Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16

Αυτό το ορεκτικό επιδόρπιο συνδυάζει όλες τις γεύσεις ενός παραδοσιακού κέικ φράουλας - φρέσκες φράουλες, τρίμματα βουτύρου και σαντιγί - σε μια μικρή μπουκιά. Σερβίρετε με σαμπάνια ή ένα ελαφρύ κοκτέιλ.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 18 φράουλες, 2 ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες, 16 με τα κοτσάνια
• 0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
• 16 μπισκότα βουτύρου (περίπου 110 γρ.)
• Ειδικός εξοπλισμός: σακούλα ζαχαροπλαστικής με μικρή μύτη σε σχήμα αστεριού

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σιρόπι φράουλας, μπισκότα βουτύρου, κρέμα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη με 0,5 φλιτζάνια νερό και βράστε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις κομμένες σε φέτες φράουλες και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι το σιρόπι να πήξει ελαφρώς και να κάνει φουσκάλες, περίπου 5 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 30 λεπτά.
Βήμα 2
• Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι φράουλας και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Αφαιρέστε τις κομμένες φράουλες από το σιρόπι και πετάξτε τις ή αφήστε τις στην άκρη για άλλη χρήση.
Βήμα 3
• Αλέστε τα μπισκότα βουτύρου σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μούλτι ή θρυμματίστε τα με το χέρι μέχρι να σχηματιστούν λεπτά ψίχουλα. Μεταφέρετε τα ψίχουλα σε ένα πιάτο.
Βήμα 4
• Κρατώντας ένα μούρο από το κοτσάνι, βουτήξτε το στο σιρόπι, αφήστε την περίσσεια να στραγγίσει και στη συνέχεια κυλήστε το στα θρυμματισμένα μπισκότα. Μπορεί να χρειαστεί να πιέσετε ελαφρά για να βεβαιωθείτε ότι τα ψίχουλα κολλάνε στη φράουλα. Μεταφέρετε τις φράουλες σε ένα πιάτο. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα μούρα. Το υπόλοιπο σιρόπι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό για ποτά, αλκοολούχα κοκτέιλ ή πράσινο τσάι.
Βήμα 5
• Μεταφέρετε τη σαντιγί σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μια μικρή μύτη σε σχήμα αστεριού. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα σαντιγί σε κάθε μούρο. Σερβίρετε εντός μίας ώρας.

Ψήφοι: 1