Κέικ φράουλας σε σουβλάκια

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μετατρέψτε το δημοφιλές σπιτικό κέικ φράουλας σε κεμπάπ για ένα τέλεια ατμοσφαιρικό επιδόρπιο για ένα καλοκαιρινό μπάρμπεκιου πάρτι. Είναι όλα τα ίδια υλικά: κέικ, φράουλες και σαντιγί, συν ένα μυστικό συστατικό - μια κρούστα ζάχαρης που καραμελώνει τα ζουμερά μούρα μετά το ψήσιμο στη σχάρα. Περάστε εναλλάξ φράουλες και κομμάτια κέικ σε σουβλάκια, κυλίστε τα στη ζάχαρη και ψήστε τα στη σχάρα. Βουτήξτε το επιδόρπιο στη σαντιγί και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

16 κομμάτια κέικ πάουντ, μήκους 5,5 εκατοστών (περίπου τα τρία τέταρτα ενός κέικ 20 εκατοστών)
16 μεσαίες φράουλες, χωρίς τα φύλλα και με την κουκούτσια (οι μεγάλες φράουλες κομμένες στη μέση)
1,5 φλιτζάνια + 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Φυτικό λάδι για να λιπάνετε τη σχάρα της σχάρας
Ειδικός εξοπλισμός: 4 σουβλάκια, μήκους 30 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κεκάκι, φράουλα, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κέικ πάουντ, τις φράουλες και 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα (η ζάχαρη μπορεί να σβολιάσει και να καλύψει τα μούρα και το κέικ πάουντ ανομοιόμορφα). Περάστε μια φέτα κέικ πάουντ και μια φράουλα σε ένα σουβλάκι. Επαναλάβετε 3 φορές ανά σουβλάκι. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα σουβλάκια και υλικά. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα ταψί με χείλος.

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Σκεπάστε την σαντιγί και βάλτε την στο ψυγείο.
Λαδώστε ελαφρά τη σχάρα της ψησταριάς. Τοποθετήστε τα σουβλάκια πάνω στη σχάρα και ψήστε, σκεπασμένα, μέχρι να εμφανιστούν σημάδια από τη σχάρα, περίπου 1 λεπτό. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ξεκολλήστε προσεκτικά τα σουβλάκια από τη σχάρα και γυρίστε τα με μια λαβίδα. Συνεχίστε το ψήσιμο, σκεπασμένα, μέχρι το κέικ και οι φράουλες να εμφανίσουν σημάδια από τη σχάρα και η ζάχαρη να αρχίσει να κάνει φουσκάλες και να καραμελώνει, 2 έως 3 λεπτά. Σερβίρετε με σαντιγί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για την αυλή / Καλοκαιρινά πιάτα / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Προϊόντα από ψητό αλεύρι / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Επιδόρπια φρούτων / / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών