Παγωτό φράουλα με μπισκότα

Ψήφοι: 1

Φορά: 6 ώρες και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 406, συνολικό λίπος 22 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 12 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 49 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 61 mg, νάτριο 263 mg, ζάχαρη 35 ΣΟΛ.

Μετατρέψτε το δημοφιλές επιδόρπιο Strawberry Shortcake σε μια νόστιμη παγωτοεπιδόρπιο, χωρίς να χρειάζεται παγωτομηχανή. Έχει όλα όσα κάνουν αυτό το επιδόρπιο τόσο αγαπημένο: μια βουτυράτη βάση για μπισκότα shortbread, το πιο απαλό παγωτό φράουλα και μια γλυκόξινη στρώση μαρμελάδας φράουλα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 συσκευασία (280 γρ.) μπισκότα βουτύρου
1 συσκευασία (30 γρ.) λυοφιλιωμένες φράουλες
2 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα με ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή πάστα βανίλιας
2 φλιτζάνια παγωμένη σαντιγί
1 βάζο (500 γρ.) μαρμελάδα φράουλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαρμελάδα φράουλα, μπισκότα βουτύρου, συμπυκνωμένο γάλα, αποξηραμένες φράουλες

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στρώστε ένα μεταλλικό ταψί 22x22 εκ. με αλουμινόχαρτο, αφήνοντας ένα περιθώριο 5 εκ. από όλες τις πλευρές.
Τοποθετήστε 60 γρ. μπισκότα βουτύρου (περίπου 8 τεμάχια) σε μια σακούλα με φερμουάρ και θρυμματίστε τα με έναν πλάστη μέχρι να γίνουν χοντρά ψίχουλα. Μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ. Επαναλάβετε τη διαδικασία με 0,5 φλιτζάνια λυοφιλιωμένες φράουλες. Προσθέστε τα στο μπολ με τα θρυμματισμένα μπισκότα. Ανακατέψτε καλά και αφήστε στην άκρη.

Τοποθετήστε τα υπόλοιπα 220 γρ. μπισκότα βουτύρου (περίπου 32), την ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν λεπτά ψίχουλα. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και χτυπήστε μέχρι να υγρανθούν τα ψίχουλα. Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και πιέστε ομοιόμορφα στον πάτο.
Απλώστε τη μαρμελάδα ομοιόμορφα πάνω στη βάση. Σκεπάστε και καταψύξτε ενώ ετοιμάζετε το παγωτό.
Αλέστε τις υπόλοιπες 1 φλιτζάνι λυοφιλιωμένες φράουλες σε έναν μύλο μπαχαρικών μέχρι να ψιλοαλεστούν. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε.
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε περίπου το ένα τρίτο της σαντιγί στο μείγμα του ζαχαρούχου γάλακτος και ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Στη συνέχεια, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος στη σαντιγί μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Απλώστε την κρέμα γάλακτος πάνω από τη μαρμελάδα με ένα κουτάλι και απλώστε την ομοιόμορφα. Γαρνίρετε με θρυμματισμένα μπισκότα φράουλας. Σκεπάστε και καταψύξτε μέχρι να πήξει εντελώς, για τουλάχιστον 6 ώρες ή όλη τη νύχτα. Τραβήξτε προς τα πίσω τις γλωττίδες αλουμινίου, αφαιρέστε το παγωτό από το ταψί και κόψτε το σε 16 τετράγωνα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επεξεργαστής τροφίμων / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ / Παγωτό, σορμπέ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών