Κέικ φράουλας με μπισκότα

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 336, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 49 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 32 mg, νάτριο 258 mg, ζάχαρη 23 ΣΟΛ.

Το κέικ φράουλας είναι ένα από τα πιο καλοκαιρινά επιδόρπια. Είναι κυριολεκτικά γεμάτο μέχρι το χείλος με φρέσκες φράουλες, γαρνιρισμένο με σαντιγί και όλα αυτά πάνω σε μια εύθρυπτη βάση. Ψήστε τη βάση χρησιμοποιώντας ζύμη μπισκότων από το κατάστημα και θα έχετε ένα πολυτελές επιδόρπιο έτοιμο χωρίς καμία ταλαιπωρία.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 σωληνάριο (450 γρ.) κρύα ζύμη μπισκότων
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ντεμεράρα
1 φλιτζάνι μαρμελάδα φράουλα
6 φλιτζάνια φράουλες, κομμένες στα τέσσερα
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι ζαχαρωμένα πεκάν, για γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Χωρίστε τη ζύμη σε ατομικά ψωμάκια και τοποθετήστε τα σε ομοιόμορφη στρώση σε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ διαμέτρου 22 εκ. Πασπαλίστε με ζάχαρη ντεμεράρα. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 15 λεπτά. Αφήστε τα στην άκρη να κρυώσουν εντελώς μέσα στη φόρμα.

Βάλτε τη μαρμελάδα σε ένα μεγάλο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τις φράουλες και ανακατέψτε για να καλυφθούν ομοιόμορφα.
Ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Προσθέστε την ξινή κρέμα και την κρυσταλλική ζάχαρη. Χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν μέτριες κορυφές.
Βγάλτε το κέικ από τη φόρμα και κόψτε το στη μέση οριζόντια με ένα οδοντωτό μαχαίρι, κρατώντας τα ψωμάκια ενωμένα. Απλώστε 5 φλιτζάνια γλασαρισμένες φράουλες στο κάτω μισό των ψωμιών. Γαρνίρετε με το πάνω μισό. Γαρνίρετε με σαντιγί και τοποθετήστε τις υπόλοιπες φράουλες στο κέντρο. Πασπαλίστε με ζαχαρωμένα πεκάν πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορο ψήσιμο / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Κέικ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών