Σπαγγέτι κατσαρόλας με κοτόπουλο

Ψήφοι: 7

Πώς να φτιάξετε κατσαρόλα με σπαγγέτι κοτόπουλου

Φορά: 1 ώρα και 40 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Για να προσθέσει γεύση και υφή, η Ree Drummond χρησιμοποιεί λευκά και κόκκινα κομμάτια κοτόπουλου, κρεμώδη σούπα μανιταριών και τυρί τσένταρ στην κατσαρόλα της για να δημιουργήσει ένα πολυτελές πιάτο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 ολόκληρο ωμό κοτόπουλο, κομμένο σε 8 κομμάτια
450 γρ. λεπτά σπαγγέτι, κομμένα σε κομμάτια 5 εκ.
2,5 φλιτζάνια τριμμένο πικάντικο τυρί τσένταρ
0,25 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
0,25 φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι με καρυκεύματα (πάπρικα, πιπέρι, ξερή μουστάρδα, σκόνη κρεμμυδιού, σκόρδο και σέλινο)
0,1 – 0,25 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
2 κονσέρβες κρεμώδης σούπα με μανιτάρια, των 300 γρ. η καθεμία
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Φρεσκοτριμμένο αλάτι και μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, σπαγγέτι ζυμαρικά, τυρί τσένταρ, γλυκιά πιπεριά, καρύκευμα για πουλερικά, τριμμένο πιπέρι καγιέν, μανιτάρια, κρεμμύδια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράστε νερό. Προσθέστε το κοτόπουλο και σιγοβράστε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 30-45 λεπτά.

Βγάλτε το κοτόπουλο και ρίξτε 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου από το τηγάνι. Μόλις κρυώσει το κοτόπουλο, αφαιρέστε την πέτσα και διαχωρίστε το κρέας (τόσο το λευκό όσο και το κόκκινο) από τα κόκαλα για να φτιάξετε 2 γεμάτα φλιτζάνια.
Βράστε τα σπαγγέτι στο ζωμό που κρατήσατε μέχρι να γίνουν al dente. Μην τα παραβράσετε. Αφαιρέστε τα και ανακατέψτε τα σπαγγέτι με το κοτόπουλο, 1,5 φλιτζάνι τυρί, τις πράσινες και κόκκινες πιπεριές, το αλάτι με καρύκευμα, το πιπέρι καγιέν, την κρέμα σούπας και το κρεμμύδι. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Προσθέστε 1 φλιτζάνι από τον ζωμό κοτόπουλου που κρατήσατε. Προσθέστε άλλο 1 φλιτζάνι ζωμό, αν χρειάζεται.
Ρίξτε όλο το μείγμα σε ένα πυρίμαχο γυάλινο ή κεραμικό σκεύος 33 x 22 εκ. και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί (1 φλιτζάνι). Ψήστε αμέσως για 45 λεπτά, μέχρι να κάνει φουσκάλες. (Εάν το τυρί στην επιφάνεια αρχίσει να σκουραίνει πολύ, καλύψτε το σκεύος με αλουμινόχαρτο.)

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Πουλί / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Κατσαρόλες / Ρι Ντράμοντ / Στο ράντσο της Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές