Γρήγορο κοτόπουλο τσίλι
Ψήφοι: 1
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 450, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 31 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 13 ΣΟΛ., χοληστερίνη 64 mg, νάτριο 823 mg, ζάχαρη 13 ΣΟΛ.
Θερμίδες 450, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 31 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 13 ΣΟΛ., χοληστερίνη 64 mg, νάτριο 823 mg, ζάχαρη 13 ΣΟΛ.
Το παραδοσιακό πιάτο Tex-Mex, τσίλι κον κάρνε (ή απλά τσίλι), σιγοβράζει στην εστία για πολλή ώρα μέχρι να αναπτύξει τη γεύση του. Αλλά με αυτή τη γρήγορη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε τσίλι σε μόλις μισή ώρα, και η γεύση του θα είναι τόσο έντονη και πλούσια σαν να είχατε περάσει ώρες στη σόμπα. Για να μειώσετε τον χρόνο προετοιμασίας, θα χρειαστείτε κοτόπουλο σούβλας από το κατάστημα, κονσερβοποιημένες ντομάτες σε κύβους και κονσερβοποιημένα φασόλια σε σάλτσα τσίλι. Τα λαχανικά μαγειρεύονται γρήγορα ούτως ή άλλως. Σερβίρετε το τσίλι με παραδοσιακά υλικά: τσιπς τορτίγιας, φρέσκα κρεμμυδάκια ή τριμμένο τυρί. Μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε όλα τα υλικά ταυτόχρονα για ένα ακόμα πιο νόστιμο γεύμα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κίτρινη ή πορτοκαλί πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 μέτρια γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη και χοντροτριμμένη
- 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
- 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο κύμινο
- 1 συσκευασία (750 γρ.) ψιλοκομμένες ή λιωμένες ντομάτες (περίπου 3 φλιτζάνια)
- 1 κονσέρβα (450 γρ.) φασόλια σε κονσέρβα σε σάλτσα τσίλι
- 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο
- 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
- Τσιπς τορτίγιας, τριμμένο τσένταρ ή/και φέτες φρέσκου κρεμμυδιού, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψητό κοτόπουλο, γλυκοπατάτα, γλυκιά πιπεριά, πολτοποιημένες ντομάτες, κόκκινα φασόλια, τυρί τσένταρ, καρύκευμα τσίλι, κύμινο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο καζάνι ή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά, μια πρέζα αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
- Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τη γλυκοπατάτα, το σκόρδο, την τσίλι σε σκόνη και το κύμινο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας καλά, για περίπου 3 λεπτά.
- Προσθέστε τις ντομάτες, τα φασόλια σε σάλτσα τσίλι και 2 φλιτζάνια νερό. Βράστε και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να πήξει ελαφρά το τσίλι, για 10-15 λεπτά.
- Προσθέστε το κοτόπουλο και αφήστε το να ζεσταθεί, περίπου 1 λεπτό. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε κόλιανδρο, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Πασπαλίστε κάθε μερίδα με τσιπς τορτίγιας, τριμμένο τυρί ή/και φρέσκα κρεμμυδάκια.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
