Τηγανητές γαρίδες με σαλάτα coleslaw

Ψήφοι: 3

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 828, συνολικό λίπος 44 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 48 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 59 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 508 mg, νάτριο 1122 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Συνταγή για κυρίως πιάτο με θαλασσινά: τηγανητές γαρίδες σε κρούστα από κράκερ. Σερβίρεται με μείγμα σαλάτας λάχανου.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Για τη σαλάτα:

300 γρ. λευκό λάχανο, ψιλοκομμένο
150 γρ. καρότα, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη
50 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
Χυμός από 1 λεμόνι, συν φέτες λεμονιού, για το σερβίρισμα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε ροδέλες
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για γαρίδες:

24 μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες
350 γρ. κράκερς αλμυρού τσαγιού
1,5 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας καρύκευμα θαλασσινών
4 μεγάλα αυγά
Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα σε βαθύ λάδι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό λάχανο, καρότο, μαγιονέζα, λεμόνι, γαρίδες, κράκερ, αλεύρι, αυγά, πράσινα κρεμμυδάκια, κρεμμύδια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα: Ανακατέψτε μαγιονέζα και χυμό λεμονιού σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας. Προσθέστε λάχανο, καρότα, κρεμμύδια και χόρτα. πράσινα κρεμμυδάκια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο.
Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ μέχρι τη μέση με παγωμένο νερό και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι. Κόψτε κάθε γαρίδα στην πλάτη και τοποθετήστε την στο νερό για 10 λεπτά για να ανοίξει.

Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τα κράκερς αλατιού σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα και ψιλοκόψτε τα με έναν πλάστη. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε ένα μπολ. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και τα καρυκεύματα θαλασσινών.

Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά σε ένα τρίτο μπολ. Βουτήξτε τις γαρίδες στο αλεύρι με τα καρυκεύματα, βουτήξτε τες στα αυγά και στη συνέχεια αλευρώστε τες καλά, πιέζοντάς τες με τα δάχτυλά σας στο θρυμματισμένο κράκερ graham.
Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο, ρηχό τηγάνι με χοντρό πάτο, σε βάθος 2 εκ. Ζεστάνετε το φυτικό λάδι στους 180°C.

Τηγανίστε τις γαρίδες από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Σκουπίστε τις ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας και αλατίστε αν χρειάζεται. Χωρίστε τις σε μερίδες, σερβίρετε με σαλάτα και γαρνίρετε με φέτες λεμονιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Απλές συνταγές με γαρίδες / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Ψάρια και θαλασσινά / Πιάτα με λάχανο / Σαλάτες λάχανου / Πιάτα με λευκό λάχανο / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές