοκύθι ή κίτρινη κολοκύθα, ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια μείγμα σαλάτας από κόκκινο και λευκό λάχανο, καρότα και κρεμμύδια
Χυμός από 1 λάιμ
Φέτες λάιμ, για το σερβίρισμα
8 tostados (επίπεδες, τραγανές τορτίγιες καλαμποκιού) ή taco tortillas
1,5 κουταλιά της σούπας χοντροτριμμένο τυρί κασέρι (περίπου 120 γρ.)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, γλυκό κρεμμύδι, τριμμένη πιπεριά τσιπότλε, πολτός ντομάτας, φασόλια πίντο, κολοκύθι, κίτρινο κολοκύθι, μείγμα σαλάτας, άσβεστος, τάκος, τοστάδος, τυρί τσένταρ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε τον κιμά, το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και την πιπεριά chipotle. Μαγειρέψτε, σπάζοντας το κρέας με μια ξύλινη σπάτουλα, μέχρι να ροδίσει ο κιμάς και να μαλακώσει το κρεμμύδι, περίπου 7 λεπτά.
Προσθέστε τις κονσερβοποιημένες ντομάτες, τα φασόλια και τα κολοκυθάκια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια, περίπου 6 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το μείγμα σαλάτας με χυμό λάιμ σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
Τοποθετήστε τις τορτίγιες σε πιάτα και από πάνω βάλτε τον κιμά. Πασπαλίστε με τυρί, το μείγμα σαλάτας και το υπόλοιπο ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σερβίρετε τις τοστάδες με λάιμ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορο φαγητό / Πιάτα με τορτίγια / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές