Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Μεξικάνικο κοτόπουλο τσίλι για λάτρεις των σπορ - Μια συνταγή βήμα προς βήμα.

Συστατικά:

• 500 γρ. κιμά κοτόπουλου
• 2 κονσέρβες ψιλοκομμένες ντομάτες στο χυμό τους
• 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα
• 1 κονσέρβα λευκά φασόλια σε κονσέρβα
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 2 κλωνάρια σέλινο
• 1 - 2 πιπεριές
• 1 πιπεριά jalapeño
• 1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι (βλ. καρύκευμα με πιπεριά τσίλι)
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κιμάς κοτόπουλου, κόκκινα φασόλια, λευκά φασόλια, ντομάτες, πιπεριά jalapeno, σέλινο, καρύκευμα τσίλι, κύμινο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Αρχικά, πλύνετε και ετοιμάστε τα φρέσκα λαχανικά: ψιλοκόψτε το σέλινο, το κρεμμύδι, την πιπεριά jalapeño χωρίς σπόρους και την πιπεριά, και ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ρίξτε ελαιόλαδο σε μια αντικολλητική κατσαρόλα και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο, το σέλινο, την πιπεριά, την πιπεριά jalapeño και το κρεμμύδι και αλατίστε. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
  
  Προσθέστε τον κιμά κοτόπουλου, σπάζοντάς τον με μια ξύλινη κουτάλα, και μαγειρέψτε μέχρι να σκουρύνει. Προσθέστε την σκόνη τσίλι και το κύμινο και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως ο κιμάς κοτόπουλου, περίπου 6 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες και τα φασόλια και βράστε. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, σκεπασμένο, για τουλάχιστον μία ώρα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το μεξικάνικο τσίλι να αποκτήσει μια λεία, παχύρρευστη υφή.
  Εξοδος: 1 και 1/4 κουταλιά της σούπας.
  
  Η Χιλή για τους οπαδούς.

Ψήφοι: 2